Sio siri kwamba katika matunda ya majira ya joto, matunda, uyoga na mboga ni rahisi sana kuliko msimu wa baridi. Katika msimu wa baridi, kununua bidhaa hizi kunaweza kugonga mkoba wako kwa bidii. Je! Ni chaguzi gani za kutoka kwa hali hii? Kwa mfano, unaweza kufungia vizuri vyakula ili kuhifadhi vitamini na faida.
Kufungia faida
Chakula chochote kinaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu - matunda, matunda, uyoga, mboga. Na kuwa sahihi zaidi, hakuna chochote kibaya kitatokea kwao katika fomu iliyohifadhiwa ndani ya mwaka. Madini na vitamini vitahifadhiwa.
Hakuna sukari, vihifadhi na chumvi kwenye matunda yaliyohifadhiwa, matunda, mboga, ambayo haiwezi kusema juu ya maandalizi ya makopo.
Maandalizi ya kufungia
Kabla ya kufungia, chakula lazima kitakaswa kabisa na maji. Zingatia sana mboga za mizizi na uyoga wa misitu.
Kausha vifaa vya kazi vizuri kabla ya kufungia. Unaweza kutumia napkins za karatasi au taulo kwa madhumuni haya. Kavu ya chakula kilichohifadhiwa ni bora, kufungia itakuwa bora.
Ikiwa unafungia mimea safi kwa sahani moto na supu, basi fanya kwa sehemu, iliyokatwa vizuri.
Bidhaa zinaweza kuchemshwa, huwezi kufanya hivyo - kama unavyopenda zaidi. Kwa ujumla, bidhaa zinaweza kuwa chini ya matibabu nyepesi ya joto. Kumbuka tu kuwapoza hadi joto la kawaida kabla ya kufungia.
Je! Ni bora kufungia
Chaguo zima leo ni mfuko wa plastiki. Hii ni rahisi sana kwa wale ambao vifurushi sio kubwa sana kwa kiasi. Katika mifuko, unaweza kuhifadhi kila aina ya kupunguzwa, mchanganyiko wa mboga, vyakula vikali.
Vyombo vya plastiki vinaweza kutumika kufungia mboga laini, uyoga, matunda na matunda. Ikiwa bidhaa imeharibika kwa urahisi, chagua vyombo vya kuhifadhi.
Tumia chupa za plastiki kufungia broth na purees. Jaribu gooseberries zilizochujwa, currants, jordgubbar mwitu, na jordgubbar. Unaweza kuongeza asali au sukari ili kuonja ikiwa inataka. Mimina puree ndani ya chupa, futa kifuniko tena na uweke kwenye freezer. Unapoamua kutumia bidhaa, ondoa na uweke kwenye joto la kawaida kwa dakika 20. Inaweza kuongezwa kwa mtindi wa asili, nafaka, muesli, puree.
Kioo na chuma havifaa kwa uhifadhi wa muda mrefu. Tofauti na plastiki, huguswa sana na mabadiliko ya joto.
