Sio kila mtu anajua jinsi ya chumvi na uyoga wa kachumbari, kwa hivyo, kufungia uyoga wakati mwingine inakuwa chaguo bora. Uyoga uliohifadhiwa utasaidia katika hali nyingi, kwa sababu unaweza kupika supu kutoka kwao haraka, jaza keki au pizza, ongeza kwa viazi vya kukaanga.
Jinsi ya kufungia uyoga mpya
Unaweza kufungia uyoga mzima, safi. Baada ya kusafisha kabisa, uyoga lazima uwekewe juu ya uso gorofa na upelekwe kwenye freezer. Baada ya masaa machache, uyoga uliohifadhiwa lazima umwaga ndani ya begi au kontena iliyoandaliwa tayari, na kurudishwa kwenye freezer.
Wakati wa kuchagua uyoga kwa kufungia, hakikisha kuwa ni nguvu na hata, kisha baada ya kuyeyuka hawatapoteza muonekano wao wa kupendeza na wataweka sura yao. Uyoga wa porcini waliohifadhiwa, agarics ya asali, uyoga wa aspen na chanterelles zimehifadhiwa vizuri kwenye freezer.
Jinsi ya kufungia uyoga wa kitoweo au kuchemshwa
Chemsha uyoga kwa dakika tano kabla ya kuipeleka kwenye freezer. Kimsingi, kwa njia hii ni kawaida kufungia uyoga, ambayo baadaye itaenda kukaanga. Pia, njia hii ni nzuri kwa uyoga ambao umepoteza sura yao ya asili, ambayo ni vipande vipande.
Uyoga uliokatwa na kung'olewa unapaswa kuingizwa kwenye maji ya moto na upike kwa muda wa dakika tano. Baada ya hapo, unahitaji kuruhusu uyoga upoze, uwape kwenye colander na uwaweke kwenye vyombo au mifuko ya chakula.
Idadi ya uyoga kwenye begi moja au kontena inapaswa kuwa kama inaweza kutumika kuandaa sahani moja.
Jinsi ya kufungia uyoga wa kukaanga
Uyoga uliooshwa na kusaga lazima kukaanga kwa kiwango kidogo cha mafuta ya alizeti. Inachukua kama dakika 20 kukaanga uyoga kwa unyevu kupita kiasi ili kuyeyuka kutoka kwao. Panga uyoga uliopozwa kwenye mifuko na uweke kwenye freezer.
Ili kuzuia uyoga kutoka kupoteza harufu yao ya ajabu na ladha, zinaweza kuoka katika oveni bila kuongeza mafuta. Baada ya hapo, uyoga unahitaji kugandishwa.
