Mbaazi, tamaduni kongwe ya kunde, ilijulikana juu yake katika karne ya νıı KK. Lakini ilianza kupandwa shambani katika karne ya xνııı. Tangu wakati huo, supu, jelly zimetengenezwa kutoka kwa mbaazi, mikate imeoka na, kwa kweli, uji umepikwa.
Ni muhimu
- - mbaazi - glasi 1;
- - maji - glasi 2;
- - brisket ya kuvuta sigara - 100 g;
- - vitunguu - 1 pc.;
- - mafuta ya mboga - vijiko 4;
- - chumvi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Ikiwa umeweza kununua mbaazi za kijani kibichi, hauitaji kuziloweka, lakini suuza tu ndani ya maji. Mbaazi kavu kavu lazima ijazwe na maji mapema na iachwe kwa masaa 10-15. Suuza mbaazi ambazo zimevimba baada ya muda fulani, ziweke kwenye sufuria na kuzijaza na maji safi. Kupika juu ya moto mdogo na kifuniko kwenye sufuria kwa dakika 40.
Hatua ya 2
Chambua vitunguu, kata pete za nusu. Kata brisket vipande vipande, punguza kwenye sufuria ya kukausha moto, kaanga na kitunguu.
Hatua ya 3
Weka mbaazi zilizokamilishwa kwa brisket iliyokaangwa na vitunguu, chumvi. Koroga viungo vyote, endelea moto mwepesi kwa dakika 3-5.
Hatua ya 4
Brisket ya kuvuta inaweza kubadilishwa na mbavu za kuvuta sigara. Wakati wa kuyatumia, weka mbavu ndani ya sufuria ya mbaazi kwa wakati mmoja. Baada ya kuchukua mbavu za kuchemsha, tenga nyama kutoka kwao, kisha kaanga kwenye mafuta ya mboga pamoja na vitunguu.
Hatua ya 5
Harufu ya uji wa mbaazi iliyopikwa na nyama ya kuvuta sigara itavutia kaya yako. Kazi yako ni kuweka sahani isiyo ya heshima, lakini yenye lishe sana na kitamu mezani.
