Mashabiki wa sahani kitamu, wakiangalia takwimu zao, wanaweza kupika kitoweo cha Uturuki na mchuzi wa nyanya. Sahani hiyo itakuwa ya lishe kwa sababu ya nyama nyeupe ya Uturuki, lakini ni kitamu sana na yenye kunukia kwa sababu ya viungo na siki ya balsamu - haitawezekana kuipinga.
Ni muhimu
- - 400 g kitambaa cha Uturuki;
- - vitunguu vya kati;
- - karoti kubwa;
- - 2 karafuu ya vitunguu;
- - 750 g ya nyanya za makopo kwenye juisi yao wenyewe;
- - kijiko cha nusu cha siki ya balsamu;
- - 50 ml ya divai nyeupe;
- - kijiko cha oregano na basil;
- - sukari kwenye ncha ya kisu;
- - chumvi na pilipili kuonja;
- - mafuta ya mizeituni.
Maagizo
Hatua ya 1
Preheat tanuri hadi 170C. Chop vitunguu, punguza vitunguu, kata karoti zilizosafishwa kwenye cubes. Kata kitambaa cha Uturuki vipande vidogo.
Hatua ya 2
Jotoa mafuta kidogo kwenye sufuria yenye uzito mzito ambayo inaweza kutumika kwa oveni. Kaanga Uturuki juu yake kwa dakika 3-5, chumvi na pilipili, uhamishe kwenye sahani.
Hatua ya 3
Kaanga vitunguu na karoti kwenye sufuria kwa dakika 5, ongeza vitunguu. Baada ya dakika, weka nyanya kwenye juisi yao wenyewe kwenye sufuria, msimu na oregano, basil na pilipili nyeusi kidogo. Mimina divai na siki ya balsamu, ongeza sukari ili sahani isiwe siki sana kwa sababu ya nyanya. Chemsha viungo vyote kwa dakika chache, ukiponda nyanya za makopo na uma.
Hatua ya 4
Rudisha Uturuki kwenye sufuria, changanya vizuri na chemsha. Tunafunga sufuria na kifuniko na kuipeleka kwenye oveni kwa dakika 60-90 (kulingana na saizi ya vipande vya Uturuki). Wakati huu, koroga kitoweo mara 2-3, wacha usimame nje ya oveni kwa dakika 10-15 kabla ya kutumikia. Aina yoyote ya mchele inaweza kupikwa kama sahani ya kando.
