Jinsi Ya Kutengeneza Jam Ya Limau Ya Apricot

Jinsi Ya Kutengeneza Jam Ya Limau Ya Apricot
Jinsi Ya Kutengeneza Jam Ya Limau Ya Apricot

Video: Jinsi Ya Kutengeneza Jam Ya Limau Ya Apricot

Video: Jinsi Ya Kutengeneza Jam Ya Limau Ya Apricot
Video: Jam | kutengeneza jam yakupaka kwa mkate | Jam ya matunda ya strawberry na zambarau. 2024, Machi
Anonim

Jamu ya parachichi ya Amber itawaacha watu wachache bila kujali, haswa ladha ya kitamu imejazwa na manukato, karanga, na viongeza vingine. Citruses huenda vizuri na matunda manjano-nyekundu, laini. Wataalam wa kweli wanajua jinsi ya kutengeneza jamu ya apricot na limau na ni nini kingine kinachoweza kuwekwa kwenye dessert tamu.

Jinsi ya kutengeneza jam ya limau ya apricot
Jinsi ya kutengeneza jam ya limau ya apricot

Maandalizi ya malighafi

Ili kutengeneza jamu ya parachichi ladha, chagua matunda yaliyoiva na mbegu zilizochongwa vizuri. Matunda yanapaswa kuwa na ngozi thabiti, thabiti na harufu nzuri. Sio tu apricots anuwai ni nzuri katika jam, lakini pia miti, mahuluti.

Panga matunda, suuza kabisa na kavu. Gawanya matunda kwa nusu na uondoe mbegu, kisha kata massa ndani ya wedges. Chukua kilo 1.5 ya sukari iliyokatwa kwa kilo 1 ya parachichi, jitenga sehemu ndogo na mimina matunda kwenye sufuria ya enamel. Weka chombo kipoe kwa masaa 7-8.

Futa juisi inayoonekana, changanya na 300 ml ya maji na sukari iliyobaki iliyokatwa. Kuleta suluhisho kwa chemsha na kuweka moto mdogo kwa dakika 5. Acha syrup kwa muda wa dakika 20, kisha chuja na kumwaga matunda. Weka apricots baridi kwa masaa 5-6.

Sasa unaweza kupika jamu ya parachichi, mara kwa mara ukiondoa povu hadi matone ya syrup yatakapoacha kuenea juu ya mchuzi. Baridi kutibu, weka limau moja iliyovunjika ndani yake na ulete dessert kwa chemsha tena. Weka sahani kwenye moto mdogo kwa dakika 20 na usonge jam ya moto kwenye chombo cha glasi.

абрикосовое=
абрикосовое=

Jam ya parachichi yenye kunukia

Ili kutoa dessert harufu ya kipekee na ladha tajiri, unaweza kuandaa jamu ya apricot na limao, matunda mengine, na viungo na viongezeo vingine. Kulingana na uzoefu wa wapishi waliofaulu, ladha hiyo inafanikiwa inapoongezwa kwa parachichi, haswa:

- mlozi;

- mdalasini;

- tangawizi;

karanga;

- machungwa;

- caramel;

- kadramona;

- squash;

- peach;

- vanilla.

Jaribu kuongeza mdalasini kwenye mapishi yako ya jam ya apricot. Kwanza osha ndimu kadhaa na, bila kung'oa, kata kipande, toa mbegu tu. Mimina vipande vya machungwa na maji (300 ml), chemsha na uweke moto wa wastani kwa dakika 5-7. Baada ya hapo, toa limao na kijiko kilichopangwa na uchanganya na kilo ya nusu safi ya apricot.

Weka kilo moja na nusu ya sukari iliyokatwa kwenye mchuzi wa machungwa, chemsha syrup. Mimina matunda na, bila kuchochea, waache kwenye joto la kawaida kwa masaa 12. Chemsha jam tena, izime, wacha isimame kwa masaa 12. Rudia hii mara mbili, kisha ongeza mdalasini kwenye mchanganyiko moto ili kuonja, chemsha matibabu kwa mara ya mwisho, mimina kwenye chombo kilichosimamishwa na ung'oa.

абрикосовое=
абрикосовое=

"Jam mbichi" ya parachichi, ndimu na machungwa

Unaweza kuandaa haraka na kwa urahisi jam ya parachichi bila kupikia kwa kusugua matunda na sukari. Kwanza, shikilia limao na machungwa kadhaa kwenye maji ya moto kwa dakika, kisha ukate kabari na uondoe mbegu.

Tembeza kilo 2 za parachichi, machungwa na limao kwenye grinder ya nyama au blender, changanya na kilo 3 ya sukari iliyokatwa. Weka jam mbichi kwenye jokofu.

Jam ya parachichi na punje

Ikiwa unataka kupendeza wapendwa wako na dessert ya kifalme na "twist", jaribu kutengeneza jam ya apricot. Ili kufanya hivyo, safisha kilo ya matunda na ugawanye katika nusu, shikilia punje kwenye maji ya moto kwa dakika na toa ngozi.

Kata ndimu kadhaa vipande vipande, ondoa mbegu na utupe. Futa kilo moja na nusu ya sukari iliyokatwa katika 300 ml ya maji, chemsha syrup na ujaze na mchanganyiko wa viini na matunda. Rudia mara 3: acha jam kwa masaa 12, chemsha; kuondoka kwa masaa 12, chemsha. Pakia dessert iliyokamilishwa kwenye mitungi ya glasi.

image
image

Inawezekana kupika jam ya apricot na viini?

Mashimo ya matunda yana asidi ya hydrocyanic, kwa hivyo watu wengi wanashangaa ikiwa ni hatari kula jam ya apricot na punje? Baada ya yote, inajulikana kuwa ikiwa utakula mbegu mia za tunda hili tamu, unaweza kupata sumu kali.

Kulingana na wataalamu, haupaswi kuogopa vitamu na "kupotosha". Ukweli ni kwamba sukari, ambayo iko kwa kutosha kwenye jam, ni dawa ya asidi ya hydrocyanic, ambayo ni dawa. Kwa hivyo hamu ya kula!

Ilipendekeza: