Badala ya kula mkate mgumu, kavu kutoka dukani, jaribu mkate uliooka wa zamani na mbegu za alizeti zenye ladha ambayo unaweza kujioka nyumbani. Kuoka mkate wa nyumbani huchukua muda mrefu kuliko kuchagua mkate dukani, lakini faida huzidi wakati uliochukuliwa. Mkate uliotengenezwa nyumbani ni tastier na ni wa bei rahisi kuliko mkate wa kununuliwa dukani, zaidi ya hayo, hauna vihifadhi au viongeza vya kemikali, kwa hivyo ni afya.
Ili kuoka mkate wa nyumbani na mbegu, utahitaji:
- 800 g unga;
- 2 na ¼ vijiko vya chachu kavu;
- 100 ml maziwa
- Vijiko 3 vya sukari;
- Vijiko 2 vya siagi;
- Salt kijiko chumvi
- Yai 1;
- Kijiko 1 peel ya machungwa
- 100 ml juisi ya machungwa;
- 100 g ya mbegu za alizeti zilizosafishwa;
- Vijiko 2 vya siagi, iliyoyeyuka.
- Mimina unga na chachu kavu kwenye bakuli kubwa na koroga. Ongeza maziwa, sukari, siagi, na chumvi kwenye sufuria ndogo. Pasha moto juu ya moto mdogo hadi joto.
- Mimina mchanganyiko wa kioevu kwenye bakuli na unga na chachu. Ongeza juisi ya yai na machungwa. Piga kwa kasi ya chini na mchanganyiko mpaka mchanganyiko uchanganyike, kisha badili kwa kasi kubwa na piga kwa dakika nyingine tatu. Ongeza zest ya machungwa na mbegu za alizeti na koroga na kijiko cha mbao au mikono.
- Weka unga juu ya uso kidogo wa unga na ukande kwa mikono yako hadi iwe laini. Fanya unga kuwa mpira na uweke kwenye kikombe kilichotiwa mafuta. Funika na uache kwa masaa 1 hadi 2.
- Bonyeza chini juu ya unga, funika tena na ukae kwa dakika 10 zaidi. Paka sufuria ya mkate na mafuta ya mboga au mafuta na unga.
- Ondoa unga kutoka kwenye bakuli, uifanye kwa matofali (au mkate, kulingana na umbo) na uweke kwenye sahani ya kuoka. Acha kuinuka kwa dakika 30-45.
- Preheat oven hadi 190 ° C. Paka unga na siagi iliyoyeyuka juu na uweke kwenye oveni kwa dakika 30-45. Ondoa sufuria kutoka kwenye oveni na acha mkate upoze kwenye rafu ya waya kabla ya kutumikia.
