Majira ya joto ni wakati mzuri wa kupumzika na kuchukua matunda. Usikose wakati wa kuandaa kitamu cha beri ya Millefolier, ambayo unaweza kufurahiya kwenye meza ya sherehe au chai ya nyumbani.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - 250 g unga;
- - 15 g ya vodka;
- - pingu;
- - chumvi kwenye ncha ya kisu;
- - 100 g ya siagi;
- - Vijiko 4 vya maji
- Kwa mchuzi wa buluu ya strawberry:
- - 50 g ya jordgubbar;
- - 50 g matunda ya bluu;
- - 30 g sukari
- Kwa cream:
- - squirrel 2;
- - 200 g ya sukari;
- - 40 ml maji ya limao;
- - 25 ml ya maji;
- - 250 ml cream (29%);
- - 2 g sukari ya vanilla
- Kwa kufungua:
- - 450 g raspberries;
- - 10 g ya sukari ya icing;
- - 100 g mchuzi wa strawberry-blueberry;
- - matawi 10 ya mint
Maagizo
Hatua ya 1
Kanda unga mnene kwa kuchanganya unga na chumvi na maji, kisha ongeza yolk na vodka. Funga unga katika kitambaa cha plastiki. Ongeza keki ya siagi. Tupa siagi iliyopozwa na vijiko 3 vya unga.
Hatua ya 2
Baada ya kuunda safu ya mstatili kutoka kwake, iweke pamoja na msingi kwenye jokofu kwa dakika 20-30. Sasa unganisha tortilla laini na unga. Toa msingi kwanza.
Hatua ya 3
Baada ya kuweka keki ya siagi katikati, funika na kingo za msingi, piga mpaka. Weka tena kwenye baridi kwa dakika 15-30, iliyofunikwa na foil. Kabla ya kuzunguka, bonyeza kidogo unga karibu na kingo na pini inayozunguka.
Hatua ya 4
Kisha songa juu ya uso wa unga kwenye mstatili wa 10 mm. Inahitajika kusindika unga na harakati za haraka, na juhudi, lakini utaratibu unapaswa kufanywa kwa uangalifu.
Hatua ya 5
Funga kwa zizi mara tatu, kifuniko cha kwanza na upande wa kulia, halafu kwa upande wa kushoto. Wakati wa kusonga kwa pili, na upande mwembamba unakutazama, toa unga hadi 8 mm.
Hatua ya 6
Kisha folda kama ilivyoelezewa hapo awali. Hakikisha kwamba unga hauwaka moto, vinginevyo jokofu kwa dakika 20-30, kufunikwa na foil. Rudia safu mbili zaidi kwa njia ile ile. Kwenye gombo la tatu, pindua unga mara tatu mara moja, na kwa mara nne ya nne.
Hatua ya 7
Kama matokeo, tabaka zaidi ya 200 zinaweza kuunda kwenye unga. Keki za mini zilizokatwakatwa, brashi na yai, weka kwenye karatasi ya kuoka iliyomwagika hapo awali na maji baridi.
Hatua ya 8
Piga bidhaa ili kuepuka kupasuka. Wakati bidhaa zilizooka zinaoka, andika cream. Kwa glaze, changanya protini na sukari, maji ya limao, maji. Shake katika umwagaji wa maji kwa dakika 10-15.
Hatua ya 9
Kisha whisk katika cream ya sukari ya vanilla. Unganisha mchanganyiko na icing, polepole ukikanda na kijiko. Hakikisha kwamba misa haipati sana. Cream inapaswa kuwa laini na hewa.
Hatua ya 10
Tengeneza mchuzi wa strawberry-blueberry. Weka matunda kwenye sufuria, ongeza sukari. Kuleta kwa chemsha. Pitisha misa ya beri kupitia blender. Kisha piga kwenye ungo ili kuondoa mashimo na ngozi.
Hatua ya 11
Kukusanya Dessert ya Millefolier. Pamba sahani na matone ya mchuzi wa strawberry-blueberry. Weka ganda la mini la keki katikati, panua cream juu yake, kisha ueneze raspberries.
Hatua ya 12
Funika na ganda juu, ukirudia safu ya cream na rasipberry. Maliza muundo na keki ndogo ya juu, ukitengeneza rasipberry juu ya kichwa na cream. Poda dessert kwa kupamba na sprig ya mint.
