Pumzi na kujaza ni bidhaa maarufu za kuoka tamu, ambazo sio ghali. Jikoni, mama wengi wa nyumbani huwa na foleni, huhifadhi, matunda yaliyokaushwa kwa kujaza na bidhaa zingine kwa unga. Jaribu kutengeneza matibabu ya haraka na ya kitamu kwa familia yako na marafiki mwenyewe kulingana na mapishi rahisi na ya asili.
Pumzi ni buns ndogo za keki. Zinatoka kwa siagi au unga usiotiwa chachu, zote zimefungwa na kazi wazi. Jamu / jam yoyote, matunda, na hata mboga zinaweza kutumika kama kujaza.
Vipengele vya kupikia
Wafanyabiashara kawaida hutumia mbinu kadhaa za kutengeneza keki ya kuvuta.
Ya kwanza ni kuanzisha maji hatua kwa hatua, kusambaza sawasawa.
Ya pili ni kusambaza shuka bapa za umbo la mraba, kwa mwelekeo mmoja.
Tatu - baada ya zamu mbili chini ya pini inayozunguka, wacha safu iwe kwa dakika tano, halafu endelea kutafakari kwa usawa kwa safu iliyotangulia.
Nne - baada ya kumaliza utaftaji wa tabaka, hakikisha kupeleka kazi kwenye jokofu kwa masaa kadhaa. Ruhusu bidhaa iliyoumbwa iwe baridi / joto tena kabla ya kuiweka kwenye oveni.
Tano - joto katika chumba ambacho kupika hufanyika haipaswi kuwa juu. Mama wa nyumbani kawaida hufungua madirisha au matundu nyumbani.
Kweli, na jambo muhimu zaidi katika kuifanya iwe nyumbani ni kwamba tabaka zilizovingirishwa zaidi katika bidhaa ya mwisho, inageuka kuwa laini zaidi.
Vinginevyo, kwa Kompyuta, unaweza kununua tupu iliyotengenezwa tayari kwenye duka, uikate kwa sura yoyote na ujaze pumzi na jamu yoyote kutoka kwa hifadhi zako za msimu wa baridi.
Pumzi na wedges za apple
Kichocheo cha kawaida cha mchakato kamili wa kupikia kutoka kwa unga hadi bidhaa ya mwisho. Chaguo litahitaji ustadi wa kusambaza tabaka, kwa hivyo unaweza kuona picha au video na maoni kutoka kwa wapishi wenye ujuzi mapema. Baada ya kujaribu kuifanya mwenyewe, utajifunza kushangaza na kufurahisha familia yako na pipi asili.
Viungo:
- unga wa ngano - gramu 500;
- siagi - gramu 300;
- maji ya kuchemsha - glasi 1;
- vipande vya jamu ya apple;
- chumvi la mezani, sukari ya unga - gramu 10 kila moja.
Njia ya kupikia:
- Pepeta unga na chumvi ndani ya bakuli, ongeza maji, koroga. Kisha mimina katika sehemu ya maji na kuyeyuka ¼ sehemu ya kipande cha siagi tena, kanda vizuri.
- Hamisha misa kwenye meza iliyotiwa unga, kanda kwa dakika kadhaa hadi iwe laini. Weka tupu kwenye mfuko na uweke kwenye baridi kwa dakika 45.
- Wakati huo huo, ponda mafuta mengine na pini inayozunguka kwenye safu ya sentimita moja nene. Ondoa kipande cha kazi kutoka kwenye jokofu, chaga kwenye mstatili, weka siagi juu, ukisonge kwenye unga.
- Pindua safu na bahasha (mafuta inapaswa kuwa ndani na sio kutambaa), nyunyiza na unga, piga upole kwa mwelekeo mmoja. Kisha pindisha nusu, vumbi na unga tena na utoe nje.
- Kwa hivyo rudia mara kadhaa, ukiendelea kusonga kwa mwelekeo mmoja. Weka plastiki na ujifiche kwenye jokofu kwa dakika 50-60. Rudia utaratibu huu mara mbili.
- Wakati unga uko tayari, kata kipande kidogo kutengeneza bidhaa zilizooka, toa zilizobaki kwenye baridi.
- Kata kipande cha unga katika sehemu sawa, weka vipande vya apple kutoka kwa jam katikati, piga kingo na uzimishe. Hamisha pumzi kwenye karatasi iliyotiwa mafuta, uhamishe kwenye jokofu kwa dakika 15, kisha uoka kwa digrii 200 kwa dakika 10, hadi hudhurungi ya dhahabu. Zima gesi, toa matibabu, nyunyiza na poda.
Kuvuta pumzi za apple ziko tayari, unaweza kuitumikia kwa meza!
Kiwi anajivuta
Chaguo la kupendeza kwa vitafunio rahisi au chai na wageni.
Chukua vyakula vifuatavyo:
- keki ya puff iliyohifadhiwa - pakiti 1;
- kiwi - vipande 3;
- sukari - ½ kikombe;
- vanillin - Bana;
- yai - kipande 1.
Hatua kwa hatua:
- Osha matunda, kata safu ya juu ya ngozi ya ngozi, kata magurudumu nyembamba.
- Katika bakuli, chemsha sukari ya sukari na 10 ml ya maji, punguza raundi za kiwi, chemsha kwa dakika 5.
