Kulingana na hati ya Lent Mkuu, kutoka Jumatatu hadi Ijumaa - chakula cha asili ya mmea bila mafuta. Mvinyo na mafuta huruhusiwa Jumamosi na Jumapili. Pie konda zilizopikwa na mchuzi wa viazi ni sahani konda iliyooka kwa wale ambao wanafunga.
Ni muhimu
- - unga wa ngano - glasi 4;
- - mchuzi wa viazi - 0.5 l.;
- - sukari - 2 tbsp. l.;
- - mafuta ya mboga - 100 ml.;
- - chachu ya kuoka - gramu 25;
- - chumvi
- Kwa kujaza:
- - viazi zilizopikwa - gramu 800;
- - vitunguu - pcs 5.;
- - uyoga - gramu 300;
- - mchuzi wa soya;
- - vitunguu kijani.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua viazi na chemsha. Futa mchuzi wa viazi kwenye bakuli na baridi hadi digrii 40. Weka viazi zilizopikwa kwenye bakuli lingine na ponda na kuponda hadi puree (kujaza). Chachu ya Mash na kijiko na punguza na kiwango kidogo cha maji moto ya kuchemsha. Ongeza chachu iliyochemshwa kwenye bakuli, kisha ongeza sukari, chumvi, mafuta ya mboga na unga wa ngano uliosafishwa.
Hatua ya 2
Kanda unga. Kuanza mchakato wa kuchimba, weka bakuli la unga mahali pa joto. Wakati unga unapoinuka na "kofia" inaonekana, basi inahitaji kukandishwa, kisha tena mahali pa joto na kukandia tena.
Hatua ya 3
Wakati unga unakuja, unahitaji kuandaa kujaza - pia itakuwa nyembamba. Kata laini uyoga na vitunguu vya kuchemsha na kaanga kwenye mafuta ya mboga + mchuzi wa soya. Chumvi na pilipili na ukate vitunguu kijani mwisho. Ongeza kwenye viazi zilizochujwa. Changanya kila kitu.
Hatua ya 4
Kata miduara kutoka safu ya unga, weka vijiko 1-2 vya kujaza, piga kingo. Piga karatasi ya kuoka na brashi ya silicone na mafuta kidogo ya mboga. Weka mikate konda kwenye karatasi ya kuoka, acha kwa dakika 10 na piga mswaki na majani ya chai yenye nguvu. Oka kwenye oveni hadi zabuni kwa dakika 35 kwa digrii 180.
