Saladi za mboga, moja ya viungo ambavyo ni mizizi ya celery, ni muhimu kama chanzo cha vitamini, haswa wakati wa baridi. Zao hili la mizizi ni muhimu sana kwa sababu linaweza kudumisha mali zake zote za faida hadi chemchemi. Saladi zilizo na mizizi ya celery itakuwa kinga bora ya upungufu wa vitamini na mapambo ya menyu yako.
Beetroot, celery na saladi ya apple
Ili kuandaa saladi hii utahitaji:
- 1 beetroot ya kati mbichi;
- 150-200 g ya mizizi ya celery;
- karoti 1 ya kati;
- apple 1 tamu;
- 2 tbsp. mafuta ya mizeituni;
- juisi ya limau;
- 1 tsp mchuzi wa haradali;
- 1 kijiko. asali nyepesi ya kioevu;
- pilipili nyeusi ya ardhi;
- mimea safi;
- chumvi kuonja.
Osha beets, karoti na mizizi ya celery, peel na usugue kila kitu kwenye grater coarse. Weka kwenye bakuli la kina. Chambua na ukate apple kwa cubes ndogo. Refuel. Kwa yeye, punguza juisi ya limau nusu kwenye bakuli tofauti na uchanganye na asali na mafuta hadi laini. Chumvi na pilipili, mimina juu ya mavazi, koroga na uweke bakuli la saladi, nyunyiza mimea safi iliyokatwa vizuri.
Celery na saladi ya machungwa
Kwa saladi hii ya vitamini, chukua:
- mizizi 4-5 mchanga mchanga;
- 1 machungwa makubwa na matamu;
- 2 maapulo matamu na tamu ya ukubwa wa kati;
- 2 pilipili tamu ya kengele ya rangi tofauti;
- 3 tbsp. mchuzi wa kalori ya chini mayonnaise;
- 3 tbsp. cream isiyo na mafuta;
- mimea safi;
- ½ limau;
- pilipili nyeusi iliyokatwa, chumvi - kuonja.
Chambua celery, pea maapulo na machungwa. Kata celery katika vipande nyembamba, maapulo kuwa vipande vidogo. Sambaza machungwa vipande vipande na ukate kila vipande vipande 6-8. Weka kila kitu kwenye bakuli. Ondoa zest kutoka kwa limao na ngozi ya mboga na uikate vizuri. Punguza juisi kutoka kwa limau na uinyunyize yaliyomo kwenye bakuli nayo, chumvi na pilipili, ongeza mayonesi na cream ya sour, changanya kila kitu vizuri. Kata pilipili ya kengele kwenye pete yenye upana wa cm 2-2.5. Weka mitungi ya pilipili kwenye sahani na uwajaze na saladi iliyoandaliwa. Nyunyiza saladi juu na zest ya limao na idadi ndogo ya mimea safi iliyokatwa vizuri.
Saladi hii inakwenda vizuri sana na samaki na kuku wa kuku.
Celery na kiwi mzizi saladi
Ili kuandaa saladi hii ya kigeni, ambayo inaweza kuwa mapambo ya meza ya sherehe, utahitaji:
- 200 g ya mizizi ya celery;
- majukumu 3. kiwi iliyoiva;
- kikombe ½ cha cream, mafuta 10%;
- 1 kijiko. mchuzi wa soya;
- 2 tbsp. konjak.
Tengeneza mavazi ya saladi. Ili kufanya hivyo, whisk cream na mchanganyiko au whisk, ukichanganya na mchuzi wa soya. Kisha mimina mchanganyiko huu kwenye sufuria ndogo, ongeza brandy ndani yake, koroga na upike moto mdogo hadi yaliyomo kwenye sufuria iwe nusu. Usiruhusu kuchemsha mchuzi, au cream inaweza kupinduka. Ondoa mchuzi uliomalizika kutoka jiko, funika kwa kifuniko au leso safi na uiruhusu ipate joto la kawaida.
Kutumikia saladi hii, unahitaji kutumia bakuli la glasi ya glasi ya uwazi, ambayo sahani hii itaonekana ya kushangaza sana.
Chambua mizizi ya celery, punguza kiwi kwa upole. Kata celery katika vipande nyembamba na kisha ukate vipande vipande. Kiwi inaweza kukatwa kwa nusu na kisha kukatwa vipande vya semicircular. Panga celery na kiwi katika tabaka, ukinyunyiza kila safu na mchuzi mzuri. Juu saladi inaweza kupambwa na vipande vya kiwi na matawi ya mimea safi, majani ya lettuce.
