Wataalam wa lishe sio tu wanawafundisha wateja wao lishe bora, yenye usawa, lakini wao wenyewe ni mfano wazi wa tabia nzuri ya kula. Mara nyingi unaweza kusikia kutoka kwao juu ya marufuku ya pipi na vyakula vyenye mafuta, lakini orodha ya bidhaa ambazo wataalam huwatenga kutoka kwa lishe yao ni pana zaidi. Je! Wataalam wa kupunguza uzito wanaona kama dhara kuu, na ni sahani gani ambazo hazitaishia kwenye sahani yao?
Nyama bidhaa za kumaliza nusu
Sausage anuwai, soseji, keki za nyama, keki zilizohifadhiwa na donge ni marufuku madhubuti na wataalamu wa lishe. Faida pekee ya bidhaa hizi ni wakati wa kupikia wa chini. Vinginevyo, hazina maana kabisa na hata ni hatari: zina kiwango cha juu cha kalori, zina chumvi nyingi na viongeza vya synthetic, soya, wanga. Mchanganyiko huu hatari sio tu unaathiri vibaya kiuno, lakini pia inaweza kusababisha shida za kumengenya, cholesterol nyingi na viwango vya sukari kwenye damu.
Yoghurts na kujaza
Ikiwa asili, mtindi usio na sukari hupendwa bila kukoma na wataalamu wa lishe, basi tofauti za bidhaa hii na vichungi anuwai hazitaishia kwenye lishe yao. Kosa sio tu wanga wa ziada, lakini pia wanga iliyobadilishwa, ambayo wazalishaji hutumia kama kichocheo na utulivu.
Kijalizo hiki kinaweza kusababisha shida kubwa na kongosho, lakini kwa sababu ya kiwango cha juu cha kalori, unaweza kusahau kupoteza uzito. Ni sahihi zaidi kujiongezea matunda, manukato au karanga kwa mtindi wa maziwa ya asili.
Hifadhi michuzi
Mayonnaise, ketchup, haradali, na michuzi mingine iliyotengenezwa kibiashara kawaida huwa na sukari na wanga. Kwa hivyo wazalishaji wanajaribu kuboresha ladha na kupanua maisha ya rafu. Kwa hivyo, ni bora mara kwa mara kujiruhusu mayonesi ndogo au nyanya iliyotengenezwa nyumbani, ambayo hutengenezwa kutoka kwa bidhaa asili, safi, kuliko kuchukuliwa na wenza wa duka.
Mbadala ya sukari
Wataalam wa lishe wana wasiwasi juu ya mbadala za sukari. Kwa mfano, wenzao wa asili (xylitol, fructose, sorbitol, stevia) huongeza hamu ya kula na wana fahirisi ya juu ya glycemic. Na ingawa hazichochei utengenezaji wa insulini, sio duni kwa kalori kwa sukari, bado inasababisha uzito kupita kiasi.
Na bidhaa bandia, kama aspartame, cyclomate au saccharin, zinaweza kuvunjika kuwa vitu vya kansa mwilini. Kwa kuongezea, huharibu kimetaboliki ya kabohydrate, ikiongeza tu hamu ya pipi, ambayo huathiri vibaya mchakato wa kupoteza uzito.
Matunda yaliyokaushwa
Matunda yaliyokaushwa hupoteza mali zao za faida kwa sababu ya usindikaji usiofaa. Kupanua maisha ya rafu na kuipatia bidhaa muonekano unaovutia, wazalishaji mara nyingi hutumia kemikali hatari. Wanatoa matunda yaliyokaushwa rangi tajiri mkali, uangazaji wa asili, upole na harufu, lakini wakati huo huo kuwanyima mali yoyote muhimu.
Siagi
Siagi hupatikana kwa kusindika mafuta ya mboga, lakini kwa sababu hiyo, hakuna kitu muhimu kutoka kwa bidhaa ya asili iliyobaki ndani yake. Kalori tupu sio hatari tu, ingawa. Wakati wa mchakato wa hidrojeni, mafuta mabaya ya trans hutengenezwa katika siagi, ambayo, ikiwa inatumiwa mara kwa mara, huongeza hatari ya mshtuko wa moyo na viharusi.
Kukataa kununua siagi, usisahau kwamba imejumuishwa katika bidhaa nyingi: chakula cha haraka, bidhaa zilizooka, biskuti, ice cream, baa za protini, pipi. Kwa kweli, wataalam wa lishe pia wamezoea kuepusha hii "seti ya majarini" yote.
Mchele mweupe
Wataalam wa lishe hujumuisha mchele wa kahawia pekee katika lishe yao. Faida zake ziko kwenye ganda la asili lenye nyuzi, vitamini na mafuta asilia. Lakini mchele mweupe unanyimwa faida hizi kwa sababu ya usindikaji wa nafaka kwa kusaga.
Bidhaa kama hiyo ina fahirisi kubwa ya glycemic na huongeza hatari ya kupata ugonjwa wa kisukari cha aina ya pili. Kwa kuongeza, matumizi ya unga wa talcum katika mchakato wa kusaga husababisha mali ya kansajeni katika mchele mweupe.
Zabibu
Zabibu zina vitamini muhimu, madini, nyuzi. Yaliyomo ya kalori takriban ni 105 kcal tu. Walakini, inaweza kuwa ngumu kuitumia kwa sehemu ndogo. Wakati kuna kundi kubwa, kubwa kwenye sahani, ni ngumu kuacha bila kumaliza. Kama matokeo, kula kupita kiasi na matumizi ya kalori za ziada hufanyika.
Chips za mboga na matunda
Wenzangu wa mboga na matunda wanapata umaarufu kama njia mbadala ya vidonge vya viazi hatari. Kwa bahati mbaya, kuna faida kidogo katika vyakula hivi kwani vile vile hupikwa na mafuta mazito. Kama matokeo, chips hupata kalori za ziada na mafuta yasiyofaa ya mafuta.
Ulaji wa papo hapo
Faida isiyopingika ya shayiri hupotea kwa nyuma linapokuja suala la oatmeal ya papo hapo. Usindikaji wa mitambo ya nafaka inayotumiwa kwa bidhaa hii husababisha kupungua kwa kiwango cha nyuzi na upotezaji wa vitamini. Kama matokeo, nafaka za papo hapo zina fahirisi iliyoongezeka ya glycemic ikilinganishwa na oatmeal ya jadi. Hii inamaanisha kuwa hisia ya njaa baada ya kifungua kinywa kama hicho huibuka haraka.
Hali hiyo imezidishwa na kuongeza sukari ya ziada, sodiamu, virutubisho vya matunda kwa muundo. Ni bora kupendelea bidhaa kulingana na nafaka nzima kwa nafaka kama hizo, na matunda, matunda, karanga, na viungo vitasaidia kuboresha ladha yake.
