"Julienne" ni sahani ya asili ya Kirusi, ingawa jina linaonyesha vinginevyo. Jina linatokana na neno la Kifaransa la mboga ya kupasua (vipande vidogo). Katika vyakula vya Kirusi, hii inamaanisha kung'oa laini vitunguu na uyoga na kisha kukaanga kwenye cream ya sour.
Ni muhimu
- -500 g ya uyoga (bora kuliko champignon au uyoga mwingine wa porcini)
- -2 vitunguu vya kati
- -500 g kitambaa cha kuku
- -30 g siagi
- -4 vijiko. l. cream cream 25% ya mafuta
- -200 g ya jibini ngumu
- - msimu wa kuonja
Maagizo
Hatua ya 1
Kabla ya kukata kitambaa cha kuku kwenye cubes ndogo. Kata vitunguu ndani ya pete na ukate uyoga vizuri.
Hatua ya 2
Siagi ya joto kwenye sufuria ya kukausha na minofu ya kaanga, uyoga na vitunguu juu ya moto wa kati hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 3
Katika chombo tofauti, changanya 4 tbsp. l. cream ya sour, viungo, chumvi na 300 ml ya maji. Koroga hadi laini.
Hatua ya 4
Mimina mchanganyiko kwenye skillet na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 15.
Hatua ya 5
Baada ya kupika, panua mchanganyiko huo kwenye vyombo na uinyunyize jibini iliyokunwa. Weka microwave kwa dakika 1 kuyeyusha jibini kabla ya matumizi.
