Kuku na Pie ya Viazi ni sahani ya kupendeza ambayo inaweza kutumiwa wote kama kivutio na kama kozi kuu ya chakula cha jioni cha familia. Keki hii ina mapishi mengi ya viwango tofauti vya ugumu. Ikiwa hautaki kuchafua na kutengeneza unga hata, nunua iliyo tayari.
Ni muhimu
-
- Pie ya unga wa chachu:
- 0.5 lita ya maziwa;
- 12 g (1 kifuko) chachu kavu;
- Kilo 1 ya unga;
- chumvi;
- Vijiko 2 vya sukari;
- Kijiko 1 mafuta ya mboga;
- Vitunguu 2;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- 0.7 kg ya miguu ya kuku;
- 0.5 kg ya viazi;
- mafuta ya mboga kwa kukaranga;
- pilipili nyeusi;
- 1 yai.
- Pie ya mkate wa unga:
- Pakiti 1 ya keki iliyotengenezwa tayari;
- Kijani cha kuku cha kilo 0.5;
- 0.5 kg ya viazi;
- Kitunguu 1 kikubwa;
- Kijiko 1 cha mchanganyiko wa mimea kavu ya Provencal;
- chumvi;
- mafuta ya mboga kwa kukaranga;
- pilipili nyeusi;
- Kijani 1.
Maagizo
Hatua ya 1
Jaribu mkate wa chachu ya chachu. Pasha maziwa, futa mfuko wa chachu kavu ndani yake, ongeza chumvi na sukari. Subiri dakika 10-15, ongeza mafuta ya mboga na, kwa sehemu ndogo, ongeza unga uliosafishwa kwenye mchanganyiko wa maziwa. Kanda unga na mikono yako, ukusanye katika donge, funika na kitambaa na uweke mahali pa joto kwa masaa 2.
Hatua ya 2
Ondoa nyama kutoka kwa miguu ya kuku na ukate kwenye cubes au vipande. Kata vitunguu na vitunguu vizuri, osha viazi, ganda na ukate kwa njia sawa na kuku. Kaanga nyama na vitunguu kwenye mafuta moto ya mboga, kahawisha viazi kwenye sufuria tofauti ya kukaranga. Weka kwenye kuku, koroga, ongeza chumvi na pilipili nyeusi iliyokatwa.
Hatua ya 3
Gawanya unga katika nusu mbili, tembeza kila safu. Weka moja kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Kueneza kujaza juu, kupungua kidogo kutoka kando. Funika keki na safu ndogo, inua kingo na uzibonye vizuri. Tengeneza shimo ndogo katikati ya keki na piga uso na yai ili kuunda ukoko wa dhahabu kahawia. Wacha keki isimame kwa dakika 20-30 na kuiweka kwenye oveni iliyowaka moto kwa nusu saa. Ondoa bidhaa zilizooka tayari kutoka kwenye karatasi ya kuoka na ziwape kupumzika chini ya kitambaa, kisha ukate vipande vipande na utumie.
Hatua ya 4
Pie ya mkate wa kukausha Pasha mafuta ya mboga kwenye skillet na kaanga vitunguu ndani yake hadi iwe wazi. Ongeza kuku, viazi zilizokatwa, chumvi, pilipili nyeusi iliyokatwa na mchanganyiko kavu wa mimea ya Provencal. Wakati unachochea, pika kila kitu pamoja hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 5
Toa kifuniko cha keki na uweke kwenye sufuria isiyo na moto. Tumia vidole vyako kulainisha unga na utengeneze bumpers pande zote. Panga kujaza na kufunika na safu ya pili ya unga. Bana kando kando, fanya shimo katikati ya keki. Shake yai ya yai na tumia brashi ya gorofa ya silicone kuipaka juu ya keki. Weka sahani kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C na uoka kwa dakika 20. Keki iliyokamilishwa inaweza kutumika moja kwa moja kwenye sufuria na bakuli la cream safi ya sour.