- Futa unga kwa dakika 10, ukisonge kwa safu za mstatili. Kawaida kuna karatasi mbili katika toleo la duka.
- Gawanya katika mraba, weka gurudumu la matunda katikati ya kila moja.
- Piga kando kidogo kwa njia ya roller, piga pembe kidogo. Hii ni kuzuia syrup kutoka kuvuja.
- Piga yai na uma, piga kando ya unga na brashi, nyunyiza sukari.
- Oka kwa digrii 180 kwa dakika 20, hadi hudhurungi.
Wahudumie moto kwa chai, kahawa, compote. Ingawa pumzi zilizopozwa pia ni kitamu sana na zenye kunukia kwa kupendeza. Jisaidie!
Mapishi ya jadi ya pumzi ya unga wa chachu
Chaguo hili linaweza kutumika kwa kuoka moja kwa moja siku ambayo wageni hufika, na kwa kuandaa unga siku moja kabla.
Viungo vifuatavyo vinahitajika:
- Vikombe 2 vya unga;
- ½ glasi ya maziwa;
- Gramu 15 za chachu;
- Mayai 3;
- 2 tbsp. vijiko vilivyosafishwa;
- Kioo 1 cha jam ili kuonja;
- Gramu 5 za vanillin;
- Gramu 3 za mdalasini;
- ½ kikombe cha sour cream;
- Gramu 70 za siagi.
Kupika hatua kwa hatua:
- Pasha maziwa, changanya na kijiko cha unga na kijiko cha sukari, koroga vizuri. Mimina unga katika chungu juu ya meza, fanya unyogovu. Mimina katika unga, yolk moja, cream ya sour. Kanda unga wa elastic. Funika kwa kitambaa, ondoa karibu na moto kwa saa.
- Baada ya muda kupita, toa unga kwenye karatasi yenye unene wa sentimita moja na nusu, ongeza mafuta na upinde kwenye mraba, pembe katikati. Toa workpiece na harakati mbali na wewe, nyunyiza na unga na utoe tena. Rudia mchakato mara tatu. Weka kwenye baridi kwa dakika 30-40.
- Toa unga uliopozwa sio zaidi ya sentimita moja nene, kata kwa viwanja sawa. Katika nusu moja ya mraba, kata shimo ndogo katikati, weka kijiko cha jamu kwa pili, funika na sehemu ya kwanza, bonyeza kando.
- Weka karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya kuoka, brashi na yai lililopigwa, baridi kwa dakika tano. Oka katika oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 30. Ondoa kutoka jiko, pumzika kwa dakika saba na utumie.
Vipuli vya pumzi
Kichocheo cha haraka zaidi cha kupikia nyumbani na watoto.
Bidhaa:
- Gramu 700 za mkate wa chachu;
- Yai 1;
- 3 tbsp. miiko ya jamu ya apricot;
- mdalasini, sukari ya vanilla.
Hatua kwa hatua:
- Ondoa unga uliomalizika kutoka kwenye freezer, ondoka kwa dakika 20-30, usifunue.
- Ikiwa karatasi ni zaidi ya milimita mbili, basi ing'oa kwa saizi inayohitajika.
- Ugawanye katika pembetatu, unyooshe kidogo kwa mikono yako, fanya mkato mdogo katika sehemu pana.
- Weka kijiko kimoja cha jam kwa sehemu pana, pindua kwa makali makali, bonyeza kidogo kando kando ya kando baada ya zamu mbili.
- Weka kila kitu kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, brashi na yai iliyopigwa.
- Acha juu ya meza kwa dakika tano, tuma kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200. Oka hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Nyunyiza na mchanganyiko wa mdalasini na sukari ya vanilla kabla ya kutumikia.
Siagi hupumua na raspberries
Kichocheo cha kupendeza cha keki iliyofungwa.
Andaa viungo vifuatavyo:
- jamu ya raspberry - gramu 150;
- unga uliopangwa tayari - pakiti 2;
- siagi - gramu 50;
- raspberries waliohifadhiwa au safi - vijiko 2;
- protini ya yai moja.
Mwongozo wa hatua kwa hatua:
- Andaa unga wa kibiashara au wa nyumbani, ondoa kwa dakika 15.
- Toa mstatili, mafuta na mafuta yaliyojaa mafuriko, pindana kwa nusu, tembeza upande mmoja.
- Gawanya katika viwanja sawa, weka jam ya raspberry katikati, piga kona ya plastiki kwenye kona, kwa sura ya pembetatu.
- Bonyeza kando kando na uma au kisu kilichopindika, brashi na yai nyeupe iliyopigwa.
- Baridi kwa dakika 25, weka kwenye oveni iliyowaka moto, bake kwa dakika 10-15 kwa digrii 190.
- Pumzi zilizopangwa tayari zinaweza kunyunyiziwa na unga wa sukari, kuweka kwenye sahani iliyotengwa na kupambwa na raspberries. Hamu ya Bon!
Yaliyomo ya kalori
Ni kcal 350 katika sehemu moja ya gramu 100 za bidhaa zilizooka tayari. Kwa suala la thamani ya nishati, ina protini, mafuta na wanga kwa idadi ya 8, 5-7, 5-72 g. Kwa sababu ya kiwango cha juu cha kalori, inashauriwa usile keki nyingi tamu ili usiharibu takwimu yako.
