Kufunga ni uponyaji sio roho tu, bali pia mwili. Kukataa kutoka kwa chakula cha wanyama husaidia mwili kujitakasa sumu, kuchoma mafuta, hutoa ufafanuzi kwa akili na utulivu wa mfumo wa neva, huongeza shughuli za majibu ya kinga. Sahani wakati wa kufunga ni rahisi na rahisi kuyeyuka, lakini ni ngumu kwa Kompyuta kufunga kupata menyu isiyo ya kawaida mwanzoni.
Chowder na buckwheat
- 2 viazi
- 1 karoti
- 1/2 kikombe buckwheat
- Vitunguu 3
- 1/2 kichwa cha vitunguu
- mzizi wa parsley, parsnip
- rundo la bizari
- mafuta ya mboga
Maandalizi
Kata karoti ndani ya cubes ndogo na ukate kwenye sufuria na mafuta ya mboga hadi nusu ya kupikwa. Weka mboga zote zilizokatwa na karoti kwenye maji ya moto, chumvi na upike supu kwenye moto wa wastani. Viazi zinapochemshwa, ongeza buckwheat kwenye sufuria na upike hadi nafaka zipikwe.
Borsch na prunes
- 300 g kabichi
- Kitunguu 1
- 1 beet
- 1 karoti
- 200 g plommon
- Kijiko 1. kijiko cha kuweka nyanya
- Kijiko 1. kijiko cha siki
- 1.5 l ya maji
- iliki
- mzizi wa celery
- mafuta ya mboga
- chumvi, pilipili, jani la bay
Maandalizi
Chemsha prunes kwenye sufuria kwa dakika 20. Chop vitunguu, iliki na celery na mimina kwenye sufuria na maji ya moto. Kata beets kwa vipande au wavu kwenye grater iliyo na coarse, fanya vivyo hivyo na karoti. Pika beets na karoti kwenye sufuria ya kukausha kwenye mafuta ya mboga, ongeza nyanya ya nyanya na maji kidogo. Weka mboga zilizopikwa na kabichi kwenye sufuria, chemsha. Mimina mchuzi wa prunes ndani ya borsch, na uweke plommon kwenye sahani wakati wa kutumikia. Chumvi na pilipili borscht, ongeza majani bay, siki na upike hadi ipikwe.
Kachumbari na mchele
- Matango 4 ya kung'olewa
- Viazi 2 za kati
- 1 karoti
- 2 vitunguu
- 1/2 kikombe cha mchele
- Kijiko 1. kijiko cha ketchup tamu
- parsley na bizari, jani la bay
- ukoma
- mafuta ya mboga
Maandalizi
Mimina viazi zilizokatwa, karoti zilizokatwa na iliki, na leek iliyokatwa vizuri kwenye sufuria na maji ya moto. Kata vizuri bua ya leek katika vipande nyembamba na uongeze kwenye mchuzi. Chambua na ukate matango, kisha weka supu. Chop vitunguu na kaanga kwenye sufuria na mafuta ya mboga, mwishowe ongeza ketchup kwake na kaanga, huku ukichochea, kwa dakika nyingine. Weka kila kitu kwenye mchuzi wa kuchemsha. Ongeza mchele na chumvi, baada ya kujaribu kiasi cha chumvi kwenye mchuzi. Chemsha, kisha punguza moto na upike kwa muda wa dakika 30 hadi zabuni. Dakika 5 kabla ya kumalizika kwa kupikia, tupa jani la bay na wiki iliyokatwa kwa ukali ndani ya kachumbari.
Inafaa kuzingatia kuwa kuna siku wakati hati ya kanisa inafafanua aina kali ya kufunga na kupiga marufuku chakula cha kuchemsha na mafuta ya mboga - kula kavu. Wakati wa Kwaresima Kubwa, Sheria inaruhusu kula mafuta ya mboga tu Jumamosi na Jumapili, na pia siku za sherehe ya watakatifu wa makusudi.
