Mbegu za alizeti ni bidhaa ya kushangaza katika mali zao, nchi yao ni Amerika ya Kaskazini, ingawa inaonekana kwamba wanatoka Urusi, kwani ni sehemu muhimu ya maisha ya kijiji tulivu. Walakini, wakaazi wa mijini hawapingani kabisa na kujipenyeza kwenye punje ya maua ya jua au malenge.
Mbegu ya alizeti
Wanasayansi wengi wanaona kuwa haiwezi kuelezewa kuwa mbegu ndogo za alizeti zina thamani sawa ya kibaolojia kama nyama au mayai ya kuku. Mbegu zina vitamini D zaidi kuliko mafuta ya ini. Wao ni matajiri katika kufuatilia mambo kama vile:
- fosforasi, - potasiamu, - magnesiamu.
Ni mbegu ambazo zinaweza kujaza ukosefu wa chuma, iodini, fluorine, chromium na vitu vingine vingi muhimu katika mwili wa mwanadamu. Vitamini E ni antioxidant bora ambayo unaweza kupata katika gramu 50 tu za punje zilizopigwa kwa mahitaji ya kila siku. Nafaka hizi ni ghala tu la virutubishi ambalo huhifadhi shukrani kwa ganda lao.
Matumizi mengi ya punje za alizeti yataathiri vibaya utendaji wa figo, ini, enamel ya jino na, kwa kawaida, itaingiliana na mchakato wa kupoteza uzito.
Mbegu za alizeti dhidi ya takwimu
Faida za mbegu zinaweza kuorodheshwa kwa muda mrefu, lakini pia kuna hasara. Kwa mfano, bidhaa ya kalori kubwa. Mbegu za alizeti huvunja tu rekodi za thamani ya nishati. Glasi ya mbegu za alizeti mbichi ina thamani ya nishati zaidi ya kcal 610, kiasi sawa, kwa kulinganisha, ina kebab ya nguruwe au baa moja ya chokoleti. Mbegu nyeupe zina kalori kidogo kidogo, zina kcal 575. Inajulikana pia ni kalori ngapi katika gramu 100 za punje za kukaanga - 572 kcal.
Mbegu za malenge
Katika makabila ya India, mbegu ya malenge bado inachukuliwa kama dawa inayotumika kurekebisha shinikizo la damu na kutibu upungufu wa damu. Hupunguza kiwango cha sukari kwenye damu, hukandamiza hisia za kichefuchefu, na hata huondoa minyoo kutoka kwa mwili.
Mbegu mbichi za malenge zina kalori kidogo kutoka kwa mbegu za alizeti: zina kcal 538 kwa gramu 100. Kalori zilizokaangwa, kama sheria, huongezeka kidogo, kwa wastani, takwimu ni kilocalori 560 kwa gramu 100.
Bila shaka kusema, wale wanaozingatia lishe hawapendekezi kula mbegu, lakini watu walio na upungufu katika uzani wa mwili wa msingi huamriwa mara nyingi na madaktari. Sababu ya yaliyomo juu ya kalori ni kwa wingi wa mafuta ambayo hufanya kila nafaka. Kwa ufuta, kwa mfano, mafuta ni 45%, kwenye punje ya alizeti takwimu hufikia 60%.
Jaribu kula mbegu nyingi kama unahitaji kukidhi mahitaji ya kila siku ya mwili kwa vitu vyote vya kuwaeleza na vitamini.
Uchawi wa ufuta
Ladha ya kunukia na ya manukato kidogo ya ufuta imeifanya kuwa ya kupendwa na wauzaji. Nafaka ndogo zina lishe kubwa na zina asilimia kubwa ya mafuta katika muundo wao, kwa hivyo kwa muda mrefu mbegu haikuliwa, ikitumia kama malighafi ya mafuta ya kubonyeza. Wakati huo huo, mbegu zote ni kitamu na zenye lishe, katika gramu 100 za sesame kavu kuna karibu 565 kcal, katika kukaanga - hadi 583 kcal. Sesame mbichi ni mnato, haikubaliki kula, zaidi ya hayo, mbegu mbichi huharibika haraka.
