Umejaa vitamini na kwa ladha tofauti, beetroot moto ndio kozi bora ya kwanza ya chakula cha mchana, wakati wa kufunga na kwa siku ya kawaida. Andaa supu nyepesi na mchuzi mkali wa mboga, au fanya beetroot na nyama za kuku za kuku.
Konda Mapishi ya Vitunguu Moto Moto
Viungo:
- 2 beets kubwa;
- lita 3.5 za maji;
- karoti 1;
- kitunguu 1;
- nyanya 2;
- majani 2 bay;
- chumvi;
- mafuta ya mboga;
- 30 g vitunguu kijani.
Chambua beetroot, kata kila mizizi ya mizizi ndani ya robo, weka kwenye sufuria na kuongeza lita 2 za maji. Weka sahani kwenye moto mkali, kuleta yaliyomo kwa chemsha na upika mboga nyekundu kwa dakika 40-50 hadi laini. Itoe nje, poa na chaga kwenye grater iliyosambazwa. Ongeza juu mchuzi na lita 1.5 za maji na chemsha tena.
Ondoa maganda kutoka kwa kitunguu, katakata nyembamba na kaanga kwenye mafuta ya mboga hadi iwe wazi kwa joto la kati. Chop karoti kwa vipande, uwaongeze kwa vitunguu na kaanga kwa dakika 3-5, na kuchochea mara kwa mara na spatula. Chambua nyanya, chaga massa na uchanganye na kaanga ya kupikia. Chemsha kwa dakika nyingine 3 hadi unene, kisha uongeze kwenye mchuzi mwekundu unaochemka pamoja na beets.
Ili kung'oa nyanya kwa urahisi, chaza kwa maji ya moto au uifute kwa upande butu wa blade ya kisu hadi giza.
Punguza moto kwa kiwango cha chini, paka supu na majani ya bay, msimu na chumvi kuonja na kupika, kufunikwa, kwa dakika 20. Hamisha sufuria kwenye standi ya cork, ifunge na kitambaa nene na iache isimame kwa dakika 15-20. Mimina sahani moto kwenye bakuli, nyunyiza vitunguu vya kijani vilivyokatwa na utumie mkate wa rye.
Beetroot ya kupendeza na nyama ya nyama ya kuku
Viungo:
- beets 2;
- lita 2.5 za maji;
- viazi 2 vya kati;
- kitunguu 1;
- karoti 1;
- mabua 4 ya celery;
- 500 g ya kuku ya kusaga;
- 1 kijiko. wanga ya viazi;
- 2 tbsp. nyanya ya nyanya au ketchup;
- mafuta ya mboga;
- chumvi;
- 30 g ya parsley au bizari;
- vijiko 3-4. krimu iliyoganda.
Mimina maji kwenye sufuria, chaga kwenye beets zote zilizokatwa, karoti nusu na mabua 2 ya celery iliyokatwa. Kupika juu ya moto mdogo kwa dakika 50. Wakati huo huo, pika kwenye mafuta ya mboga mavazi na karoti zilizobaki, gramu ndogo za celery na vitunguu. Ondoa mboga kutoka kwenye sufuria, chaga beets na uondoe iliyobaki. Kaanga kwenye skillet ya pili au sufuria na panya ya nyanya au ketchup.
Hamisha mchuzi wote kwa mchuzi mwekundu, ongeza moto. Chambua viazi, ukate vipande vipande na uitupe kwenye supu pia. Koroga kuku iliyokatwa na wanga na 1/2 tsp. chumvi. Tembeza mipira midogo kutoka ndani ya mikono ya mikono yako, loanisha mikono yako na maji ya joto, na uweke kwenye bodi ya kukata. Waanzishe kwenye pombe ya kuchemsha, ukichunguza kwa upole na uma.
Ili usichafishe mikono yako, chukua nyama iliyokatwa na kijiko kimoja, funika na nyingine, bonyeza na punguza mara moja kwenye supu.
Pika beetroot kwa dakika 15 kwa joto la chini kabisa, lililofunikwa na kifuniko, na msimu na chumvi inahitajika. Kabla ya kutumikia, paka kila sehemu ya sahani moto na cream ya siki na mimea iliyokatwa.
