Kuna aina nyingi za keki. Wale ambao hupikwa kwa mikono ni muhimu sana. Keki inaitwa nyepesi, haswa inayojumuisha aina anuwai ya soufflé na keki ya biskuti, ambayo ndio msingi wa kito hiki cha upishi. Keki ni laini sana, keki ya sifongo ya chokoleti ni unyevu, na souffle huyeyuka kinywani mwako. Ni rahisi kuitayarisha, lakini itachukua muda mrefu kabisa - kwa keki kupoa na soufflé kuwa ngumu.
Ni muhimu
-
- Unga:
- unga (1 tbsp.);
- mchanga wa sukari (1 tbsp.);
- siagi (130 g);
- mayai (majukumu 3);
- kakao (vijiko 3);
- soda (1/3 tsp).
- Souffle:
- wazungu kutoka kwa mayai (majukumu 3);
- mchanga wa sukari (250 g);
- gelatin (15 g);
- maji (75 ml);
- jibini la jumba (250 g);
- siagi (50 g);
- vanillin (kifuko 1).
- Kwa mapambo:
- matunda.
Maagizo
Hatua ya 1
Pepeta unga na unganisha na majarini laini.
Hatua ya 2
Tumia mchanganyiko kuchanganya mayai na sukari. Piga wazungu kwanza, na kisha pole pole ongeza viini.
Hatua ya 3
Unganisha siagi na unga na mayai yaliyopigwa, ongeza soda iliyozimishwa na siki na unga wa kakao.
Hatua ya 4
Kanda unga. Weka kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta.
Hatua ya 5
Oka katika oveni. Inashauriwa sio kupiga mlango wa oveni. Angalia vizuri kupitia glasi. Mara tu ukoko ukiwa na hudhurungi, unaweza kuuzima. Ruhusu muda wa bidhaa zilizooka kupoa.
Hatua ya 6
Loweka begi ya gelatin kwa glasi nusu ya maji baridi ya kuchemsha na uache uvimbe kwa saa moja. Mimina gramu mia mbili za sukari iliyokusudiwa soufflé kwenye gelatin ya kuvimba.
Hatua ya 7
Weka kwenye umwagaji wa maji na, ukichochea kila wakati, chemsha. Chemsha juu ya moto mdogo.
Hatua ya 8
Mimina sukari iliyobaki kwa wazungu na piga vizuri. Mara tu protini zinapokuwa laini, zinahitaji kutengenezwa na syrup moto moto.
Hatua ya 9
Pound Cottage jibini na vanilla hadi misa yenye fluffy na uchanganya kwa upole sana na protini zilizotengenezwa.
Hatua ya 10
Weka misa inayosababishwa kwenye ukoko uliooka na kilichopozwa na baridi kwenye jokofu kwa dakika arobaini. Unaweza kupamba juu ya keki na matunda.
