Maapuli ni malighafi bora kwa kutengeneza divai ya nyumbani. Mvinyo ya Apple (cider) sio ladha tu, bali pia ina afya. Inayo vitu vyote vya kuwaeleza vilivyomo kwenye tofaa.
Ni muhimu
- - kilo 10 za maapulo;
- - 500 g ya zabibu;
- - kilo 2.5 ya sukari.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa maapulo yako. Kwa divai, maapulo matamu na tamu ya manjano ya anuwai ya msimu wa baridi yanafaa zaidi. Ladha ya asili inaweza kupatikana kwa kutumia aina kadhaa za maapulo mara moja. Kata matunda vipande 4 na uondoe kidonge cha mbegu. Huna haja ya kuosha apples kwanza. Futa matunda yaliyochafuliwa sana na kitambaa. Punja massa pamoja na ngozi kwenye grater nzuri au pitia grinder ya nyama. Changanya applesauce na zabibu, uhamishe mchanganyiko kwenye chombo pana na mimina kwa lita moja ya maji. Funika kifuniko na tabaka mbili za cheesecloth. Acha mchanganyiko kwa joto la kawaida kwa siku 3. Koroga misa mara 3 kwa siku kwa siku 2 za kwanza.
Hatua ya 2
Tumia ungo kukusanya massa ambayo yameelea juu. Punguza juisi. Ongeza sukari kwa wort. Kwa lita 1 ya kioevu, wastani wa 250 g ya sukari inahitajika, kulingana na aina ya maapulo. Mimina divai ya baadaye kwenye chupa ya glasi yenye shingo nyembamba. Tafadhali kumbuka kuwa povu itaunda wakati wa Fermentation, kwa hivyo usijaze chupa zaidi ya 3/4 kamili.
Hatua ya 3
Funga chupa kwa kukazwa na kifuniko, ambamo shimo ndogo. Ingiza bomba refu la mpira ndani yake. Funika mashimo yote na plastiki ili kutenganisha ufikiaji wa oksijeni, vinginevyo utapata siki badala ya divai. Ingiza mwisho wa bomba kwenye mtungi wa maji. Dioksidi ya kaboni itatolewa kupitia bomba hii wakati wa uchachuaji.
Hatua ya 4
Acha divai kwa siku 30-40 mahali pakavu pakavu na joto la 20-22 ° C. Kisha kwa uangalifu, ukijaribu kutolegeza mashapo, mimina divai kwenye chupa nyingine. Mimina chupa chini ya shingo ili kusiwe na nafasi ya hewa. Acha divai ikomae kwa miezi 3-4. Baada ya hapo mimina divai iliyofafanuliwa kwenye chupa bila mashapo na cork. Mvinyo ya Apple yenye nguvu ya digrii 8-9 iko tayari kunywa. Hifadhi divai ya apuli mahali pazuri pa giza kwa zaidi ya miaka 1.5.
