Chakula ni sehemu muhimu ya maisha yetu. Hakuna shaka kwamba matunda na mboga mboga ndio chakula asili kabisa kwa mtu na ina athari ya faida zaidi kwa mwili wake. Chakula cha asili kinaweza kuzuia ukuzaji wa magonjwa, pamoja na mishipa ya damu na moyo.
Mboga mboga na matunda
Mboga na matunda kwa muda mrefu imekuwa sehemu muhimu ya maisha yetu. Kila siku tunakula mbichi na kuchemshwa, kunywa kwa njia ya juisi na kuiongeza kwenye sahani kwa njia ya kitoweo. Matunda hufanya maisha yetu kuwa bora. Ni tamu, zinaburudisha na ladha.
Faida za matunda kwa mwili
Matunda yote yana mali yao ya faida. Unaweza kula chochote unachopenda, lakini fahamu kuwa matunda yenye rangi nyekundu kawaida hujaa vitamini na madini. Njano mkali, machungwa na nyekundu kama papai, embe, parachichi, peach, machungwa, tikiti maji na kantaloupe ni lishe haswa. Hizi "superstars" za lishe za mboga zina utajiri haswa wa vitamini A, C, na pia vitu anuwai na jumla.
- Jaribu kula matunda zaidi. Kula angalau sawa na vipande viwili vikubwa vya matunda kila siku.
- Matunda ya makopo au yaliyotengenezwa na juisi za matunda pia ni sawa. Matunda mapya, wakati huo huo, huwa na nyuzi zaidi.
- Wakati wowote inapowezekana, nunua matunda yaliyopandwa katika eneo lako na wakati wako wa mwaka. Kama ilivyo kwa mboga, wana uwezekano wa kuvunwa hivi karibuni, bila matokeo ya usafirishaji mrefu (na kwa hivyo kupoteza mali muhimu).
- Ikiwa unapamba sahani yako na vipande vya matunda, wafanye kuwa sehemu ya chakula chako. Weka vipande kadhaa vya tufaha, pea, machungwa, kiwi, au tikiti kando ya bamba, au ongeza kikundi kidogo cha zabibu kwenye sahani.
- Weka vase iliyojaa matunda mapya kwenye kaunta yako au kaunta. Ikiwa matunda yanaanza kuharibika kabla ya kula kabisa, tumia katika saladi anuwai au dessert. Chambua ndizi iliyoiva zaidi na uihifadhi kwenye mfuko wa plastiki au kontena lisilo na hewa kwenye gombo. Basi unaweza kuitumia baadaye kutengeneza mchuzi tamu au bidhaa zilizooka.
- Weka usambazaji wa matunda safi yaliyokatwa kwenye chombo kisichopitisha hewa kwenye rafu ya juu ya jokofu lako. Je! Unakumbuka jinsi wakati wa utoto ilikuwa ya kufurahisha zaidi kula matunda wakati mama yako alikukata kwaajili yako? Kanuni ni hiyo hiyo hapa. Una uwezekano mkubwa wa kutaka kula ikiwa tayari zimekatwa na tayari kula.
Haiwezekani kukaa kimya juu ya faida za matunda wakati wa kula. Kwa mfano, matunda kama: apple, peari, matunda yote ya machungwa (haswa zabibu) husaidia mwili kupunguza hisia za njaa, kwa kuongezea, zingine, kwa kuongeza, ni mafuta mazuri. Walakini, mtu asipaswi kusahau kuwa wakati wa lishe, haifai kutumia kupita kiasi matunda na kiwango cha juu cha protini (ndizi), vinginevyo unaweza kuhisi madhara ya matunda kwa sura yako mwenyewe.
Matunda mengine ni dawa nzuri ya unyogovu, hapa ndio muhimu zaidi na maarufu: ndizi, tikiti, mananasi. Matumizi yao ya mara kwa mara husaidia mwili kukaa katika hali nzuri na kudumisha hali nzuri. Mbali na hayo yote hapo juu, zifuatazo zinaweza kusema juu ya faida za matunda: matunda hubaki na afya hadi utakapoanza kuyatumia kwa idadi kubwa sana. Vinginevyo, unaweza kuhisi kabisa madhara ya matunda kwako. Baada ya yote, unyanyasaji wa matunda ya machungwa unaweza kusababisha uharibifu wa enamel ya jino na uharibifu wa viungo vya kumengenya (matumbo, tumbo).
