Konokono ya zabibu ni mdudu mlafi ambaye anaweza kupatikana kwenye shamba za mizabibu kusini, msituni, kwenye bustani na kwenye nyasi na miti tu. Cephalopods hizi kubwa huchukuliwa kama kitamu cha kupendeza na zilisafirishwa kutoka Urusi hadi mikahawa ya Ufaransa mwanzoni mwa karne iliyopita. Unaweza kuwapika kulingana na sheria zote za utumbo nyumbani, hii tu itachukua muda, kwani kabla ya kupika konokono, lazima uiandae kwanza.
Ni muhimu
-
- Konokono zabibu - vipande 100
- Siagi - pakiti 2
- Unga ya ngano - vijiko 5
- Mvinyo mweupe - glasi 2
- Vitunguu - 1 kichwa
- Vitunguu - vipande 2
- Siagi - 300 g
Maagizo
Hatua ya 1
Inahitajika kusafisha tumbo na matumbo ya konokono kutoka kwa mimea ambayo walikuwa na wakati wa kula kabla ya kukamatwa. Zisafishe kwa maji ya bomba na uhakikishe kuwa wote wako hai. Weka kwenye sufuria kubwa ya chuma, funika na uondoke kwa siku tatu, ukinyunyiza na maji mara kwa mara ili kuwazuia kuingia kwenye hibernation. Siku ya kwanza, mimina vijiko 3 vya unga wa ngano kwenye sufuria, kwa pili - moja na nusu, kwa tatu usiwape kabisa.
Hatua ya 2
Suuza konokono vizuri kwenye maji baridi yanayotiririka, vitie kwenye sufuria, nyunyiza maji ya limao, funika na maji baridi na weka sufuria kwa moto. Baada ya kuchemsha, chemsha kwa dakika 7-8.
Hatua ya 3
Futa maji na tumia uma ndogo ili kuondoa konokono kwenye makombora. Suuza masinki, weka kwenye sufuria, funika na soda na chumvi, weka ili ichemke kwa saa moja, halafu suuza tena kutoka mchanga na uiweke kwenye kitambaa cha chai cha karatasi ili ikauke.
Hatua ya 4
Katika konokono, toa matumbo na mkasi, ukiacha mguu mmoja. Weka kwenye sufuria, weka kitunguu, chumvi, funika na maji na nusu ya divai na chemsha kwa saa 1 kwa moto mdogo.
Hatua ya 5
Katika blender, kata kitunguu, karafuu iliyosafishwa ya vitunguu na rundo la iliki, saga kila kitu kwenye viazi zilizochujwa, laini sana, chumvi. Punguza siagi ya joto la kawaida na uma na whisk kidogo na yaliyomo kwenye bakuli la blender.
Hatua ya 6
Futa maji kutoka kwenye sufuria na konokono, punguza konokono. Weka mafuta kidogo na mimea kwenye kila sinki, halafu konokono ya kuchemsha na utie muhuri ganda na sehemu nyingine ya mafuta juu, weka kwenye vyombo vyenye vifuniko na upeleke kwenye freezer.
Hatua ya 7
Unapokuwa tayari kuwahudumia, preheat tanuri, mimina safu ya chumvi coarse kwenye bakuli la kuoka, lifunike na karatasi ya karatasi na uweke konokono chini chini na vizuizi vya mafuta, ukifanya ujazo mdogo kwenye chumvi ili makombora usigeuke. Weka bakuli kwenye oveni, na wakati mafuta yanachemka, toa nje na uwape konokono kwenye meza ndani yake ili wakae moto zaidi.
