Mzizi wa celery ni moja wapo ya vyakula maarufu katika dietetics. Kwa msingi wake, vinywaji, kozi ya kwanza na ya pili huandaliwa.
Shina la celery lilianza kuliwa katika Ugiriki ya zamani. Mmea sio tu una vitamini nyingi, lakini pia inachukuliwa kama aphrodisiac asili. Kwa kuongeza, celery ilitumika kama mmea wa mapambo katika Roma ya zamani. Majani yake yalipamba vichwa vya washindi wa mashindano ya michezo.
Celery ilianza kutumiwa kama mmea wa dawa nchini China. Mmea una athari kali ya shinikizo la damu na antihelminthic.
Katika karne iliyopita, mmea ulipigwa marufuku na wataalamu wa lishe. Ilibadilika kuwa celery hupambana na uzito kupita kiasi, kuwa burner ya mafuta. Yaliyomo ya kalori ya bidhaa ghafi hayazidi kcal 12 kwa 100 g.
Wacha tuangalie mapishi bora ya jani la celery kukusaidia kupunguza uzito haraka na upate sura nzuri.
Kamba ya kuku na saladi ya celery
Kichocheo cha kawaida ni maarufu sana kati ya wale wanaopoteza uzito. Inasaidia kuondoa haraka pauni za ziada na kiwango cha chini cha juhudi. Ili kuandaa saladi kama hiyo, unahitaji viungo vifuatavyo:
- kundi kubwa la celery;
- Kifua 1 cha kuku;
- wachache ndogo wa karanga za pine;
- nusu ya limau;
- 1 apple ya kijani;
- mtindi wenye mafuta kidogo.
- Chemsha kifua cha kuku na chumvi kidogo, toa ngozi. Kata ndani ya cubes ndogo.
- Mimina karanga za pine kwenye sufuria kavu ya kukausha na kaanga kidogo bila kuongeza mafuta.
- Apple ya kijani lazima ichunguzwe na mbegu iondolewe. Kata vipande vidogo. Nyunyiza juisi juu ya nusu ya limao.
- Changanya celery na apple.
- Ongeza kuku iliyokatwa kwenye mchanganyiko. Changanya.
- Ongeza karanga za pine kwenye mtindi wenye mafuta kidogo na piga na blender hadi iwe laini. Msimu wa saladi na mchuzi unaosababishwa.
- Msimu wa kuonja.
Smoothie ya jani la Apple na celery
Smoothies hivi karibuni imekuwa maarufu. Zinatengenezwa kutoka karibu mboga zote na matunda ambayo yanaweza kupondwa. Maarufu zaidi ya haya ni laini ya apple na celery.
Ili kuandaa kinywaji kizuri, unahitaji bidhaa zifuatazo:
- kikundi cha kati cha celery;
- 1 apple ya kijani, ikiwezekana tamu na siki.
Mchakato wa kuandaa kinywaji huanza na utayarishaji wa viungo vyote.
- Apple inapaswa kuoshwa na kung'olewa. Kata massa ndani ya cubes na uweke kwenye blender.
- Osha celery, ondoa majani mabaya. Weka kwenye blender na apple.
- Saga viungo hadi puree. Kunywa unavyohisi njaa.
Kefir na cocktail ya celery
Kunaweza kuwa na chaguzi kadhaa za kuandaa chakula kama hicho. Hapa kuna tatu maarufu zaidi.
Chaguo namba 1
Viungo:
- kundi kubwa la celery;
- Lita 1 ya kefir ya chini ya mafuta;
- 200 ml ya maji yaliyotakaswa.
Chaguo namba 2
Viungo:
- kundi kubwa la celery;
- Lita 1 ya kefir 1%;
- jibini la chini la mafuta - 200 g.
Chaguo namba 3
Viungo:
- kikundi cha kati cha celery;
- Lita 1 ya mafuta ya chini ya kefir;
- rundo la iliki.
Uzalishaji wa hatua kwa hatua wa vinywaji kama hivyo sio tofauti kutoka kwa kila mmoja. Unahitaji kuchanganya viungo vyote na kuwatuma kwa blender. Ni bora kunywa vinywaji na nyongeza ya baridi ya celery, kwa hivyo hawatapendeza tu, lakini pia watapeana hisia mpya.
Kitoweo cha celery
Mbali na vinywaji vya celery, kwa kweli, unaweza kuandaa kozi ya pili ya kupendeza. Moja ya kawaida na rahisi inachukuliwa kuwa kitoweo cha celery.
Ili kuandaa sahani, viungo vifuatavyo vinahitajika:
- mzizi wa celery;
- Vitunguu 2 vya kati;
- karoti za kati - kipande 1;
- kikundi kidogo cha wiki;
- mafuta ya mboga - vijiko 2;
- manjano - nusu kijiko;
- pilipili ya chumvi.
Kichocheo rahisi, cha kupendeza cha nyumbani kiko ndani ya uwezo wa mpishi wa novice.
- Chambua kitunguu, ukate laini kwenye pete za nusu na kaanga kwenye mafuta ya alizeti kidogo hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Osha karoti na wavu laini. Kaanga na kitunguu. Ongeza 100 ml ya maji na chemsha kwa muda wa dakika 5-7.
- Mzizi wa celery lazima uoshwe na ukatwe kwenye cubes. Ongeza kwenye mchanganyiko wa mboga.
- Nyunyiza mboga na manjano na kuongeza chumvi na pilipili. Chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 20. Ikiwa ni lazima, ongeza maji kwenye sufuria na koroga sahani.
- Nyunyiza sahani iliyomalizika na mimea na utumie.
Kwa kuongezea sahani ambazo zimetolewa katika nakala hii, kuna idadi kubwa ya mapishi ya asili na kuongeza ya celery. Mmea huenda vizuri na nyama, samaki na matunda. Mbali na sahani za mboga, unaweza kujaribu kutengeneza saladi ya matunda au pai ya celery.
Kwa kula mizizi ya celery, huwezi kupunguza uzito tu, lakini pia kuboresha afya yako. Mzizi wa celery una vitamini B, asidi ascorbic, retinol acetate, vitamini K. Kwa kuongezea, mmea una utajiri wa vitu kama vile magnesiamu, seleniamu, chuma, fosforasi, zinki. Faida za kula mmea kwa chakula haziwezekani.
Mzizi wa celery una athari laini ya laxative, inaboresha kazi ya motor ya njia ya utumbo. Kwa kuongezea, mmea mzuri, au tuseme vitamini vyenye, hupa ngozi kunyooka. Vitamini K, inayopatikana kwenye mizizi ya celery, inahusika na kuganda kwa damu na wiani wa mfupa. Kwa hivyo, kwa kula celery kwenye chakula, tunafanya kuzuia osteoporosis.
