Pie hakika itapendeza wanachama wote wa familia yako na itachukua hatua katikati ya meza. Pie inaweza kutayarishwa kwa chakula cha jioni cha sherehe na kwa siku ya kawaida. Viungo vinavyohitajika kutengeneza pai vinaweza kununuliwa katika duka lolote.
Ni muhimu
- - 400 g ya unga wa malipo;
- - 200 ml ya maji baridi;
- - 8 g ya chachu safi au 3 g ya kavu;
- - ½ kijiko cha sukari iliyokatwa;
- - 5 g ya chumvi;
- - kijiko 1 cha mafuta ya mboga.
- Kuandaa kujaza:
- - 200 g ya crème fraîche (ikiwa haipatikani, unaweza kuibadilisha na cream ya kawaida ya siki);
- - yai 1 ya kuku;
- - Vijiko 2 vya mafuta ya mboga;
- - 75 g ya jibini iliyokunwa;
- - 100 g nyama ya kuvuta sigara;
- - vitunguu kijani;
- - chumvi;
- - pilipili;
- - nutmeg.
Maagizo
Hatua ya 1
Chachu lazima ipunguzwe katika maji ya joto, ongeza sukari iliyokatwa, koroga na uondoke kwa dakika 20. Pepeta unga kupitia ungo, mimina kwenye bakuli la kina na ongeza misa ya chachu. Ongeza mafuta, chumvi na ukande unga. Usiweke unga wote kwenye bakuli mara moja. Ni bora kwanza kumwaga nusu, na kisha kuongeza kama inahitajika.
Hatua ya 2
Unga haifai tu kuwa laini sana, lakini pia sio kushikamana na mikono yako. Weka kando unga uliomalizika na uache kuongezeka kwa dakika 30 kwenye joto la kawaida. Wakati unga "unafaa", ni muhimu kupasha moto oveni kwa kuoka na kuanza kuandaa kujaza.
Hatua ya 3
Vitunguu lazima vichunguzwe na kung'olewa vizuri na kisu. Grate jibini kwenye grater nzuri. Kata ham kwenye vipande nyembamba. Suuza na ukate vitunguu vya kijani vizuri.
Hatua ya 4
Piga yai ndani ya bakuli na piga kwa whisk. Ham kidogo na crème fraiche inapaswa kuongezwa kwa misa inayosababishwa. Changanya vizuri, ongeza jibini, ham, vitunguu na siagi. Molekuli kusababisha lazima majira vizuri. Unapokuwa na chumvi, usisahau kwamba ham ina chumvi. Unahitaji kuongeza karanga kidogo na changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 5
Gawanya unga katika vipande 4 sawa na usonge nyembamba. Unga uliokunjwa unapaswa kuhamishwa kwa uangalifu kwenye karatasi ya kuoka. Ni bora kusambaza unga kwenye karatasi ya ngozi, itakuwa rahisi sana kuipeleka kwenye karatasi ya kuoka. Fanya pande ndogo kwa unga. Weka kujaza na kuweka kwenye oveni kwa dakika 10-15. Keki hupika haraka sana.
