Kabichi ni mboga ya bei rahisi sana na rahisi, lakini unaweza kutengeneza sahani nyingi za kitamu na zenye afya kutoka kwake. Moja ya sahani hizi ni kabichi iliyokatwa na nyanya, karoti na vitunguu.
Ni muhimu
- - kilo 1 ya kabichi nyeupe;
- - glasi nusu ya mchuzi wa nyama au maji;
- - 200 g ya uyoga safi au kitambaa cha kuku (hiari);
- - 1 kitunguu kikubwa;
- - karoti 2 za ukubwa wa kati;
- - 3 tbsp. vijiko vya kuweka nyanya;
- - 1 kijiko. kijiko cha unga;
- - 1 kijiko. kijiko cha sukari;
- - kijiko 1 na slaidi ya chumvi;
- - 1 kijiko. kijiko cha siki ya apple cider;
- - majani 2-3 ya bay;
- - 3 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga;
- - karafuu 3 za vitunguu;
- - pilipili nyeusi, pilipili nyekundu, nutmeg, coriander na mbegu za caraway kuonja;
- - matawi machache ya parsley safi na bizari.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha na ngozi vitunguu na karoti. Chop vitunguu katika cubes ndogo, chaga karoti kwenye grater ya kati. Pasha mafuta ya mboga kwenye skillet na suka vitunguu na karoti kwa dakika chache, hadi zabuni.
Hatua ya 2
Chukua sufuria ya kina na mimina mafuta ya mboga chini. Chop kabichi na kuiweka kwenye sufuria, ongeza vitunguu vya kukaanga na karoti, majani ya bay kwenye kabichi. Mimina hisa ya nyama au maji wazi kwenye sufuria. Changanya kila kitu, funika sufuria na kifuniko na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 35-40. Koroga kabichi mara kwa mara.
Hatua ya 3
Fry unga kwenye skillet kavu hadi hudhurungi kwa rangi. Unganisha nyanya ya nyanya na unga wa kukaanga, siki, chumvi, sukari na viungo. Osha na kavu mimea safi, ukate laini. Piga karafuu za vitunguu kwenye grater nzuri au upitishe kwa vyombo vya habari. Ongeza nyanya ya nyanya, vitunguu na mimea kwenye kabichi, changanya kila kitu na uache kuchemsha kwa dakika 10 zaidi.
Hatua ya 4
Kutumikia kabichi iliyochwa na nyanya kama sahani huru, kama nyongeza ya viazi zilizochujwa, viazi zilizopikwa, tambi, mchele, buckwheat au kama sahani ya kando ya nyama, sausage, sausages.
Hatua ya 5
Kwa kuwa kabichi iliyosokotwa huenda vizuri na uyoga na nyama, unaweza kuiongeza kwenye sahani yako ili iweze kuridhisha zaidi. Kata uyoga au minofu ya kuku vipande vidogo na kaanga na karoti na vitunguu hadi zabuni. Kisha ongeza uyoga na nyama na mboga kwenye kabichi na simmer kwa njia ile ile kama ilivyoelezwa hapo juu.
