Caviar ya mbilingani ni sahani iliyoandaliwa na mama wengi wa nyumbani kwa hafla tofauti. Ni nzuri kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni, ni makopo kwa msimu wa baridi. Caviar ya mbilingani imetengenezwa kutoka kwa viungo vya bei rahisi ambavyo vinapatikana katika duka lolote la vyakula. Inajulikana sana katika msimu wa samawati.
Caviar ya mbilingani inaweza kuainishwa kama sahani ya lishe. Inajulikana kuwa inasaidia matumbo, hurekebisha. Hii ni kwa sababu sahani hii ina nyuzi nyingi. Caviar kutoka kwa mboga iliyokaangwa ni kitamu sana, lakini ikiwa ni muhimu kuifanya iwe muhimu zaidi, basi mboga inapaswa kuchemshwa kwanza na sio kukaanga, lakini imechomwa. Mboga mengine, kama karoti, beets, pilipili kali, inaweza kuongezwa kwa caviar ikiwa inataka.
Caviar ya mbilingani na kuongeza zukini
Caviar ya mbilingani na kuongeza zukini sio kitamu kidogo kuliko caviar ya bilinganya. Zucchini itampa caviar ladha laini zaidi na rangi nyepesi.
Viungo vya caviar ya mbilingani na kuongeza zukini:
- Matunda 5 ya mbilingani
- 2 zukini
- Vitunguu 3
- Pcs 3. pilipili nyekundu ya kengele
- Nyanya 3
- 3-4 karafuu ya vitunguu, au kuonja
- 150 ml mafuta ya mboga
- wiki ili kuonja
- pilipili nyekundu na nyeusi kwa ladha na upendeleo
- chumvi
Mchakato wa kupikia caviar ya bilinganya
- Bilinganya zinaweza kupikwa kwanza, kwani zinapaswa kusimama kwa muda ili uchungu utoke. Ili kufanya hivyo, lazima zioshwe. Kata ndani ya cubes na uinyunyiza na chumvi. Unaweza kufanya hivyo na kuiweka kwenye colander, kwa mfano. Weka colander kwenye chombo ili juisi yenye uchungu kutoka kwa mbilingani itiririke. Ikiwa rangi ya hudhurungi ni mchanga, basi sio lazima kuondoa ngozi kutoka kwao. Ikiwa sio mchanga, basi ni bora kusafisha kwa kuondoa ngozi.
- Chambua vitunguu na vitunguu. Kata vitunguu ndani ya pete za nusu. Vitunguu vinaweza kung'olewa vizuri au kupitishwa kupitia vyombo vya habari vya vitunguu. Joto mafuta ya mboga (50 ml) kwenye sufuria ya kukaanga na kaanga kitunguu na vitunguu ndani yake. Usikaange vitunguu sana.
- Osha pilipili ya kengele. Iachie huru kutoka kwa mbegu na sehemu za ndani. Kata vipande vipande, unaweza kete. Mimina kwa vitunguu na vitunguu na kaanga nao kwa dakika 3-4.
- Osha nyanya pia. Kata ndani ya cubes. Ambatanisha na misa ya mboga, ambayo iko kwenye moto. Funika na chemsha mboga kwa dakika 5.
- Suuza mbilingani na maji ya moto. Punguza nje na uacha kavu kidogo. Wakati huo huo, kata zukini mchanga sawa na mbilingani. Joto mafuta (100 ml) kwenye sufuria nyingine ya kukaranga. Kaanga zukini na mbilingani. Kaanga kidogo. Unganisha mboga zote pamoja. Chumvi na pilipili. Unaweza kuongeza viungo vyako unavyopenda kama inavyotakiwa. Funika na chemsha mboga hadi ipikwe. Katika kesi hii, mbilingani na zukini inapaswa kuwa laini sana.
- Mwishowe, kata laini mimea (bizari, iliki, basil, n.k.) na nyunyiza sahani iliyomalizika nayo.
