Hummus ni vitafunio kulingana na mji wa kifaranga wa Uturuki. Alikuwa chakula rahisi sana cha wahamaji. Unaweza kuzamisha kila kitu kilichopo ndani yake - keki, jibini, mboga.
Ni muhimu
- - 1 kijiko cha vifaranga
- - kijiko 3.5. l. mafuta
- - 1 tsp jira
- - 1 karafuu ya vitunguu
- - 3 tbsp. l. kuweka ufuta
- - kijiko cha chumvi
- - 1 limau
- - Sanaa. l. karanga za pine
- - pilipili ya cayenne
- - wiki
- - 1 pita
Maagizo
Hatua ya 1
Fungua jar ya vifaranga, futa kioevu kutoka kwake, lakini usimimina, bado itahitajika. Maziwa huoshwa vizuri na kuhamishiwa kwenye bakuli. Unaweza kuacha mbaazi chache kwa mapambo. Punguza ndimu ndogo na juicer au kwa mikono yako. Ponda zira (cumin) kwenye chokaa hadi hali ya unga, laini kung'oa vitunguu.
Hatua ya 2
Maziwa hutiwa kwenye blender, cumin, maji ya limao, vijiko 3 vya mafuta na vijiko kadhaa vya kioevu cha chickpea vinaongezwa. Kila kitu kimechanganywa kwenye blender mpaka laini.
Hatua ya 3
Tahina (panya ya sesame) inahitaji kuchanganywa vizuri, mara nyingi hugunduliwa kuwa yaliyomo kwenye jar ni nene chini kuliko juu. Ongeza vijiko 3 vya kuweka sesame kwa hummus na piga tena. Ondoa sampuli: ikiwa ni lazima, ongeza tahini, au, ikiwa kuweka ni kavu, maji kutoka kwenye jar ya vifaranga. Kwa masaa kadhaa, tambi iliyopikwa kwa njia hii huondolewa kwenye jokofu. Anahitaji pombe.
Hatua ya 4
Kaanga karanga za pine kwenye sufuria kavu iliyowaka moto kwa muda wa dakika. Kisha kaanga pita kwa pande zote mbili kwenye sufuria hiyo hadi crispy.
Hatua ya 5
Husmus amewekwa kwenye sahani, ambayo itatumiwa kwenye meza, siagi, karanga na karanga zilizobaki kwa mapambo huongezwa kwake.
Hatua ya 6
Nyunyiza vifaranga na pilipili ya cayenne na mimea iliyokatwa vizuri. Kutumikia na mboga, pita, mimea, ambayo inaweza kuingizwa kwenye mchuzi.