Vitamini C:
Matunda kuu na vitamini C ni kiwi, jordgubbar, limao. Vitamini pia iko kwenye mboga. Wamiliki wa rekodi ya yaliyomo ni pilipili ya kengele, kabichi, mimea (parsley). Berries pia ni muhimu na ukosefu wa dutu hii yenye faida. Wao ni matajiri katika rosehip, bahari buckthorn, blackberry.
Kigeni kidogo
Je! Ni vitamini gani ambazo hazina matunda na zote, kwa kweli, zina thamani sana kwa mwili wa mwanadamu.
Lychee
Lychee au "Kichina plum" ina zaidi ya kcal 66 kwa 100 g ya massa, ambayo inaruhusu kutumika katika lishe. Katika nchi zingine (kwa mfano, India), lychee hii hutumiwa kama aphrodisiac. Utungaji wa vitamini na madini ya lychee - pectini, shaba, iodini, protini, fosforasi, chuma, potasiamu, vitamini C, B, K, E, H na hii sio orodha yote.
Embe
Matunda ya embe yaliyoiva ni muhimu kwa mwili. Embe ni tunda, faida ambayo iko katika lishe kubwa, inashauriwa kula kwa watu wenye shida ya kuona, kinga dhaifu, magonjwa ya mfumo wa mkojo na neva, na ugonjwa wa sukari.
Carambola ni mmea ambao una matunda ya manukato, yenye juisi, nyororo na ya kumwagilia kinywa. Saizi ya matunda ya carambola ni kubwa kidogo kuliko yai la kuku, lakini ni ndogo kuliko machungwa. Kipengele chake tofauti ni umbo la ribbed, ambalo hutengenezwa kama matokeo ya malezi ya ukuaji juu ya uso wa matunda. Matunda yaliyoiva ya carambola hupata rangi ya dhahabu.
Katika sehemu ya msalaba, carambola inafanana na nyota iliyo na alama tano. Kwa sababu ya huduma hii, matunda huitwa nyota, nyota ya kitropiki, matunda ya nyota. Hawala tu massa ya carambola, lakini pia ngozi, ambayo kwa ladha sio tofauti na massa yenyewe, ambayo inaweza kuwa tamu na tamu-tamu.
Kuongezewa kwa carambola kwa chakula hurekebisha utendaji wa viungo vya kumengenya. Inasaidia kuboresha mchakato wa kumengenya, kuzuia malezi ya kuvimbiwa. Matunda ya Carambola yana uwezo wa kurekebisha shinikizo la damu, yana athari nzuri kwa kazi ya mfumo wa moyo na mishipa. Utungaji wa matunda ya carambola una idadi kubwa ya antioxidants na misombo ya phenolic. Dutu hizi hutumiwa kama kuzuia neoplasms mbaya, husaidia kuimarisha mali ya kinga ya mwili.
Mboga
Utajiri wa nyuzi, vitamini na madini, mboga ni vitu muhimu vya lishe bora. Kwa kuwa kuna mamia ya aina za kuchagua na njia nyingi za kupikia, kuna mboga inayofaa ladha zote. Duka hutoa uteuzi mkubwa na hututambulisha kwa mboga mpya mpya, mara nyingi ya kigeni. Nyanya, viazi na maharagwe kutoka kwa wazalishaji wadogo wa kawaida kawaida ni tamu zaidi kuliko zile zinazozalishwa kwa wingi. Ikiwa una bustani ya mboga, panda mboga zako mwenyewe, basi watakuja kwenye meza yako safi iwezekanavyo.
Mboga ladha na safi zaidi katika msimu wao, badala yake, bei zao ni za chini. Kanuni ya jumla ya kidole gumba ni kuchagua mboga zenye mnene na rangi angavu, hakuna matangazo au majani yaliyokauka. Mboga mboga kawaida huwa tamu na laini zaidi. Wakati wowote inapowezekana, epuka kununua mboga zilizofungashwa kwani ubora wake ni ngumu zaidi kuamua.
Mboga mengi yatakua bora wakati wa kuwekwa kwenye chumba baridi zaidi cha jokofu - kawaida rafu ya chini au droo ya lettuce - kwenye karatasi huru, iliyofungwa au mfuko wa plastiki. Usitie muhuri begi kwa nguvu, kwani matone yanaweza kuunda juu ya uso wa mboga wakati wa mchakato wa kulainisha, na hii itaharakisha uharibifu. Hifadhi viazi, vitunguu, vitunguu saumu, na boga ya baridi wakati wa baridi, giza, na hewa ya kutosha. Utawala wa kidole gumba kwa mboga nyingi ni kwamba utakapozitumia mapema, kitamu na kitakuwa na lishe zaidi.
