Sio kawaida kusikia taarifa kwamba sukari ni kifo cheupe. Kwa kweli, tamu ni muhimu kwa utendaji wa kawaida wa mwili. Sukari iliyokatwa au sukari iliyosafishwa huchochea mzunguko wa damu kwenye ubongo, inazuia thrombosis, na hupunguza hatari ya alama za sclerotic na arthritis. Walakini, sukari nyeupe bila shaka ni hatari kwa takwimu. Ili kufurahiya matibabu yako unayopenda bila woga, madaktari wengi wanapendekeza kula sukari ya kahawia. Lakini ni muhimu sana?
Sukari kahawia au miwa ina karibu kalori sawa na sukari nyeupe inayojulikana ya beet. Lakini bei ya bidhaa "nje ya nchi" ni kubwa mara kadhaa. Sio tu juu ya upatikanaji mkubwa wa sukari nyeupe, sukari ya kahawia hutoa faida za kiafya.
Faida za sukari ya miwa
Tofauti na sukari nyeupe, hudhurungi haisindikawi sana viwandani. Haipitii hatua ya kusafisha na kemikali, kwa hivyo kiwango cha juu cha vitu vyenye thamani huhifadhiwa kwenye bidhaa ya miwa. Hizi ni vitamini B, magnesiamu, fosforasi, potasiamu, chuma, zinki, kalsiamu, manganese. Kwa hivyo, wakati unakula sukari ya kahawia, hupati kutoka kwake sio tu wanga rahisi, lakini pia hufuata vitu, antioxidants, na vitamini muhimu.
Ikumbukwe kwamba sehemu kubwa ya vitu vidogo kwenye sukari ya hudhurungi itategemea ubora wa bidhaa; viwango havidhibiti kiwango cha vitu ambavyo vina athari ya mwili.
Ikumbukwe pia ladha ya asili na harufu ya sukari ya miwa, ambayo bidhaa hii isiyosafishwa inathaminiwa na gourmets. Inaaminika kuwa fuwele za kahawia zinasisitiza bora ladha ya chai na kahawa, kwa uangalifu kuweka maelezo ya kinywaji. Unaweza kuweka sukari ya kahawia sio tu kwenye chai, bali pia katika bidhaa zilizooka, desserts.
Jinsi ya kumweleza sukari kahawia kutoka sukari bandia
Sukari ya kahawia isiyosafishwa tu itafaidika mwili, kwa hivyo wakati wa kununua bidhaa, unahitaji kutafuta alama inayofaa kwenye kifurushi. Unahitaji pia kukumbuka kuwa miwa iliyosafishwa na sukari nyeupe karibu ni sawa na thamani ya lishe. Na ingawa mwili unahitaji sukari, inahitaji kuliwa kwa idadi ndogo. Kawaida kwa siku inapaswa kuwa juu ya gramu 80, hii inatumika pia kwa sukari ya kahawia.
Kununua sukari yenye kahawia yenye afya, unahitaji kujua jinsi ya kuitofautisha na bandia. Mara nyingi, malighafi hutiwa rangi na caramel au rangi ya kemikali kuipitisha kama sukari halisi ya miwa.
Ngozi nyeusi ya kahawia, molasi asili zaidi katika bidhaa, sehemu hii inawajibika kwa rangi na ladha ya tamu. Dondoo ya miwa haitapaka rangi chai au kahawa, kwa hivyo ukiona kioevu kikiwa hudhurungi unapoongeza sukari kwa maji, hii ni bandia. Fikiria kuwa sukari ya miwa hutolewa huko Kuba, Brazil, Costa Rica, Merika na Guatemala.
