Ikiwa umeandaa supu ya nyama iliyo na moyo au mchuzi kwa chakula cha mchana, unapaswa kutumikia, kwa mfano, cutlets za viazi kwa pili. Wakamilishe na mchuzi wa uyoga wa kupendeza - itaongeza nuances ya ladha kwa cutlets maridadi.
Ni muhimu
- - 700 g ya viazi;
- - yai 1;
- - 50 g siagi;
- - 100 g ya uyoga;
- - kijiko 1 cha unga;
- - vitunguu 2;
- - vikombe 0.5 vya sour cream;
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Chemsha viazi zilizosafishwa mapema kwenye maji yenye chumvi. Futa maji, kausha viazi na ponda vizuri na kuponda chuma. Punguza puree kidogo na ongeza mayai mabichi kwake. Piga misa vizuri mpaka laini.
Hatua ya 2
Fanya mipira ndogo ya viazi zilizochujwa na ung'oa unga. Ili kuzuia viazi kushikamana na mikono yako, kwanza chaga mitende yako kwenye unga. Sura ndani ya patties. Wanapaswa kuwa wakubwa kidogo kuliko wale wa nyama kwa saizi. Ingiza cutlets vizuri kwenye unga.
Hatua ya 3
Joto mafuta ya mboga kwenye skillet ya kina. Kaanga patties ya viazi hadi hudhurungi ya dhahabu. Weka bidhaa zilizomalizika kwenye bamba na uweke mahali pa joto.
Hatua ya 4
Tengeneza mchanga wa uyoga. Uyoga wowote unafaa kwake: champignon au uyoga wa chaza, wote safi na kavu au waliohifadhiwa. Loweka uyoga kavu kwa masaa 2-3 kabla ya matumizi, kisha utupe kwenye colander. Weka uyoga kwenye sufuria, funika na maji na upike hadi laini - hii itachukua kama dakika 20.
Hatua ya 5
Pasha kijiko cha siagi kwenye skillet na suka unga ndani yake hadi hudhurungi. Chop vitunguu laini na saute kwenye skillet tofauti hadi laini. Punguza unga uliokaangwa na maji ya moto kwa hali ya mushy na usugue ili kusiwe na uvimbe. Ondoa uyoga uliopikwa kutoka kwenye sufuria, ongeza gruel ya unga kwa mchuzi uliobaki na uchanganya vizuri - unapata mchuzi.
Hatua ya 6
Chop uyoga uliochemshwa vizuri, changanya na vitunguu vya kukaanga na ongeza kwenye mchuzi. Weka sufuria kwenye jiko na chemsha mchuzi kwa dakika nyingine 7-10. Kabla ya kuondoa mchanganyiko kutoka kwa moto, ongeza cream ya siki, pilipili nyeusi mpya na chumvi ili kuonja. Mimina mchuzi wa uyoga kwenye mashua ya changarawe.
Hatua ya 7
Kutumikia patties ya viazi moto na mchuzi wa uyoga, panua kwenye sahani zilizogawanywa na mimina mchuzi. Pamba kila anayehudumia na matawi safi ya parsley.
