Inaweza kuwa ngumu kuzingatia sheria za kufunga, kwani lazima utoe sahani nyingi zinazojulikana. Kwa kesi hii, borscht ya mboga ni godend tu. Unaweza kupika supu yenye harufu nzuri bila mchuzi wa nyama, na mchakato wa kupikia utakuwa haraka.
Ni muhimu
-
- maji - 2-3 l;
- viazi - pcs 2-3;
- kabichi - 100-150 g;
- vitunguu - pcs 1-2;
- karoti - pcs 1-2;
- beets - pcs 1-2;
- nyanya ya nyanya - 1 tbsp kijiko;
- chumvi
- Jani la Bay
- sukari - 1 tsp;
- asidi citric au maji ya limao.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua sufuria, mimina maji baridi na uweke moto. Osha viazi mbili au tatu, suuza, suuza tena na ukate vipande vya ukubwa wa kati. Hamisha viazi zilizokatwa kwa maji.
Hatua ya 2
Wakati inapika, andaa kabichi: ikate vipande vidogo sana, ongeza chumvi kidogo na uiponde kidogo kwa mikono yako.
Hatua ya 3
Kabichi inapaswa kuongezwa wakati viazi zimekaribia kupikwa. Wakati huo huo, unaweza kuchukua kijiko kilichopangwa na kuvua viazi kadhaa, vichake na uma na uchanganye na mafuta. Tumia asili kama PySik. Chukua nyingine yoyote, lakini zingatia lebo, mafuta lazima yawe mafuta ya ziada ya bikira au olio d'oliva l'extravergine.
Hatua ya 4
Wakati kabichi inapika, chambua na upake vitunguu, kata karoti 1-2 na beet moja ya ukubwa wa kati kwenye grater iliyosagwa. Kaanga karoti na vitunguu kwenye mafuta ya mboga, na kuongeza kijiko cha kuweka nyanya au kikombe 1 cha juisi ya nyanya. Chemsha kila kitu pamoja mpaka mboga iwe laini na ongeza kwenye sufuria.
Hatua ya 5
Fry beets iliyokunwa kando na karoti na vitunguu. Wakati wa kahawia, ongeza kijiko kimoja cha sukari na tone la maji ya limao au Bana ya asidi ya citric. Mazingira ya tindikali hayataruhusu beets kuchafua, borscht yako itakuwa rangi nzuri nyekundu. Chemsha beets kwa dakika 5-7, kisha ongeza kwenye supu na chemsha kidogo pamoja na mboga zingine.
Hatua ya 6
Mwisho wa kupikia, chumvi borscht, ongeza mimea kwa ladha, weka jani la bay. Ili harufu ya viungo ichanganyike kwa jumla, supu inahitaji kuingizwa kidogo. Acha sufuria na borscht kwenye jiko kwa saa na nusu na kisha tu utumie.
Hatua ya 7
Supu hii inaweza kuwa anuwai. Ongeza, kwa mfano, uyoga uliokatwa, kuchemshwa, na kukaanga au maharagwe ya kuchemsha. Weka mizeituni kamili au nusu kwenye bakuli.
