Moja ya sahani maarufu za Pan-Asia ni kuku ya Thai. Sahani hii yenye juisi na yenye kunukia ni kamili kwa wapenzi wa chakula chenye afya.
Ni muhimu
500 g minofu ya kuku, 2 karafuu ya vitunguu, 2-3 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga, 3 tbsp. vijiko vya mchuzi wa soya, 1 tbsp. kijiko cha asali, juisi ya chokaa moja, cm 2-3 ya mizizi ya tangawizi, nyasi (ndimu ya limao), pilipili nyekundu ya ardhini, mboga (paprika, maharagwe ya kijani, avokado, shina la mianzi)
Maagizo
Hatua ya 1
Kata kitambaa cha kuku kwenye vipande nyembamba.
Hatua ya 2
Andaa marinade na maji ya chokaa, mchuzi wa soya, asali, vitunguu saumu, mizizi ya tangawizi iliyokunwa, nyasi ya limao na pilipili kali. Ongeza kwenye kijiti na uondoke kwa marina kwa nusu saa hadi masaa mawili.
Hatua ya 3
Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukausha (ikiwezekana wok) na kaanga vipande vya kuku kwa dakika 2-3.
Hatua ya 4
Ongeza mboga, marinade iliyobaki (ikiwa haitoshi, unaweza kuongeza maji au mchuzi wa kuku) na kupika hadi zabuni (dakika 15-20).
Hatua ya 5
Tumikia kama sahani ya kusimama pekee au na sahani ya kando. Mchele wa kuchemsha, tambi safi za mchele, au saladi ya kijani ndio sahani bora zaidi.
Hamu ya Bon!
