Caviar ya mbilingani ina muundo maridadi, ladha nzuri na harufu. Kwa kuongeza, ni muhimu sana, kwa sababu mimea ya mimea ina pectini, vitamini A, P, C na kikundi B. Mboga haya yanazuia ukuaji wa atherosclerosis na yana athari nzuri kwa shughuli za mfumo wa moyo. Caviar ya mbilingani pia inaweza kupikwa kwa msimu wa baridi, katika hali hiyo siki huongezwa kwake.
Ni muhimu
-
- Bilinganya kilo 3;
- 0.5 kg ya karoti;
- 2 kg ya nyanya;
- Kichwa 1 cha vitunguu;
- Vitunguu 500 g;
- 300 ml ya mafuta ya mboga;
- 100 ml ya siki ya meza (9%);
- Maganda 1-2 ya pilipili kali (hiari);
- chumvi kwa ladha.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha mbilingani, toa mabua. Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka na mafuta ya mboga, weka mboga kwenye karatasi ya kuoka (nzima) na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C. Bika mbilingani kwa dakika 30.
Hatua ya 2
Wakati mbilingani inaoka, chambua karoti, vitunguu na vitunguu. Chop vitunguu na vitunguu vipande vidogo. Grate karoti kwenye grater iliyosababishwa.
Hatua ya 3
Jotoa skillet na mafuta ya mboga na kahawia kitunguu kilichokatwa hadi hudhurungi ya dhahabu. Weka kwenye bakuli na uhifadhi karoti kwenye skillet.
Hatua ya 4
Ondoa mbilingani kutoka kwenye oveni, poa, na uivue (ikiwa inataka). Chop yao na saga na blender au grinder ya nyama.
Hatua ya 5
Osha nyanya, chambua na ukate, weka puree inayosababishwa ya nyanya kwenye skillet na mafuta ya mboga na chemsha juu ya moto mdogo.
Hatua ya 6
Weka mboga zote kwenye puree ya nyanya, chumvi na koroga. Chemsha mchanganyiko juu ya moto mdogo kwa dakika arobaini, ukichochea kila wakati. Kisha ongeza vitunguu iliyokatwa na upike caviar ya mbilingani kwa dakika 10 zaidi.
Hatua ya 7
Wakati caviar ya bilinganya inapika, safisha mitungi, kausha na kavu. Chemsha vifuniko.
Hatua ya 8
Ongeza siki kwenye caviar, koroga na uweke kwenye mitungi. Pindua makopo, zigeuze kofia chini na uzifunike. Subiri caviar itapoa kabisa, kisha uihifadhi mahali pazuri.
