Siki ya divai hutumiwa sana katika kupikia na dawa za watu. Ikiwa divai yako ni tamu, basi hauitaji kuimwaga. Kinywaji hiki kinaweza kupewa maisha ya pili kwa kutengeneza siki ya divai.
Ni muhimu
- - divai iliyochacha;
- - vyombo vya glasi;
- - maji;
- - sukari.
Maagizo
Hatua ya 1
Ikiwa divai ya meza ni tamu, basi unaweza kutengeneza siki ya divai kutoka kwayo kulingana na mapishi yafuatayo. Chukua lita 1.5 za kinywaji kilichoonyeshwa na uimimine kwenye jarida la lita tano. Ongeza lita 4.5 za maji ya kuchemsha kwa hii.
Hatua ya 2
Asali ya sukari pia itaenda kwa siki ya divai. Chukua gramu 400 za asali au sukari na uongeze kwenye chombo pia.
Hatua ya 3
Ifuatayo, mimina tartar kwenye kioevu kilichochanganywa - mashapo kutoka kwa divai, koroga yaliyomo tena. Weka chombo kilichofunikwa na chachi mahali pa giza na joto. Hapa divai itachacha kwa siku 50-55.
Hatua ya 4
Kisha weka safu tatu ya cheesecloth kwenye ungo au colander na uchuje bidhaa inayotokana na kioevu. Mimina ndani ya chupa, funga vizuri. Hifadhi siki ya divai iliyotengenezwa nyumbani mahali pazuri.
Hatua ya 5
Ongeza kwa saladi. Ni nzuri kwa samaki wa baharini, nyama. Unaweza kutengeneza safu za mboga na siki kutoka kwa divai iliyochachuka. Kwa kuwa hukomaa kwa karibu miezi 2, itayarishe mapema ili iweze kutumika kwa kuweka makopo wakati wa msimu wa mavuno.
Hatua ya 6
Siki ina muda mrefu wa kukomaa, kwa hivyo inapaswa kufanywa muda mrefu kabla ya msimu wa kushona na kuzunguka.
Hatua ya 7
Ikiwa unataka kutengeneza siki ya divai kulingana na mapishi ya zamani ya Ureno, utahitaji pipa la mwaloni au angalau vidonge vya kuni.
Hatua ya 8
Kwanza unahitaji kupata chachu, ambayo hufanywa kulingana na mapishi ya hapo awali. Tumia tu juisi ya zabibu badala ya divai. Inatosha gramu 150-200 ya siki ya divai.
Hatua ya 9
Mimina na lita 1.5 za divai siki kwenye pipa la mwaloni. Ikiwa sivyo, basi chukua kontena la glasi na uweke chips kadhaa za mwaloni hapo. Ongeza fimbo ya mdalasini ikiwa inataka.
Hatua ya 10
Acha chombo kwa mwezi kwa joto la kawaida ndani ya nyumba. Baada ya kipindi hiki, bidhaa hiyo itakuwa tayari. Hifadhi kwenye jokofu. Baada ya siki kidogo kubaki chini, ongeza divai ya siki zaidi au ya kawaida, iache kwenye chumba na baada ya mwezi siki ya divai itakuwa tayari tena.
