Mchanganyiko wa mchuzi wa soya na asali ni suluhisho la ujasiri na lisilotarajiwa kwa wale ambao wanapenda kujaribu jikoni. Ladha yenye chumvi tamu itaangaza na kutajirisha sahani unazopenda. Ni mchanganyiko mzuri wa marinades ya mitindo ya Asia na michuzi. Viungo hivi viwili pia vitasikika vizuri katika mavazi ya saladi.
Miguu ya kuku katika mchuzi wa soya-asali
Chakula chepesi na chenye moyo wa chakula cha jioni cha familia. Kichocheo ni rahisi sana na ni rahisi, hata mpishi wa novice anaweza kushughulikia, na bidhaa za sahani zinaweza kupatikana katika nyumba yoyote.
Viungo:
- Ngoma za kuku - majukumu 6;
- Mchuzi wa Soy - vijiko 6 l;
- Nyanya ketchup - 4 tbsp. l;
- Asali - 2 tbsp. l;
- Vitunguu - karafuu 4;
- Chumvi na pilipili kuonja;
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga;
- Vitunguu vya kijani na mbegu za sesame - kwa kutumikia (hiari).
Andaa mchuzi. Ili kufanya hivyo, changanya ketchup, mchuzi wa soya, asali na vitunguu vilivyoangamizwa kwenye bakuli. Unaweza kuongeza chumvi na pilipili ili kuonja.
Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukausha. Kaanga miguu kidogo mpaka ngozi ikakauke.
Mimina mchuzi uliopikwa kwenye sufuria ya kuku.
Chemsha kwa dakika 15-20, ukigeuza miguu mara kwa mara.
Kabla ya kutumikia, nyunyiza sahani iliyokamilishwa na vitunguu iliyokatwa vizuri na mbegu za sesame.
Kuku iliyojaa mchele na prunes
Kuku nzima iliyooka kila wakati inaonekana sherehe. Kujazwa kwa prunes na mchele kutafanya sahani hii ya kawaida kuwa ya kushangaza.
Viungo:
- Kuku nzima - kilo 1;
- Mchele - vikombe 0.5;
- Prunes - pcs 10;
- Mchuzi wa Soy - 3 tbsp l;
- Asali - 2 tbsp. l;
- Vitunguu - karafuu 3;
- Chumvi kwa ladha;
- Mafuta ya mboga - 30 ml;
- Kuku au mchuzi wa mboga - glasi 1;
- Nyanya ya nyanya - 2 tbsp l.
Kwa marinade, changanya vitunguu iliyokatwa, asali, mchuzi wa soya na kuweka nyanya kwenye bakuli. Changanya kila kitu.
Chumvi kuku vizuri ndani na nje. Kanzu na marinade pande zote.
Weka kwenye jokofu kwa masaa 1, 5-2, mara kwa mara ukigeuza kuku kwenye marinade ili iwe imejaa sawasawa na ladha zote.
Kwa wakati huu, andaa kujaza.
Kaanga mchele kwenye mafuta kwa dakika 10. Chumvi na pilipili. Mimina mchuzi, punguza moto chini na upike mchele hadi upole. Ondoa kwenye moto na poa kidogo.
Osha plommon. Ikiwa kubwa, kata kwa nusu. Ongeza prunes kwa mchele na koroga.
Ondoa kuku kutoka kwa marinade. Vitu na mchanganyiko wa mchele na prunes. Funga miguu na uzi wenye nguvu. Fanya vipande viwili kwenye kifua na "ficha" mabawa ndani yao ili wasichome.
Mimina marinade iliyobaki juu ya kuku.
Weka kuku kwenye sahani isiyo na tanuri. Oka katika oveni kwa digrii 180 kwa dakika 70-90, kulingana na saizi ya kuku.
Wakati wa kuoka, mimina juisi chini ya ukungu juu ya kuku. Ikiwa itaanza hudhurungi sana, funika mzoga na foil.
Utayari wa kuangalia na kisu, na kufanya kuchomwa kwa kina. Ikiwa juisi ni nyepesi, basi kuku iko tayari.
