Strawberry ya msitu hutofautiana na jordgubbar ya nyumbani kwa saizi ndogo ya beri na utamu zaidi. Ni kubwa na tamu kuliko jordgubbar. Jamu ya Strawberry inaweza kutengenezwa kwa njia anuwai na ina vitamini na madini mengi. Ladha ya kupendeza ni nzuri kwa mfumo wa kinga, ina athari nzuri kwa kimetaboliki na hutoa lishe kwa ubongo. Fikiria mapishi kadhaa ya kutengeneza jamu ya jordgubbar ya mwituni.
Maandalizi ya malighafi. Kabla ya kuanza kupika matunda, lazima yaoshwe na kukaushwa kidogo. Sepals kijani ni bora kuondolewa. Inachosha sana na inachukua muda mwingi, lakini jamu iliyotengenezwa kutoka kwa matunda yaliyosafishwa ni kitamu zaidi na laini. Walakini, kuna mapishi ambayo ponytails zinaweza kushoto.
1. Katika mfano huu, glasi ya sukari huchukuliwa kwa glasi ya matunda, iliyochanganywa na kuruhusiwa kunywa kwa karibu masaa 5.
Wakati jordgubbar hutoa juisi, chombo kinawekwa kwenye jiko na kupikwa kwa dakika mbili kwenye moto mdogo, kisha kushoto ili kupoza jam kabisa.
Baada ya hapo, chemsha tena kwa dakika 2 na tena pumzika kwa masaa 2-3. Na kwa mara ya tatu huchemsha kwa dakika 2. Sasa jam iko tayari, inamwagika kwenye mitungi iliyosafishwa na kuvingirishwa.
2. Kwa kichocheo kinachofuata, chukua kilo moja ya jordgubbar (mabua hayawezi kuondolewa) na sukari, utahitaji 1 g ya asidi ya citric. Berries zilizooshwa zinachanganywa na sukari iliyokatwa na asidi ya citric iliyochemshwa ndani ya maji. Mchanganyiko umesalia kwa matunda kutoa juisi, kawaida huchukua masaa 4.
Kisha misa huchemshwa kwa dakika 15 kwa moto mdogo na kushoto ili baridi. Baada ya hapo, mchanganyiko hupikwa hadi upole, umepozwa na kuwekwa kwenye mitungi.
3. Kwa kilo 1 ya jordgubbar ya misitu, utahitaji 300 ml ya maji na 800 g ya sukari iliyokatwa. Berries husafishwa kwa sepals.
Syrup imeandaliwa kutoka kwa maji na sukari, matunda huingizwa ndani yake na kuchemshwa, bila kusahau kuchochea na kuondoa povu. Jam iko tayari ikiwa utashusha syrup juu ya uso, na haitaenea.
Masi ya moto imewekwa kwenye mitungi iliyosafishwa na kuvingirishwa.
4. Kwa kichocheo hiki, chukua kilo 1 ya jordgubbar.
Vijiko 2 vya maji hutiwa ndani ya sahani, matunda huwekwa nje na kilo 1-1.5 ya sukari hutiwa. Mchanganyiko huwekwa kwenye moto wa wastani. Wakati jipu linachemka, wanaanza kuondoa povu. Kupika kwa dakika 5 juu ya moto mdogo, kisha mimina kwenye mitungi isiyo na kuzaa na muhuri. Benki zimefungwa katika blanketi la joto na kushoto kwa muda wa siku 2.
5. Kichocheo kinachofuata ni jordgubbar ya mwitu na jamu nyekundu ya currant. Matunda ya mimea yote yanaweza kuchukuliwa kwa idadi tofauti. Kwa vikombe 3 vya matunda, unahitaji kuchukua kikombe 1 cha sukari. Changanya kila kitu na uondoke kwa muda ili matunda yatoe juisi. Kisha kuleta mchanganyiko kwa chemsha juu ya joto la kati, punguza nguvu kwa kiwango cha chini na upike, ukiruka povu, kwa dakika tano.
Jamu iliyokamilishwa huhamishiwa kwenye mitungi iliyotengenezwa kabla, imevingirishwa na kupozwa, imewekwa kichwa chini.
6. Jam iliyoandaliwa kwa njia hii itahifadhi kiwango kikubwa cha vitamini na itakuwa muhimu zaidi.
Changanya na saga kilo 1 ya jordgubbar na kilo mbili za sukari. Sahani huwekwa kwenye moto mdogo na moto ili kuyeyusha sukari. Masi haipaswi kuchemsha. Jamu hutiwa ndani ya mitungi, ikavingirishwa na kupozwa, kuiweka kichwa chini.
7. Ni rahisi sana kutengeneza jamu ya jordgubbar mwituni katika jiko la polepole. Utahitaji nusu kilo ya matunda na sukari na maji (100 ml).
Jordgubbar huwekwa kwenye bakuli la multicooker, lililofunikwa na sukari na kujazwa na maji.
Jamu hupikwa kwenye hali ya "Stew" kwa dakika 30, baada ya hapo hutiwa kwenye mitungi isiyo na kuzaa, ikavingirishwa na kupozwa, ikibadilisha vifuniko chini.
