Pizza ya keki ya mkate ni sahani ladha ambayo haichukui muda mrefu kuandaa. Unaweza kuchagua kujaza kulingana na upendeleo wako mwenyewe wa ladha.
Pizza ni sahani ladha na ya kupendeza ambayo inachukuliwa kuwa moja ya chakula kikuu katika vyakula vya Italia. Kwa mara ya kwanza walianza kuoka katika Ugiriki ya Kale, na kisha tu kichocheo kilikopwa na Warumi. Pitsa ya kawaida ya Kiitaliano imeandaliwa katika oveni maalum. Keki hutumiwa kama msingi. Mama wa nyumbani wa kisasa wamejifunza jinsi ya kupika sahani nyumbani na kujaza kadhaa na aina tofauti za unga. Chachu ya unga hutoa uzuri wa keki iliyokamilishwa na wepesi. Ikiwa wakati ni mfupi, unaweza kutumia keki iliyotengenezwa tayari kwa kupikia. Ni rahisi sana na pizza inageuka kuwa kitamu sana, lakini yaliyomo kwenye kalori bado ni ya juu.
Pizza ya keki ya unga na nyanya na mozzarella
Pizza ya kawaida "Margarita" imeandaliwa na nyanya na mozzarella bila kuongeza sausage, nyama au viungo vingine vya nyama. Unaweza kupiga sahani kama hiyo. Hii itahitaji:
- Keki ya kuvuta ya 250-300 g;
- 300 g mozzarella;
- ketchup fulani;
- Nyanya 2 zilizoiva;
- basil;
- mafuta.
Hatua za kupikia:
- Punguza kidogo keki ya pumzi na pini ya kuweka na uweke karatasi ya kuoka, ukitengeneza pande za chini. Ili kuizuia kushikamana na uso, unaweza kwanza kuweka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi. Unapotumia unga uliohifadhiwa, lazima kwanza kutolewa kwa asili au kwenye microwave.
- Tumia uma kuchomoa uso wa unga ili isiinuke sana wakati wa kuoka pizza. Lubricate uso na ketchup. Unaweza pia kutumia mchuzi wako wa nyanya, lakini kwa hii unahitaji kuifuta nyanya kupitia ungo mapema na chemsha puree.
- Ondoa sehemu ngumu kutoka kwenye nyanya katika mkoa wa bua, kata vipande nyembamba. Kata mozzarella katika vipande nyembamba. Weka miduara ya nyanya kwenye unga na funika na vipande vya mozzarella.
- Suuza basil. Ikiwa majani ni makubwa, yararue kwa mikono yako, kisha ueneze juu ya uso wa pizza. Nyunyiza mafuta kwenye sahani. Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni na uoka pizza kwa 180 ° C kwa muda wa dakika 15. Kutumikia pizza moto kwenye meza. Ili kuikata kwa sehemu, ni rahisi kutumia kifaa maalum.
Badala ya basil safi, unaweza kutumia kitoweo kavu kwenye kichocheo hiki. Unaweza pia kuibadilisha na mchanganyiko kavu wa mimea ya Provencal.
Pizza ya keki ya uyoga na uyoga na kuku
Pizza iliyofanikiwa sana hupatikana ikiwa utaioka na kuku na uyoga. Ili kuandaa sahani utahitaji:
- Keki ya kuvuta ya 250-300 g;
- 1 kuku kubwa ya kuku;
- 150-200 g ya uyoga (ni bora kuchagua champignon);
- 200 g ya jibini;
- 1 nyanya kubwa;
- Kitunguu 1;
- mafuta kidogo ya mboga;
- mayonnaise nyepesi;
- krimu iliyoganda.
Hatua za kupikia:
- Futa keki ya pumzi na ueneze na pini inayozunguka. Weka kwenye karatasi ya kuoka au chini ya sahani maalum ya pizza. Chop unga na uma na brashi na ketchup. Ni bora kuchagua mchuzi na ladha isiyo na viungo sana na bila viongeza vya kunukia vya nje. Ladha ya sahani itakuwa ya kupendeza zaidi ikiwa unatia mafuta msingi na mchuzi mweupe badala ya ketchup. Ili kuitayarisha, unahitaji kuchanganya cream ya siki na mayonesi kwa uwiano wa 1: 1.
- Suuza matiti ya kuku, kausha kidogo na kaanga kwenye mafuta ya mboga kwa dakika 1-2 kila upande. Ni muhimu kuwa kahawia kidogo tu, lakini ndani yake inabaki yenye juisi. Baridi kifua na ukate kwenye cubes ndogo.
- Chambua na ukate uyoga kwa kutosha. Ni bora kutumia champignon. Kila uyoga unaweza kukatwa kwa urefu kuwa vipande nyembamba. Chambua kitunguu na ukate pete nyembamba za nusu. Jibini la wavu. Kata nyanya kubwa na nyororo kwenye duru nyembamba.
- Katika sufuria hiyo hiyo ya kukaanga ambayo kuku ilikaangwa, unaweza kukaanga uyoga na vitunguu. Kaanga kwa kiwango cha chini cha mafuta kwa dakika 2-3 na kuchochea kila wakati.
