Celery ni mboga ya kalori ya chini iliyo na vitu vingi vya kufuatilia, vitamini, na nyuzi. Katika kupikia, sehemu zote za mmea hutumiwa, lakini mzizi ni kitamu haswa na muhimu. Ni nzuri kwa saladi za kupunguza uzito: ya kupendeza, nyepesi, lakini yenye lishe kabisa.
Faida za celery ya mizizi kwa kupoteza uzito
Mzizi wa celery una ladha tajiri, yenye viungo kidogo na muundo mnene wa kupendeza. Mboga ni matajiri katika nyuzi na huchochea digestion vizuri, huondoa haraka sumu na sumu kutoka kwa mwili. Kwa kuongeza, celery ni ya vyakula vilivyo na "hasi" ya kalori: inachukua kalori zaidi kuchimba mboga kuliko mwili hupokea kama matokeo.
Faida ya ziada ni uhodari. Celery safi huenda vizuri na mimea anuwai, matunda, mboga za mizizi, nyama konda na samaki. Ni bora kutumia mchuzi mwepesi wa mafuta kama mavazi: soya, vinaigrette, cream ya sour. Maji safi ya limao, mtindi wazi, au kiasi kidogo cha mafuta ya mboga kitafanya kazi pia.
Chakula cha kuku cha Kuku: Maandalizi ya Hatua kwa Hatua
Saladi ya kuridhisha sana, lakini yenye kalori ya chini, inayofaa kwa chakula cha jioni au chakula cha mchana. Badala ya nyama ya kuku, unaweza kutumia viunga vya Uturuki.
Viungo:
- 150 g mizizi ya celery;
- 300 g minofu ya kuku;
- Matango 2 ya ukubwa mdogo ya chumvi;
- 2 tbsp. l. mtindi wenye mafuta kidogo;
- Kijiko 1. l maji ya limao yaliyokamuliwa hivi karibuni;
- chumvi na pilipili nyeusi kuonja;
- haradali tamu ya dijon;
- saladi safi (romaine au barafu).
Chemsha kitambaa cha kuku au mvuke, baridi, kata vipande nyembamba. Chambua mizizi ya celery, chaga kwenye grater iliyosagwa, nyunyiza kidogo na maji ya limao. Piga kachumbari laini baada ya kuondoa mbegu.
Katika chombo tofauti, changanya mtindi, maji ya limao na haradali tamu, chaga na chumvi na pilipili ili kuonja. Sio lazima kuongeza chumvi nyingi, haifai wakati wa lishe. Mimina mavazi juu ya saladi, koroga na uweke kwenye jokofu kwa dakika 30-40. Kutumikia sahani kwenye barafu iliyosafishwa na kavu au majani ya lettuce ya romaini. Vipande au kipande cha mkate wa nafaka inaweza kuchemshwa.
Saladi halisi ya celery na kiwi
Sahani iliyo na ladha tamu ya tamu-tamu na harufu nzuri. Saladi rahisi lakini ya kumwagilia kinywa inaweza kutumika kama sahani ya kando na samaki mweupe mwembamba au kama vitafunio vyepesi vya sherehe. Ni bora kuipika saa moja kabla ya kutumikia, viungo vimelowekwa vizuri kwenye mchuzi.
Viungo:
- 200 g mizizi ya celery;
- Kiwis 2 zilizoiva, za ukubwa wa kati;
- Vikombe 0.5 vya mafuta ya chini;
- 2 tbsp. l. brandy;
- Kijiko 1. l. mchuzi wa soya;
- saladi ya kijani kwa mapambo.
Changanya cream na mchuzi wa soya na chapa, weka jiko na joto juu ya moto mdogo, sio kuchemsha. Wakati kiasi cha kioevu kimepungua nusu, toa mchuzi kutoka kwa moto na uache upoe.
Chambua celery, ukate vipande nyembamba sana. Ondoa peel kutoka kiwi, kata massa katika vipande nadhifu. Weka celery na kiwi kwenye bakuli la saladi, mimina juu ya mchuzi na upambe na majani madogo ya lettuce.
Saladi na machungwa na pilipili ya kengele: mapishi ya hatua kwa hatua
Saladi nyepesi, yenye kuburudisha, kamilifu kama kozi kuu au kivutio. Inaweza pia kutumika kama sahani ya upande wa vitamini kwa samaki au kuku iliyooka. Ili kufanya saladi ionekane ya kuvutia zaidi, ni bora kutumia pilipili ya kengele ya rangi tofauti: nyekundu, kijani kibichi, manjano.
Viungo:
- 400 g mizizi ya celery;
- 2 maapulo matamu na tamu;
- 1 machungwa;
- 3 pilipili tamu ya kati;
- Limau 1;
- 3 tbsp. l. cream ya chini ya mafuta;
- 2 tbsp. l. mayonnaise yenye kalori ya chini;
- chumvi na pilipili nyeusi iliyokatwa ili kuonja.
Punguza juisi nje ya limao, toa zest na kisu maalum. Chambua celery na maapulo, ukate vipande nyembamba, weka bakuli la saladi na uinyunyike na maji ya limao mapya. Chambua machungwa na ugawanye vipande 2. Onyesha moja kutoka kwa filamu na ukate kwenye cubes, ya pili igawanye vipande vipande nadhifu. Chambua pilipili tamu kutoka kwa mbegu, toa mabua. Kata mboga ndani ya pete hata.
Wakati vifaa vyote vimeandaliwa, unaweza kuanza kukusanya saladi. Weka pete za pilipili kwenye sahani gorofa. Unganisha cubes za machungwa na celery na mimina juu ya cream ya siki na mchuzi wa mayonnaise yenye kalori ya chini. Ongeza chumvi na pilipili nyeusi mpya, chaga na uweke katikati ya sahani. Pamba slide ya saladi na vipande vya machungwa na ribboni za zest ya limao.
Saladi ya samaki na celery: suluhisho nzuri
Sahani yenye kupendeza ambayo inaweza kutumika kama mbadala wa chakula cha jioni. Kwa kupikia, utahitaji tuna katika juisi yake mwenyewe bila kuongeza mafuta. Ikiwa inataka, unaweza kuibadilisha na cod iliyochemshwa, lakini katika kesi hii, ladha ya saladi haitakuwa mkali sana.
Viungo:
- 200 g tuna ya makopo;
- 150 g mizizi ya celery;
- Yai 1;
- 100 g mizeituni iliyopigwa;
- 1 tango safi ya kati;
- 3 tbsp. l. mtindi wenye mafuta kidogo;
- siki ya balsamu;
- haradali tamu;
- chumvi na pilipili kuonja;
- majani ya lettuce kijani.
Chemsha yai kwa bidii, baridi, kata kwa kisu. Chambua na chaga celery, vunja samaki vipande vipande na uma. Chop tango kwa vipande, kata mizeituni kwa nusu. Unganisha viungo vyote kwenye bakuli.
Changanya mtindi na siki ya balsamu, haradali tamu, pilipili na chumvi. Uwiano hutegemea ladha. Piga mchuzi vizuri, msimu wa saladi, koroga. Kutumikia kwenye majani ya lettuce ya kijani pamoja na vipande nyembamba vya mkate mweupe uliochomwa. Pamba sahani na mimea safi na mizeituni ikiwa inataka.
