Yaliyomo ya kalori ya keki za jadi za Kirusi sio nzuri sana. Mara nyingi, bidhaa "nzito zaidi" zinajumuishwa katika kujaza au mchuzi kwao. Walakini, faida muhimu ya keki ni kwamba thamani yao ya lishe inaweza kupunguzwa kwa urahisi.
Je! Ni kalori ngapi kwenye pancake
Kulingana na wataalamu wa lishe, "dhara" kutoka kwa sahani hii ya jadi ya Kirusi imetiliwa chumvi sana: kawaida yaliyomo kwenye kalori ya 100 g ya keki huanzia 230-300 Kcal, kulingana na mapishi na mbinu ya kupikia. Hatari iko katika kula kupita kiasi, lakini hii pia inafaa kwa uhusiano na zingine, sahani tofauti kabisa.
Kuna pia inajulikana kama njia ya kupunguza yaliyomo kwenye kalori ya keki: badala ya mayai, ongeza tu protini zilizopigwa vizuri kwenye unga.
Unawezaje kupunguza yaliyomo kwenye kalori
Unaweza kupunguza kwa kiasi kikubwa thamani ya lishe ya pancake kwa kubadilisha viungo (sehemu au kabisa) na viungo visivyo na kiwango cha juu cha kalori. Ni bidhaa ngapi zinaweza kutolewa bila kuathiri ladha na ubora wa sahani, mhudumu anaamua kwa nguvu.
Kuchukua magurudumu au maji ya madini (na gesi iliyotolewa kabla) badala ya cream au maziwa kwa unga wa keki, unaweza kupata hata kalori ya chini, lakini sahani tamu sana. Kulingana na mama wengine wa nyumbani, baada ya kupika pancakes "juu ya maji ya madini", walishangaa sana na matokeo, wakikataa kutumia maziwa katika siku zijazo. Inaaminika kwamba ikiwa kichocheo kinafuatwa kwa usahihi, pancake ni laini na ya hewa.
Ikiwa unatumia maapulo safi (bila sukari iliyoongezwa), mchanganyiko wa mboga, jibini la chini lenye mafuta, mchele na nyama ya kusaga katika sehemu sahihi ya kujaza keki, unaweza pia kupunguza kwa kiasi kikubwa yaliyomo kwenye kalori ya sahani iliyokamilishwa.
Thamani ya lishe ya pancakes pia inategemea na yaliyomo kwenye mafuta. Ikiwa unaongeza mafuta kidogo ya mboga kwenye unga na utumie sufuria iliyofunikwa haswa, sio lazima uongeze mafuta kabla ya kila keki. Kwa hivyo, unaweza kupunguza kwa kiasi kikubwa yaliyomo kwenye mafuta ya bidhaa iliyomalizika, na kwa hivyo yaliyomo kwenye kalori.
Cream cream inaweza kubadilishwa na kefir safi na yenye nene, na hivyo kupunguza kiwango cha kalori cha "mchuzi" kutoka 230-250 hadi 60-70 Kcal. Jamu ya kujifanya pia inaweza kuwa nyongeza bora kwa pancake zilizooka hivi karibuni.
Pancake zilizo na kalori nyingi
Kufikiria juu ya yaliyomo kwenye kalori ya sahani fulani, sio kila mtu anataka kupunguza lishe. Katika hali nyingine, mama wa nyumbani huwa wanapika, badala yake, pancake zenye kalori nyingi - ikiwa utawapa kiamsha kinywa kwa watoto asubuhi ya majira ya baridi, huwezi kuogopa kwamba wataganda wakati wa kutembea, wakicheza mpira wa theluji. Unaweza kuongeza yaliyomo kwenye kalori ya keki kwa msaada wa bidhaa ambazo ni sehemu ya unga (cream, siki cream, sukari, wingi na ubora wa mayai, nk), na kwa kutumia kujaza na mchuzi unaofaa (ham na jibini, jibini la mafuta na cream ya sour, mchanganyiko kutoka kwa matunda yaliyokaushwa na sukari iliyoongezwa, nk).
