Unasikia juu ya hatari za chakula haraka karibu kila siku. Lakini ni hatari sana na kuna njia mbadala ya chakula cha haraka ambayo haitoi tishio kwa afya.
Je! Ni nini madhara ya chakula haraka
Chakula cha haraka (kutoka kwa Kiingereza "chakula cha haraka") ni chakula na kiwango cha chini cha wakati wa kuandaa na kula sahani, pamoja na au bila vifaa vya kukata rahisi. Madhara kuu ya chakula kama hicho sio haraka sana, lakini katika ubora wa chakula. Mara nyingi, wazalishaji wa chakula haraka hutumia ladha. Kawaida, vitu hivi sio hatari kwao na hutumiwa kwa kiwango kilichowekwa sanamu. Lakini madhara yaliyofichika yapo katika ukweli kwamba viboreshaji hivi vya ladha humhimiza mtu kula zaidi na inaweza kusababisha unene.
Lakini hatari kuu ya chakula cha haraka ni kwamba kile kinachoitwa mafuta ya mafuta hutumiwa mara nyingi katika maandalizi yao ili kupunguza gharama za bidhaa, ambazo zinaleta tishio moja kwa moja kwa afya: zinadhoofisha kinga, zinaongeza hatari ya kupata ugonjwa wa kisukari aina ya 2 na saratani., na kuathiri vibaya viwango vya homoni. Kulingana na wanasayansi wa Uingereza, kati ya watumiaji wanaofanya kazi wa mafuta yenye haidrojeni, vifo kutoka kwa mshtuko wa moyo, ugonjwa wa moyo na saratani ya matiti ni kubwa zaidi.
Lakini hapa, pia, unahitaji kuwa mwangalifu: wengine huzingatia tu kila aina ya hamburger na mbwa moto hudhuru, wakidhani kwamba keki na mikate zina afya hata hivyo, kwa sababu hii ni chakula chetu sio Amerika. Walakini, kulingana na USDA, cheeseburger ya kawaida ina mafuta ya kupitisha tu ya asilimia 0.7, wakati barafu iliyotengenezwa na mafuta ya mboga au mikate inaweza kuwa 35%.
Chakula cha haraka chenye afya
Walakini, densi ya kisasa ya maisha ni kwamba watu wa miji hawana nafasi ya kula tu nyumbani. Njia mbadala nzuri ya "chakula cha haraka" inaweza kuwa cafe ya bei rahisi au kantini karibu na mahali pa kazi au masomo. Uainishaji kama huo mara nyingi hutoa menyu iliyowekwa, ambayo haitagharimu zaidi ya chakula huko McDonald's.
Ikiwa hakuna wakati wa chakula kama hicho, vyakula vya haraka vyenye afya vinaweza kuletwa kufanya kazi na wewe kutoka nyumbani au kutoka duka kubwa la karibu.
Karanga au mchanganyiko wao na matunda yaliyokaushwa - zina protini nyingi, vitamini na madini, hii ni vitafunio vyenye lishe na vyenye kalori nyingi ambavyo vinaweza kuchukua nafasi ya chakula cha mchana.
Sandwichi: Ukizitengeneza na mkate wa nafaka nzima na kutumia kipande cha nyama asilia, jibini, tango au nyanya badala ya sausage, itakuwa nzuri na yenye afya.
Ndizi: Tunda hili la ukubwa wa kati lina angalau kcal 100 na hupa mwili potasiamu na vitamini.
Unaweza kuandaa saladi au kitoweo na ulete kufanya kazi kwenye chombo. Ili kufanya sahani iwe ya kuridhisha zaidi, unaweza kuongeza kunde: maharagwe au dengu.
