Jamu ya Strawberry ni tiba tamu nzuri sana inayopendwa na watu wazima na watoto. Walakini, sio kila mama wa nyumbani anajua kwamba ili kupata wiani mzuri wa jamu kutoka kwa jordgubbar, ni muhimu kuzingatia teknolojia maalum ya kupikia.
Jinsi ya kutengeneza jamu ya jordgubbar nene na matunda yote
Suuza matunda na uondoe takataka zote na sepals. Kwa kusafisha, tumia maji baridi tu, na mchakato yenyewe haupaswi kuchukua zaidi ya dakika tatu, vinginevyo matunda yatakuwa dhaifu. Hamisha jordgubbar kwa colander au chujio ili kuondoa maji mengi. Baada ya dakika 30, chukua bakuli la enamel au sufuria, panua jordgubbar kwenye safu nyembamba chini na uinyunyize na sukari, weka safu nyingine ya jordgubbar juu ya sukari na uinyunyize na sukari iliyokatwa. Endelea kuunda tabaka hadi utakapokosa matunda. Uzito wa matunda lazima iwe sawa na misa ya sukari, ambayo ni, kilo ya mchanga lazima ichukuliwe kwa kila kilo ya jordgubbar.
Wacha matunda yatengeneze kwa karibu masaa tano, kisha mimina juisi iliyotolewa kwenye bakuli au sufuria. Ni muhimu kuzingatia kwamba jordgubbar ni beri yenye juisi, kwa hivyo, kutengeneza jam kutoka kwa hiyo, unahitaji kuchukua sukari mara moja na nusu zaidi kuliko matunda yenyewe, ambayo ni, kilo moja ya jordgubbar - moja na kilo nusu ya sukari. Kwa hivyo, baada ya kukimbia juisi, ongeza sukari zaidi kwake (ikiwa utaenda kupika jam kutoka kilo 1 ya matunda, kisha mimina gramu 500 za mchanga, kutoka kilo 2 - kilo, nk). Weka bakuli la juisi na sukari juu ya moto wa wastani, ukichochea kila wakati, chemsha misa. Kwa upole weka matunda kwenye syrup inayochemka, koroga na chemsha. Ondoa jam kutoka kwa moto na subiri hadi itakapopozwa kabisa. Baada ya kupoza jamu, iweke tena kwenye moto hadi ichemke. Ondoa povu kutoka kwenye jamu ya kuchemsha na uifanye moto. Rudia utaratibu mara moja zaidi. Kama matokeo, unapata jamu nene na ladha na matunda yote.
Jinsi ya kutengeneza jamu ya jordgubbar nene na gelatin
Watu wachache wanajua kuwa jam nene ya jordgubbar inaweza kutengenezwa bila sukari nyingi, kinachotakiwa ni pamoja na gelatin kwenye mapishi.
Chukua kilo ya jordgubbar, chagua na uwasafishe. Funika matunda na glasi au mchanga mchanga na uiruhusu itengeneze (ikiwa unapenda tamu, basi chukua sukari kidogo zaidi). Baada ya masaa kadhaa, weka sufuria na jordgubbar kwenye moto mdogo.
Mimina begi la gelatin (kijiko) kwenye glasi ya maji na uondoke kwa dakika 20. Ongeza vanillin kidogo (robo ya ganda) kwenye jamu ya kuchemsha na mimina mchanganyiko wa gelatin (lazima iwe moto kwenye microwave). Changanya kila kitu na endelea kupika kwa dakika nyingine tatu. Jam iko tayari, iweke kwenye mitungi, uhifadhi kwenye jokofu. Ikumbukwe kwamba ladha hii inatumiwa vizuri katika wiki mbili zijazo.
