Wakati mwingine unataka kujaribu kitu kigeni na kupotosha. Kwa wakati kama huo, unaweza kupika kuku wa kigeni. Sahani imeandaliwa kutoka kwa viungo vya kawaida, kwa hivyo sio lazima kukimbia kutafuta bidhaa ambazo hazionekani.
Viungo:
- Kijani cha kuku au kifua - kilo 1;
- Vitunguu vya balbu - 1 pc;
- Orange - kipande 1;
- Vitunguu - 3 karafuu kubwa;
- Tangawizi ya chini - 30 g;
- Cumin ya chini au kwenye nafaka;
- Paprika tamu ya chini;
- Chumvi kidogo;
- Pilipili nyeusi za pilipili;
- Mafuta ya alizeti;
- Fimbo 1 ya mdalasini;
- Mchuzi wa kuku - ¾ glasi;
- Nyanya ya nyanya - kijiko 1
Maandalizi:
- Katika bakuli tofauti, unganisha viungo vya ardhi: tangawizi ya ardhi, jira, paprika tamu. Chumvi na chumvi, pilipili ya ardhi na chaga zesti ya machungwa kwenye mchanganyiko wa kitoweo. Punguza juisi kutoka kwa machungwa kwenye manukato na changanya kila kitu vizuri.
- Tenga kifua cha kuku kutoka mifupa na ukate nyama vipande vipande vya ukubwa wa kati. Suuza chini ya maji ya bomba na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Weka vipande kwenye marinade ya viungo na uchanganya. Acha nyama ili kuandamana kwa dakika chache tu.
- Weka brazier ya chuma-chuma au sufuria yenye uzito mzito kwenye jiko. Mimina mafuta ndani yake na uipate moto mkali. Weka kuku kwenye mafuta moto na kaanga, ikichochea kila wakati.
- Osha kitunguu, ganda na ukate pete za nusu. Katakata karafuu iliyosafishwa ya vitunguu. Mimina marinade iliyobaki ndani ya kuku iliyokaangwa, ongeza kitunguu kilichokatwa na kitunguu saumu, fimbo ya mdalasini na mimina mchuzi mdogo wa kuku.
- Kuleta kwa chemsha na geuza jiko kwenye moto mdogo sana. Chemsha kwa dakika 25-30. Dakika chache kabla ya kumalizika kwa kitoweo, ongeza nyanya ya nyanya, itaongeza uchungu kwenye sahani.
Unaweza kutumikia kuku wa kigeni na mapambo ya mikunde, dengu au mbaazi za kijani kibichi. Au unaweza kuchemsha tu maharagwe ya kijani, itasisitiza kabisa ladha tajiri ya viungo vya sahani hii.
