Mapema huko Uingereza, wakulima waliandaa supu ya mizizi ya celery ladha. Baada ya yote, celery ni mbadala bora ya viazi. Ladha yake, pamoja na dengu na vitunguu, hutoa upole na upole kwa supu. Jaribu kutengeneza supu ya mizizi ya kauri iliyotengenezwa nyumbani.
Ni muhimu
- -1/2 kikombe lenti nyekundu kavu
- Glasi -2 za maji
- -1/2 Sanaa. mafuta ya nazi
- -1/4 tsp paprika
- -2 vitunguu vya manjano vya kati, vilivyokatwa
- -6 karafuu ya vitunguu, iliyokatwa
- -4 majani bay kavu
- 1- mizizi ya kati ya siagi, suuza, ganda, laini kung'oa
- -3 viazi nyekundu za kati, zilizokatwa
- - Bana ya chumvi ya kosher
- Vikombe -4 mchuzi wa mboga
- -1 tsp kuweka miso
Maagizo
Hatua ya 1
Kwenye sufuria ndogo, leta dengu na maji kwa chemsha. Punguza joto chini, funika na simmer kwa dakika 10 au hadi dengu ziwe laini. Futa na kuweka kando.
Hatua ya 2
Katika sufuria kubwa sana au sufuria ya supu, pasha mafuta ya nazi kwa moto wa kati. Ongeza paprika na kaanga kwa sekunde 30. Ongeza vitunguu, vitunguu na jani la bay. Chemsha kwa muda wa dakika 10, hadi kitunguu kitakapokuwa laini. Kisha ongeza mizizi ya celery na viazi. Nyunyiza na chumvi kidogo na simmer tena kwa dakika 10 nyingine.
Hatua ya 3
Mimina hisa ya kuku kwenye sufuria. Kuleta kwa chemsha, kisha punguza moto hadi chini na funika. Chemsha kwa dakika 10-15, au hadi viazi na celery ziwe laini.
Hatua ya 4
Ondoa jani la bay na koroga kabisa supu nzima kwenye blender. Ongeza kuweka kwa miso na koroga kwa kasi kubwa kwa dakika chache, mpaka supu iwe laini na laini.
Hatua ya 5
Mimina mchanganyiko kutoka kwa blender kwenye sufuria kubwa ya sufuria au supu iliyo na dengu.
Hatua ya 6
Kutumikia moto. Nyunyiza na paprika kidogo na mafuta kabla ya kutumikia.
