Kuna njia nyingi za kukaanga tambi ili kuongeza sio kalori tu, bali pia ladha ya asili ya sahani unayopenda. Kwa kuongezea, kukaanga ni njia ya kutengeneza tambi iliyochemshwa, ambayo haikuishia mezani mara tu baada ya kupika.
Ni muhimu
-
- Kwa tambi iliyokaangwa:
- 150 g tambi;
- 3 tbsp. l siagi;
- Kijiko 1. l cumin;
- chumvi.
- Kwa tambi iliyokaangwa na mboga:
- Mbegu 100 za tambi;
- Karoti 2;
- Kichwa 1 cha vitunguu;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- siki ya divai;
- chumvi
- pilipili kuonja.
- Kwa tambi iliyokaangwa:
- 300 g ya tambi ya ngano ya durumu;
- 3 tbsp. l siagi;
- 2 nyanya kubwa;
- 200 g minofu ya kuku;
- paprika moto (kuonja);
- chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Tambi iliyokaangwa ya kuchemsha Mimina lita moja na nusu ya maji kwenye sufuria, chumvi, chemsha, ongeza tambi kwa maji ya moto. Kupika kwa dakika 10-15 chini ya maagizo kwenye kifurushi yanahitaji. Hiyo ni, ikiwa imeandikwa kupika kwa dakika 30, kisha upike kwa 15-20. Tambi haipaswi kuwa ngumu tena, lakini thabiti na isiyopikwa kupita kiasi.
Hatua ya 2
Tupa kwenye colander, wacha maji yacha. Joto vijiko 3 vya siagi kwenye sufuria ya kukausha, mimina mbegu za cumin kwenye mafuta, kisha tambi na kaanga, ukichochea mara kwa mara kuunda ukoko wa dhahabu kahawia, chumvi. Kutumikia moto, ukinyunyiza mimea iliyokatwa ili kuonja.
Hatua ya 3
Tambi iliyokaangwa na mboga Ondoa vumbi la unga kwa kutumia ungo mzuri. Mimina vijiko 4 vya mafuta ya mboga (mzeituni, alizeti, yoyote ya kuonja) kwenye sufuria, pasha moto kidogo na mimina tambi kwenye sufuria.
Hatua ya 4
Kaanga, ikichochea mara kwa mara, hadi hudhurungi ya dhahabu, chumvi kidogo, pilipili ikiwa inataka, punguza moto hadi chini. Osha, futa karoti na vitunguu, ukate laini, ongeza kwenye sufuria, punguza vitunguu juu kupitia vyombo vya habari vya vitunguu.
Hatua ya 5
Futa kijiko cha siki ya divai kwenye glasi ya maji na mimina mchanganyiko kwenye tambi. Chemsha juu ya joto la kati hadi mboga iwe laini. Ongeza maji ikiwa ni lazima.
Hatua ya 6
Pasaka iliyochangwa ya kukaanga na maji baridi ya bomba na chemsha kuku. Ondoa na kijiko kilichopangwa, kavu na ukate kwenye cubes ndogo. Chemsha aaaa: utahitaji glasi ya maji ya moto.
Hatua ya 7
Jotoa skillet kavu juu ya moto mkali, nyunyiza tambi juu yake, na kaanga, ukichochea kila wakati, ili kahawia. Ongeza siagi kwenye skillet, koroga kabisa, punguza moto hadi chini.
Hatua ya 8
Punguza nyanya na maji ya moto na uondoe ngozi, kata ndani ya cubes ndogo na ongeza kwenye tambi. Nyunyiza na paprika moto, weka kitambaa cha kuku kwenye sufuria, koroga, chumvi kuonja, mimina kwenye glasi ya maji ya moto, funika vizuri na chemsha juu ya moto wa kati hadi maji yatoke.