Vitamini
Mboga ndio chanzo kikuu cha vitamini C kwa mwili wa binadamu (kolifulawa na kabichi nyeupe, iliki, vitunguu, nyanya, mchicha na bizari). Wanatupatia provitamin A (karoti, malenge, lettuce, mchicha na celery), vitamini P (pilipili, lettuce, nyanya), na vitamini B (mbaazi, mchicha, kabichi, beets na karoti). Asidi ya folic (vitamini B9) hupatikana kwenye mchicha na mimea ya Brussels, wakati niini (vitamini B3) hupatikana katika mbaazi.
Mbali na vitamini, mboga hutupatia vitu kama vitamini kama vile inositol na beta-carotene. Mboga ya manjano na machungwa, pamoja na mboga za majani (lettuce, celery na iliki) ni matajiri katika beta-carotene.
Madini
Mboga ni vyakula vyenye utajiri zaidi kwa suala la yaliyomo kwenye madini. Hii ni rahisi kuelezea, kwa sababu tofauti na matunda na matunda, ambayo yamejaa jua, mboga (ambazo nyingi ni mazao ya mizizi) hupokea madini kutoka kwa matumbo ya dunia. Kwa kuongezea, mazao ya mboga hupa mwili madini bora zaidi kuliko bidhaa za wanyama.
Kalsiamu hupatikana katika celery, vitunguu na rhubarb, parsley na celery ni matajiri katika potasiamu. Fosforasi inaweza kupatikana katika beets, mimea ya Brussels, mbaazi na mchicha, na chuma nyingi hupatikana kwenye vitunguu kijani, mbaazi, figili na kila aina ya mboga za kijani kibichi. Mbali na misombo hii ya madini, mboga zina chromium na zinki, nikeli na shaba, iodini na fedha.
Selulosi
Mboga hujivunia kiwango cha juu cha nyuzi (10% hadi 50%). Kuna maji zaidi tu ndani yao. Kiasi kikubwa cha nyuzi hupatikana katika dengu, malenge, brokoli, viazi na nyanya.
Mali muhimu ya mboga
Upe mwili virutubisho
Mboga yana wasifu wenye virutubisho zaidi. Ni bidhaa hizi za chakula ambazo ndio wauzaji wakuu wa vitamini na madini kwa mwili wetu, na kwa hivyo kula mboga kila siku, unaweza kudumisha afya ya mwili kwa urahisi, kuijaza kwa nguvu na nguvu.
Huimarisha mfumo wa kinga
Kujaza virutubisho muhimu kwa mwili, pamoja na uboreshaji wa ngozi yao, huimarisha kinga kabisa. Ni muhimu sana kula mboga katika kipindi cha vuli-msimu wa baridi, wakati, kwa sababu ya lishe duni na kiwango cha chini cha jua, mwili hauna virutubisho, na kinga ya mwili huanza kudhoofika.
Kusafisha mwili
Mboga ina nyuzi nyingi ambazo haziwezi kugundika. Nyuzi muhimu za lishe, kama brashi, "fagia" taka mbaya na sumu kutoka kwa mwili. Shukrani kwa hii, michakato ya kimetaboliki imeboreshwa mwilini, mchakato wa kuchoma mafuta unafanya kazi zaidi, na mtu hubaki mwembamba na mzuri.
Inaboresha utendaji wa mfumo wa mmeng'enyo wa chakula
Mboga yana vitu vingi ambavyo huchochea utengenezaji wa juisi ya tumbo na kukuza mmeng'enyo bora wa chakula. Fiber inayopatikana kwenye mboga husaidia kusafirisha chakula kupitia matumbo, na hivyo kusaidia kuzuia kuvimbiwa, pia huchochea kuta za utumbo mkubwa, na hivyo kuzuia ukuzaji wa neoplasms mbaya.
Husaidia katika kupunguza uzito
Mboga huchukuliwa kama bidhaa za lishe, ambayo inamaanisha kuwa watu ambao wanafikiria kupoteza uzito au wanataka kudumisha uzito wao kawaida wanahitaji kuongeza mboga kwenye lishe yao ya kila siku.
Uorodheshaji wa virutubishi kadhaa unaonyesha wazi faida za matunda na mboga. Matumizi ya kawaida ya bidhaa za mitishamba, hata kwa idadi ndogo, ndio ufunguo wa afya na ustawi!
