Wakati wa kupanda au kuvua samaki, hakikisha kujaribu sahani za moto wa moto. Supu, uji, viazi zilizokaangwa - sahani hizi rahisi ni kitamu haswa kwa maumbile. Kumbuka kwamba walaji wote watahitaji virutubisho, kwa hivyo chukua chakula kingi kutoka nyumbani.
Supu ya nyama
Moja ya sahani maarufu za kupanda ni supu nene ya nyama. Ili kuifanya iwe ya kuridhisha zaidi, ongeza kitoweo, mimea na viungo anuwai kwenye supu. Hesabu kiasi cha chakula mapema. Kwa kutumikia moja, utahitaji glasi 1.5 za maji, viazi 1, robo ya karoti, kijiko 1 cha nafaka na robo ya makopo ya nyama ya makopo. Mimina maji kwenye sufuria, chumvi, ongeza vitunguu 2 na karoti zilizokatwa kwa ukali. Weka kifuniko kwenye boiler na wacha maji yachemke. Ondoa povu, ongeza viazi zilizokatwa. Onja supu na ongeza chumvi ikiwa inavyotakiwa. Suuza mtama, mchele au buckwheat na uweke kwenye sufuria. Hoja ili maji yachemke kidogo.
Baada ya dakika 10, ongeza nyama ya makopo, majani ya bay na pilipili kwenye supu. Kupika kwa dakika kadhaa, ongeza iliki iliyokatwa na bizari, nyunyiza na pilipili nyeusi mpya. Mimina supu kwenye bakuli za kina na utumie na vipande vikali vya mkate mweusi au wa nafaka.
Sikio la haraka
Wakati wa uvuvi, toa sehemu ya samaki wako kupika supu halisi ya samaki kwenye moto. Kulingana na tasters wenye uzoefu, ladha yake kimsingi ni tofauti na supu ya samaki iliyopikwa kwenye jiko. Weka sufuria kwenye moto, mimina lita 5 za maji. Wakati inachemka, toa na utumbo samaki. Hakikisha kuondoa gill, vinginevyo sikio litaonja uchungu. Kwa supu ya samaki tajiri, unahitaji samaki 5-6, karibu saizi ya cm 10-15. Samaki yaliyowekwa anuwai zaidi, tastier supu ya samaki itakuwa.
Chambua karoti 3, viazi 8 na vitunguu 2. Katakata viazi, kata karoti vipande vipande. Ingiza viazi ndani ya maji ya moto na upike hadi upole, mara kwa mara ukiondoa povu. Ongeza vitunguu na samaki. Ikiwa samaki ni mkubwa, kata, weka moja ndogo nzima Subiri mpaka maji yachemke tena, na uondoe tena povu kutoka kwenye supu ya samaki. Acha samaki apike kwa dakika 5, ongeza chumvi na pilipili nyeusi mpya kwenye sikio. Ikiwa unataka, nyunyiza sahani iliyokamilishwa na mimea iliyokatwa.
Uji tamu
Chakula cha kupendeza kinaweza kupikwa juu ya moto, kamili kwa kiamsha kinywa au chakula cha jioni. Suuza kabisa kilo 1 ya mtama, uweke kwenye sufuria ya maji ya moto. Funga chombo na kifuniko na wacha nafaka ichemke kwa dakika 5. Kisha futa maji. Operesheni hii itaondoa uchungu kutoka kwa mboga za mtama, ambazo huharibu ladha ya uji. Mimina lita 3.5 za mtama na maji ya moto kutoka kwenye aaaa, ongeza 1 tbsp. kijiko cha chumvi, kopo la maziwa yaliyofupishwa na 200 g ya siagi. Changanya uji vizuri na upike kwa dakika 10-12. Ondoa aaaa kutoka kwa moto, uifunge kwa blanketi au kitambaa nene. Acha sahani iwe mwinuko kwa nusu saa, halafu weka uji kwenye sahani. Inageuka kuwa lush, crumbly na kitamu sana.