- Weka vipande vya kuku tayari kwenye msingi, na kisha vitunguu na uyoga na nyunyiza jibini iliyokunwa. Unaweza pia kuongeza mimea kavu ya Provencal, lakini kidogo sana ili usisumbue ladha tajiri ya sahani.
- Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni na uoka pizza kwa 180 ° C kwa muda wa dakika 15.
Pizza na zukini na salami
Zukini na salami zitampa pai ya Kiitaliano ladha isiyoweza kusahaulika. Ili kuandaa pizza ladha na asili utahitaji:
- 300-400 g ya keki ya kuvuta;
- Zukini 1 ndogo;
- 150 g salami;
- nyanya kubwa;
- mchuzi mdogo wa nyanya;
- karafuu ya vitunguu;
- vitunguu;
- 150-200 g jibini la mozzarella;
- thyme (majani safi);
- mafuta.
Hatua za kupikia:
- Futa keki ya kuvuta na upole kwa upole. Ikiwa unataka kufanya pizza yako kuridhisha zaidi, unaweza kutumia sio moja, lakini vifurushi viwili vya unga uliotengenezwa tayari. Weka safu iliyovingirishwa kwenye karatasi ya kuoka au sahani ya pizza. Ni rahisi sana kutumia sura ya pande zote ya silicone. Unga haushikamani nayo na hakuna shida na kuhamisha keki iliyokamilishwa kutoka kwa ukungu hadi sahani.
- Suuza zukini na ukate miduara nyembamba. Ili kutengeneza pizza, unahitaji kuchagua matunda madogo bila mbegu. Ondoa salami kutoka kwenye ganda na ukate vipande nyembamba. Kata mozzarella katika vipande nyembamba. Kata kitunguu ndani ya pete nyembamba. Kata nyanya kwenye miduara.
- Chop msingi wa unga wa kukausha na uma na brashi na mchuzi wa nyanya. Weka zukini, pete za kitunguu, nyanya, salami na mozzarella katika safu hata. Unaweza kuweka viungo juu ya kila mmoja au kwa safu, kama shingles. Nyunyiza majani ya thyme yaliyokatwa kwenye pizza. Msimu wa kavu pia unaweza kutumika.
- Pitisha karafuu ya vitunguu kupitia vyombo vya habari na uchanganya na mafuta. Nyunyiza mchanganyiko juu ya pizza. Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni na uoka pizza kwa 180 ° C kwa muda wa dakika 15.
Pizza na bacon kwenye keki ya kuvuta
Ili kutengeneza pizza na bacon utahitaji:
- 300 g ya keki;
- Bacon 250 g;
- 250 g ya jibini ngumu;
- nyanya kubwa;
- vitunguu;
- oregano, thyme kavu;
- mchuzi wa nyanya.
Hatua za kupikia:
- Futa keki ya kuvuta na uondoe nje. Weka safu kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya ngozi na uunda pande ndogo. Piga unga na uma na brashi na mchuzi wa nyanya.
- Kata bacon katika vipande nyembamba. Kata nyanya kwenye miduara nyembamba. Chambua kitunguu na ukate pete nyembamba.
- Weka vipande vya bakoni, pete ya vitunguu, vipande vya nyanya juu ya unga na uinyunyize na kitoweo kavu. Unaweza kukata mimea safi (oregano, basil) na kunyunyiza pizza. Nyunyiza uso na mafuta, nyunyiza jibini iliyokunwa na uoka pizza kwa 180 ° C kwa dakika 15.
Pizza na tuna ya makopo na vitunguu kijani
Ili kutengeneza pizza ya kuku ya makopo yenye kupendeza utahitaji:
- 300 g ya keki;
- jar ya tuna ya makopo;
- mafuta ya mizeituni;
- kitunguu kidogo;
- 2-3 tbsp nafaka;
- 200 g ya jibini ngumu;
- nusu rundo la vitunguu kijani.
Hatua za kupikia:
- Toa keki iliyofutwa na pini na kuweka kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya ngozi au kwenye ukungu ya silicone. Chop unga na uma, brashi na mafuta. Unaweza kuongeza mchanganyiko wa mimea kavu ya Provencal kwenye mafuta.
- Chambua kitunguu na ukate pete nyembamba. Fungua kopo ya tuna, futa kioevu na usonge yaliyomo kwa uma au ukate vipande vidogo.
- Weka vipande vya tuna ya makopo, pete za vitunguu kwenye keki ya pumzi. Nyunyiza pizza na punje za mahindi za makopo, vitunguu vya kijani vilivyokatwa. Nyunyiza jibini iliyokunwa juu ya uso wa pai. Bika pizza kwa 180 ° C kwa dakika 15.
Kwa kuongeza, unaweza kutumikia pizza na mchuzi wa mafuta. Viungo vya kunukia, pilipili kidogo moto na vitunguu, iliyopitishwa kwa vyombo vya habari, inapaswa kuongezwa kwa mafuta.