Kutumikia na mboga mpya au yenye chumvi.
Nguruwe katika glaze ya machungwa
Nyama iliyoandaliwa kulingana na kichocheo hiki inageuka kuwa ya juisi na laini. Ukoko wa dhahabu kahawia na harufu ya machungwa itaongeza sura ya sherehe kwenye sahani.
Viungo:
- Nguruwe - kilo 1;
- Chungwa kubwa - kipande 1;
- Mchuzi wa Soy - 2 tbsp l;
- Mzizi wa tangawizi - kipande cha cm 4-5;
- Asali - 2 tbsp. l;
- Mafuta ya mboga - vijiko 3;
- Mchanganyiko wa chumvi na pilipili ili kuonja.
Changanya mchanganyiko wa chumvi na pilipili na mafuta ya mboga kwenye bakuli ndogo.
Osha nyama, kausha na kitambaa cha karatasi. Bora kuchukua ham isiyo na bon au kitanzi.
Na brashi ya upishi, vaa kipande cha nyama pande zote na mchanganyiko wa siagi iliyopikwa.
Funika karatasi ya kuoka na karatasi au ngozi, mafuta na mafuta na uweke nyama ya nguruwe juu yake. Oka katika oveni kwa digrii 180 kwa saa moja.
Kwa wakati huu, andaa syrup ya machungwa. Kutumia grater nzuri, ondoa zest kutoka nusu ya machungwa. Kisha kata machungwa kwa nusu na itapunguza juisi kutoka kwa nusu zote mbili.
Chambua mizizi ya tangawizi na uikate vizuri. Katika bakuli, changanya juisi ya machungwa, zest, tangawizi, mchuzi wa soya na asali. Changanya kila kitu vizuri na uweke moto mkali. Chemsha syrup, ikichochea mara kwa mara, hadi inene.
Ondoa nyama kutoka kwenye oveni, vaa na siki na uoka kwa dakika nyingine 5-10. Wakati huu, nyama inaweza kupakwa mafuta mara 1-2 zaidi na syrup.
Uturuki hukaa asali na marinade ya tangawizi
Marinade ya manukato itaongeza ladha mkali kwa nyama ya Uturuki.
Viungo:
- Uturuki steaks - pcs 5;
- Mchuzi wa Soy - 1 tbsp l;
- Asali - 1 tbsp. l;
- Mzizi wa tangawizi - kipande cha karibu 3 cm;
- Pilipili ya chini (nyekundu au nyeupe) - kuonja;
- Mafuta ya Mizeituni - 1 tbsp l;
- Limau - kipande;
- Chumvi.
Chambua na chaga tangawizi.
Ondoa zest kutoka nusu ya limau na itapunguza juisi.
Kwa marinade, kwenye bakuli, unganisha mafuta, mchuzi wa soya, asali, maji ya limao na zest, na tangawizi iliyokunwa. Msimu na pilipili ili kuonja.
Mimina marinade iliyopikwa juu ya steaks ili iweze kufunikwa kabisa. Friji kwa dakika 40-60.
Fry steaks kwenye skillet kavu isiyo moto. Kwanza, kaanga steaks pande zote mbili juu ya moto mkali hadi utamu. Kisha punguza moto na ulete Uturuki hadi upole, ukigeuka inahitajika.
Kutumikia kamili au kata vipande kwenye nafaka. Nyanya, pesto, au tartare zinafaa kama mchuzi.
Trout katika marinade ya asali-asali
Samaki daima ni chaguo nzuri wakati wa kuandaa chakula cha chini cha kalori. Mchuzi wa soya pamoja na asali utaongeza mwangaza kwa trout. Mchele na mboga ya kijani hufanya vizuri kama sahani ya kando.
Viungo:
- Trout - 200 g;
- Mchuzi wa Soy - vijiko 4 l;
- Asali - 1 tbsp. l;
- Mafuta ya Mizeituni - vijiko 2 l;
- Vitunguu - 1 karafuu;
- Pilipili ya chini na pilipili nyeusi kuonja;
- Mbegu za Sesame - pinch 2-3.
