Majira ya joto ni msimu wa matunda safi na matunda, ambayo sio tu hutoa palette ya ladha na harufu, lakini pia ina vitamini nyingi na vitu vingine muhimu. Unaweza kuwaokoa kwa majira ya baridi ndefu ukitumia njia anuwai za kuokota. Hasa, apricots na squash zitaunda compote ladha.
Ni muhimu
-
- 500 g parachichi;
- Squash 500 g;
- Lita 1 ya maji;
- 200-400 g ya sukari.
Maagizo
Hatua ya 1
Chagua apricots ambazo hazijakaa kidogo za kukaanga: matunda laini huchemsha na kusinyaa wakati wa kuzaa, na syrup huwa na mawingu, na kwa jumla compote inaonekana haionekani. Lakini matunda ambayo hayajakomaa kabisa na kijani kibichi pia hayastahili kuchukua, kwani compote haitapokea ladha na harufu inayofaa. Mwili unapaswa kuwa thabiti, lakini sio coarse.
Hatua ya 2
Chagua squash yenye nyama, kubwa au ya kati kwa compote na jiwe dogo, linalotenganisha kwa urahisi. Inapendekezwa kuwa matunda yana ukubwa sawa na rangi, na pia kiwango sawa cha ukomavu.
Hatua ya 3
Suuza apricots kabisa katika maji ya bomba na ugawanye katika nusu, ukiondoa mashimo. Ili kuwazuia wasiwe na giza hewani, waweke kwenye maji baridi hadi utakapowaweka kwenye mitungi. Osha squash, kata kila nusu na uondoe mashimo.
Hatua ya 4
Kisha andaa makopo ya compote: suuza na soda na suuza. Katika kesi hii, kuzitia sterilizing juu ya mvuke au kwenye oveni ya preheated sio lazima.
Hatua ya 5
Weka nusu ya apricot na squash, kata upande chini, kwenye mitungi juu ya urefu wa bega. Kisha ugawanye punje 5-8 za parachichi, ondoa punje na uziongeze kwenye mitungi ya matunda. Hii ni muhimu kumpa compote harufu maalum.
Hatua ya 6
Andaa kujaza kwa compote: pasha maji kwenye sufuria, ongeza sukari na koroga juu ya moto mdogo hadi itakapofutwa kabisa. Kuleta syrup kwa chemsha, toa kutoka kwa moto, na uchuje kupitia cheesecloth au ungo mzuri ili kuondoa kusimamishwa vizuri ambayo wakati mwingine hupatikana kwenye sukari iliyokatwa. Mimina syrup juu ya apricots na squash kwenye mitungi ili iweze kufunikwa kabisa. Vinginevyo, wakati wa kuzaa, parachichi zitatiwa giza na kuchukua sura mbaya.
Hatua ya 7
Funika mitungi na vifuniko na sterilize kwa wakati ufuatao: na uwezo wa ½ lita - dakika 10, lita 1 - dakika 12-15, lita 2-3 - dakika 30-35. Kisha funga makopo vizuri na uweke shingo chini. Ikiwezekana, jaribu kupoza compote haraka ili matunda hayalainishe na kupoteza unene, na uhifadhi mahali pazuri.
