Katika msimu wa kuvuna, ni ya kupendeza kuandaa chakula kwa matumizi ya baadaye kulingana na mapishi anuwai - jioni ya baridi ya baridi wanaweza kupendeza sana. Saladi za tango, zilizowekwa chini ya kifuniko, zitakuwa nyongeza nzuri kwa viazi vya kukaanga, nyama, sahani za upande zilizopangwa.
Andaa bidhaa zifuatazo kwa kilo 5 za matango: lita moja ya kuweka nyanya, 250 g ya vitunguu, pilipili nyeusi pilipili - vipande 10, vikombe moja na nusu vya sukari, vijiko 2 vya chumvi, siki 9% - 0.3 lita, sawa kiasi cha mafuta ya mboga, jani la bay.
Osha na kausha matango, kata pete za nusu juu ya sentimita moja nene au kidogo chini. Kata vitunguu au bonyeza kwa vyombo vya habari vya vitunguu. Weka kila kitu kwenye bakuli moja, mimina kwenye nyanya ya nyanya, changanya. Matango na kuweka nyanya ni nzuri kwa wale wanaopenda vipande vilivyotengenezwa, lakini nyanya haikutosha kuwekwa chini ya kifuniko.
Ongeza viungo vyote vilivyoandaliwa, chumvi na sukari, mafuta na siki kwenye mchanganyiko unaosababishwa. Koroga na uweke moto. Kupika matango katika kuweka nyanya na kuchochea mara kwa mara kwa dakika 20. Wakati huu, unaweza kuwa na wakati wa kutuliza mabenki.
Ni bora kuchagua mitungi yenye ujazo wa lita 0.5 - basi unaweza kufanya bila sterilization ya ziada ya vifaa vya kazi. Weka matango kwenye mitungi isiyo na joto, yenye joto, nikanawa na soda ya kuoka. Zisonge na vifuniko. Pindua makopo yaliyomalizika kichwa chini na uzifunike na blanketi. Weka mpaka glasi ipone kabisa.
Matango kama hayo yanahakikishiwa kuhifadhiwa hadi Mwaka Mpya. Baada ya kusimama kwenye brine iliyosababishwa, wanapata ladha nzuri na wanabaki na elasticity yao.