Andaa marinade. Ili kufanya hivyo, changanya mchuzi wa soya, asali, mafuta, vitunguu iliyokatwa na pilipili.
Weka samaki kwenye marinade. Ikiwa ni kitambaa, weka ngozi upande. Unaweza pia kuchukua nyama ya trout, kwa hali yoyote, unahitaji marinade kufunika samaki kabisa.
Acha kusafiri kwa dakika 30-40.
Paka mafuta kwenye bakuli la kuoka au karatasi ya kuoka na mafuta. Weka samaki. Nyunyiza mbegu za ufuta.
Oka kwa digrii 200 kwa dakika 15-20.
Nyama ya Thai
Nyama ya nguruwe katika kichocheo hiki inaweza kubadilishwa kwa nyama ya nyama, kuku, au Uturuki.
Viungo:
- Nyama (nyama ya nguruwe) - 700 g;
- Pilipili ya Kibulgaria - 1 pc;
- Karoti - 1 pc;
- Vitunguu - 1 pc;
- Vitunguu - 1 karafuu;
- Mchuzi wa Soy - 5 tbsp;
- Limau - 1 pc;
- Asali - 3 tbsp. l;
- Mchanganyiko wa pilipili ya ardhi - kuonja;
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga;
- Chumvi kwa ladha
Kata nyama kwenye vipande nyembamba kwenye nafaka.
Andaa marinade. Ili kufanya hivyo, changanya mchuzi wa soya, juisi ya limao moja na asali. Mimina marinade juu ya nyama.
Ongeza kitunguu saumu kilichokatwa vizuri na uende kwa dakika 30.
Wakati huo huo, kata mboga. Vitunguu katika pete za nusu, vipande vya pilipili na karoti.
Kaanga nyama kwenye mafuta ya mboga hadi karibu ikapike. Weka nyama iliyokaangwa kwenye bamba.
Na tuma mboga kwenye sufuria. Fry juu ya moto mkali kwa dakika 5, kisha urudishe nyama kwenye sufuria. Koroga na kumwaga juu ya marinade.
Chakula nyama na mboga kwa dakika 7. Ongeza chumvi ukipenda na ongeza pilipili ya ardhini.
Kutumikia na sahani ya upande ya mchele.
Saladi ya Arugula na kamba za tiger
Licha ya ugumu unaonekana, sahani hii imeandaliwa haraka na kwa urahisi. Saladi hiyo inageuka kuwa ya kitamu isiyo ya kawaida na ya kupendeza.
Viungo:
- Kamba za Tiger - pcs 10;
- Arugula - 80 g;
- Avocado kubwa - 1 pc;
- Parmesan - 60 g;
- Nyanya za Cherry - 80 g;
- Karanga za pine - 10 g;
- Asali - 20 g;
- Chokaa - 1 pc;
- Mchuzi wa Soy - 10 ml;
- Mchuzi wa cream ya balsamu - 10 g;
- Mafuta ya mizeituni - 35 ml;
- Chumvi na pilipili kuonja.
Osha na kausha arugula.
Ondoa zest kutoka nusu ya chokaa na itapunguza juisi.
Andaa mavazi. Ili kufanya hivyo, changanya mafuta ya mizeituni, maji ya chokaa, mchuzi wa balsamu, asali na mchuzi wa soya. Ongeza zest ya chokaa na whisk kila kitu.
Chambua parachichi na ukate kwenye cubes kubwa.
Kaanga karanga za pine kwenye sufuria kavu ya kukaanga.
Kata nyanya za cherry katika nusu. Kata parmesan katika vipande nyembamba.
Kata avocado kutoka kwenye ngozi na ukate kwenye cubes kubwa.
Joto kidogo kwenye sufuria ya kukaanga, kaanga shrimps juu ya moto mkali kwa dakika 3. Chumvi na pilipili na uondoe kwenye moto.
Weka majani ya arugula chini ya bamba. Juu na shrimp, parmesan, parachichi na cherry. Drizzle na mavazi, nyunyiza karanga na utumie.
