Mchanganyiko wa plum nyeusi na cherry hupa jamu ladha tamu na tamu, usawa wa wastani na kuchorea asili. Kila tunda lina thamani yake mwenyewe, muundo wa kipekee. "Prickly plum", kama mwiba pia huitwa, ina tanini nyingi na vitu vyenye kunukia, "plum splayed" (cherry plum) ina vitamini C na carotene. Mazao ya miiba na chembe za cherry ni chanzo tajiri cha pectini. Wakati wa kusindika matunda, ni muhimu kuhifadhi mali zao zenye lishe.
Ni muhimu
-
- Kilo 8 ya matunda ya cherry na matunda nyeusi;
- Vijiko 2 vya soda ya kuoka;
- Lita 1 ya maji;
- Glasi 2 za mchuzi wa plamu;
- 6 kg ya sukari.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua karibu kilo 8 za matunda yaliyoiva ya sura sahihi - aina ya miiba ya zambarau na nyeusi na plum ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi. Mimea iliyoiva haraka hupoteza umbo lao wakati wa kupikia, na zile ambazo hazijakaiva hazitofautiani na utajiri wa ladha yao na maua ya kunukia.
Hatua ya 2
Blackthorn na plum cherry mara nyingi huandaliwa na mbegu. Walakini, ikiwa utaweka vifaa vya kazi mahali pazuri kwa zaidi ya mwaka mmoja, unapaswa kukata tunda hilo nusu na ukomboe kutoka kwa mbegu. Inapohifadhiwa kwa muda mrefu, matunda ya jiwe hutoa asidi ya hydrocyanic hatari.
Hatua ya 3
Suuza malighafi yaliyopangwa vizuri kwenye maji ya bomba, vunja mabua na chaga kila beri na dawa ya meno. Weka matunda kwenye suluhisho la soda ya kuoka (vijiko 2 kwa lita 1 ya maji) na uweke ndani yake kwa dakika 20-25 ili plum ya cherry na nyeusi zisipasuke wakati wa matibabu ya joto.
Hatua ya 4
Futa suluhisho la soda kupitia colander na suuza vizuri na maji baridi. Acha kioevu kioe kabisa. Sasa inashauriwa kusawazisha matunda - uwaweke kwenye chombo cha enamel na mimina maji ya moto juu yao. Baada ya dakika 3-4, futa maji ya moto.
Hatua ya 5
Andaa sukari ya sukari kwa msingi wa mchuzi wa plamu iliyobaki baada ya kusawazisha. Koroga kikombe 1 cha kioevu na kilo 4 za sukari iliyokatwa na weka sahani na suluhisho juu ya moto wa wastani. Koroga mchanganyiko wa sukari kabisa hadi iwe laini kabisa.
Hatua ya 6
Mimina glasi 1 zaidi ya mchuzi na ongeza kilo 2 za mchanga wa sukari. Koroga kwa nguvu na upike hadi nene na iwe sawa kabisa.
Hatua ya 7
Jaza miiba na plamu za cherry na syrup, ueneze sawasawa juu ya uso wa matunda. Kuleta jamu kwa chemsha na chemsha kwa dakika 5. Baada ya hapo, zima jiko na uacha matunda yapoe kabisa.
Hatua ya 8
Rudia utaratibu - chemsha syrup na matunda na chemsha kwa dakika nyingine 10, halafu jokofu. Rangi ya syrup inapaswa kuwa nyeusi na tajiri. Kwa mara ya mwisho, leta jipu la blackthorn na cherry kwa chemsha, shika kwenye jiko la moto kwa dakika kadhaa na uzime.
Hatua ya 9
Panua plum ya cherry na nyeusi juu ya mitungi kavu isiyo na kuzaa na kijiko kilichopikwa, kisha mimina juu ya syrup. Kawaida, wakati wa kupika jamu za plamu, hutoa juisi nyingi, na kioevu tamu cha komamanga kinabaki kupita kiasi. Inaweza kutumika kama mchuzi wa beri kwa keki, barafu na dessert zingine.
