Kupika kwa kisasa kunakaribisha idadi kubwa ya wiki, ambayo ni chanzo cha vitamini. Moja ya vyakula maarufu zaidi ni saladi ya Frize.
Saladi ya Frize ni saladi ya mwisho. Inajulikana maarufu "curly chicory". Mmea una ladha safi, chungu na ina rangi ya kijani kibichi.
Frize inaweza kutumika kama sahani huru au kama kiunga cha ziada katika saladi. Kwa sababu ya muonekano wake mzuri na rangi angavu, saladi hutumiwa mara nyingi kama mapambo. Frize huenda vizuri na nyama, samaki na matunda. Kwa kuongeza, inasisitiza vyema maelezo ya machungwa.
Kuna idadi kubwa ya mapishi ambayo ni pamoja na kuongeza ya saladi ya frisee.
Mapishi ya saladi ya Frize
Saladi na zabibu, saladi ya frisee na jibini
Kwa saladi nyepesi isiyo ya kawaida, utahitaji viungo vifuatavyo:
- Zabibu za Isabella - 100 g;
- pilipili nyekundu ya kengele - 1 pc;
- jibini la mozzarella - 100 g;
- wachache ndogo wa karanga za pine;
- kikundi cha lettuce ya frize;
- kuvuta jibini - 50 g;
- jibini la feta - 100 g;
- mafuta - vijiko 3;
- siki ya balsamu - vijiko 3;
- pilipili ya chumvi.
Saladi ya asili ilibuniwa nchini Uhispania, ambapo mchanganyiko wa kawaida wa jibini hupenda sana. Kichocheo rahisi kitakuruhusu kuhisi ladha na kutoa raha kubwa.
- Kichocheo cha hatua kwa hatua huanza na utayarishaji wa jibini. Unahitaji kuchukua feta, jibini la kuvuta sigara na mozzarella. Kata feta kwenye cubes ndogo, vunja mozzarella vipande vipande vya kutofautiana, piga jibini la kuvuta kwenye grater nzuri. Panga jibini katika bakuli tofauti.
- Saladi yangu ya frisee, kisha imegawanywa vipande vikubwa, imewekwa vizuri kwenye sahani ya kuhudumia.
- Feta imewekwa juu ya saladi.
- Osha pilipili nyekundu na ukate laini kwenye pete au cubes. Weka zaidi kwenye sahani na jibini la feta.
- Weka mozzarella iliyokatika juu na nyunyiza viungo na jibini la kuvuta sigara.
- Osha zabibu na uzitenganishe na mbegu. Kata ndani ya nusu hata. Acha kwenye sahani.
- Hatua inayofuata ni kuandaa mavazi ya saladi. Chukua mafuta, siki ya balsamu, juisi ya limau nusu, chumvi na pilipili. Changanya vizuri hadi laini.
- Inahitajika kuchanganya nusu ya zabibu, karanga za pine na kiasi kilichobaki cha pilipili nyekundu. Mchanganyiko unaosababishwa lazima unyunyike na saladi. Mimina mchuzi juu ya sahani.
Saladi ya Uhispania ya nyumbani iko tayari!
Saladi ya Miamba ya Matumbawe
Saladi ya miamba ya matumbawe ni mchanganyiko mwingine wa kawaida wa saladi ya frisee na dagaa. Kichocheo rahisi na cha haraka kitakuwa kielelezo cha meza yako.
Reef ya kawaida ya Coral inahitaji viungo vifuatavyo:
- kamba ya mfalme - 200 g;
- 1 tango ndogo;
- mkate - 100 g;
- nusu ya limau;
- nyanya za cherry - vipande 5-6;
- Kikundi 1 cha saladi ya frize;
- 1 karafuu ya vitunguu;
- mafuta - vijiko 3;
- siagi - kijiko 1;
- pilipili ya chumvi.
Saladi rahisi inageuka kuwa safi sana na ya kitamu kwa wakati mmoja. Ni kamili kwa meza ya sherehe na chakula cha jioni cha kawaida.
- Chukua mkate na ukate kwenye cubes ndogo. Weka kando katika bakuli tofauti.
- Kata tango ndani ya cubes na ugawanye nyanya za cherry katika robo.
- Piga kamba na suka kwenye sufuria na mafuta kidogo ya mzeituni. Ongeza vitunguu. Chumvi. Hamisha kwa sahani tofauti.
- Kaanga mkate katika siagi na wacha croutons inayosababisha iwe baridi.
- Mchakato wa saladi ya frisee, ondoa majani mabovu, suuza chini ya maji baridi. Ng'oa saladi vipande vikubwa na kavu.
- Changanya viungo vyote na msimu saladi na maji ya limao na mchanganyiko wa mafuta.
- Chumvi na pilipili ili kuonja.
Saladi ya Abyss ya Bahari
Kwa saladi ladha na rahisi, unahitaji kuchukua bidhaa zifuatazo:
- kikundi cha lettuce ya frize;
- mtungi wa sardini kwenye mafuta;
- chokaa nusu;
- nusu ya makopo ya mahindi ya makopo;
- 10 mayai ya tombo ya kuchemsha;
- mayonnaise au mtindi wa mafuta kidogo - vijiko 2;
- pilipili ya chumvi.
- Suuza saladi ya Frize kabisa, uikate vipande vidogo na upeleke kwenye bakuli la saladi.
- Ongeza nusu ya makopo ya mahindi ya makopo kwenye majani ya lettuce.
- Fungua mfereji wa dagaa. Mafuta lazima yamwaga ndani ya glasi - hii ndio hila ya sahani hii. Vipande vya samaki vinahitaji kukandiwa na kuweka kwenye bakuli la saladi.
- Chambua mayai ya tombo ya kuchemsha kutoka kwenye ganda na ukate nusu. Ongeza kwenye saladi.
- Hatua inayofuata ni kuandaa mavazi ya saladi. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua mafuta ambayo yamebaki kutoka kwenye sardini, mayonesi, pilipili, chumvi na maji ya chokaa. Piga mchuzi vizuri na whisk au kwenye blender mpaka laini. Licha ya mafuta mengi kwenye mchuzi, mavazi ni mepesi na laini.
- Koroga saladi na mimina juu ya mavazi. Acha sahani iloweke.
Kuna idadi kubwa ya mapishi ya saladi ya frisee. Haiwezi kuwa saladi tu, bali pia kozi ya kwanza na ya pili. Mmea unaweza kutumiwa kutengeneza vitafunio baridi kama vile pembe na mistari.
Faida za saladi ya Frize
Mbali na ukweli kwamba saladi ni maarufu sana katika kupikia, ina idadi kubwa ya virutubisho na vitamini. Saladi hiyo ina ascylbic xylot, retinol acetate, vitamini B2, vitamini PP, chuma, potasiamu, fosforasi na vitu vingine vya kufuatilia. Katika mchakato wa usanisinuru, saladi ya Frize hutoa dutu inayoitwa intibin, ambayo huchochea mmeng'enyo na inaboresha hamu ya kula.
