Watu wengi hawapendi mwana-kondoo kwa sababu ya ugumu wake na harufu maalum, lakini nyama iliyooka kulingana na kichocheo hiki inageuka kuwa laini na ikayeyuka mdomoni, na divai inapunguza hifadhi isiyofaa.
Ni muhimu
- Kwa sufuria 2:
- • mafuta ya mkia mafuta - 100 g;
- • Kondoo (massa) - 600 g;
- • Vitunguu - 120 g;
- • Prunes kavu (bila bonasi) - 120 g;
- • Nyanya safi - 150 g;
- • Mvinyo mweupe kavu - 400 g;
- • Chumvi, pilipili, mimea iliyokatwa iliyokaushwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha bacon na ukate kwenye cubes ndogo sana. Gawanya katika sehemu sawa na ueneze chini ya sufuria.
Hatua ya 2
Osha massa ya kondoo na ukate kwenye cubes za ukubwa wa kati. Gawanya katikati na uweke sufuria kwenye mafuta ya kondoo.
Hatua ya 3
Osha nyanya. Baada ya kuchoma na maji ya moto, toa ngozi kutoka kwao na uikate, kama massa ya kondoo mume, vipande vipande vya kati. Panua nyanya juu ya nyama kwenye sufuria.
Hatua ya 4
Chambua maganda kutoka kwa kitunguu na uoshe. Chop na uweke juu ya nyanya.
Hatua ya 5
Loweka prunes kwa maji ya moto kwa dakika 10. Suuza na ukate laini. Kuenea juu ya nyanya.
Hatua ya 6
Weka sufuria zilizojazwa na chakula ili kuchemsha kwa nusu saa kwenye oveni iliyowaka moto hadi nyuzi 190. Usifunike sufuria kwa kifuniko.
Hatua ya 7
Ondoa sufuria kutoka kwenye oveni. Usizime tanuri. Changanya yaliyomo kwenye sufuria na kuongeza viungo vyote, pamoja na chumvi na pilipili. Mimina divai ndani yao, changanya bidhaa tena na uziweke kwenye oveni ili kuchemsha kwa nusu saa nyingine, pia bila kuzifunika na vifuniko.
Hatua ya 8
Koroga yaliyomo kwenye sufuria za chakula tena na urudishe ili kuchemsha kwa nusu saa. Rudia utaratibu huu mara nyingine zaidi.
Hatua ya 9
Funika sufuria na vifuniko na uzime tanuri. Acha sufuria na sahani iliyokamilishwa kwenye oveni ili "kufikia".
Unaweza kutumika tambi, mchele au viazi zilizopikwa kwa njia yoyote kwenye sahani ya kando ya kondoo aliyepikwa kulingana na mapishi hapo juu. Kwa wale ambao hawana viungo vya kutosha, unapaswa kuongeza kijiko cha mchuzi wa adjiku au horseradish na beets.
