Pie hizi kubwa ni nzuri na maapulo, squash, na rhubarb … Lakini kwa kuwa msimu wa apricot umejaa kabisa, ninashauri mkate wa kuoka nao!
Ni muhimu
- Unga:
- - vikombe 5 vya unga;
- - 2 tsp chumvi;
- - 2 tbsp. Sahara;
- - 400 g ya siagi;
- - maji baridi.
- Kujaza:
- - vikombe 4 vya parachichi;
- - 6 tbsp. juisi ya limao;
- - 6 tbsp. Sahara;
- - chumvi kadhaa;
- - 1 kijiko. unga au wanga;
- - yolk + vijiko 2 maji.
Maagizo
Hatua ya 1
Katika bakuli kubwa, changanya unga, chumvi na sukari. Chop siagi iliyopozwa (loweka kwenye jokofu kwa karibu nusu saa kabla ya kupika) na kisu kwenye mchemraba mdogo na saga kwenye makombo na viungo vikavu. Ongeza maji baridi kijiko kimoja kwa wakati, ukanda unga ambao haushikamani na uso.
Hatua ya 2
Gawanya unga uliomalizika katika sehemu 4, tengeneza diski kutoka kwa kila moja, funga kifuniko cha plastiki na jokofu kwa dakika 60.
Hatua ya 3
Kwa wakati huu, safisha apricots, ukate katikati na uondoe mashimo. Chop ndani ya cubes na uchanganya na sehemu nyingine ya kujaza kwenye bakuli. Unaweza kuongeza, kwa mfano, mdalasini au kadiamu ukipenda. Weka kwenye jokofu.
Hatua ya 4
Preheat tanuri hadi digrii 180. Tembeza kila kipande cha kazi kwenye safu na ukate ukitumia umbo la mviringo la kazi. Wape kwenye jokofu kwa muda wa dakika 10 wakati unazijaza.
Hatua ya 5
Kwa kujaza, punguza matunda na uinyunyize wanga au kijiko cha unga (hiari - ikiwa kujaza ni juicy sana!).
Hatua ya 6
Weka kujaza kwenye kila duara tupu, piga kingo ili upate duara. Weka mikate ya baadaye kwenye karatasi ya kuoka. Fanya chale.
Hatua ya 7
Paka mikate na mchanganyiko wa pingu na maji na upeleke kwenye oveni hadi iwe laini. Baridi kwa robo saa na nyunyiza sukari ya unga.
