Sahani za mbilingani na zukini zinaweza kuwa tofauti sana: lishe na konda, kali na kujaza nyama. Zaidi, ni anuwai sana kwamba zinafaa karibu meza yoyote ya likizo. Mboga haya yanaweza kuoka, kukaanga, kukaushwa, na kutumiwa kama vitafunio.
Ni muhimu
-
- Kwa mapishi ya kwanza:
- zukini;
- jibini la jumba;
- Jibini la Uholanzi;
- vitunguu;
- bizari;
- parsley;
- tarragon;
- chumvi;
- pilipili;
- mafuta ya mboga.
- Kwa mapishi ya pili:
- mbilingani;
- chumvi;
- mayai;
- maziwa;
- vitunguu;
- basil;
- unga;
- soda;
- mafuta ya mboga.
- Kwa mapishi ya tatu:
- Jibini la Uswizi;
- karanga za pine;
- basil;
- cream;
- chumvi;
- pilipili;
- zukini;
- mafuta ya mboga.
- Kwa mapishi ya nne:
- mbilingani;
- chumvi;
- mayonesi;
- mafuta ya mizeituni;
- vitunguu nyekundu;
- nyanya;
- jibini ngumu.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kuandaa zukini na curd yenye kunukia, osha na ngozi zukchini 3 zilizoiva. Kwa kila zukini, kata urefu 1, 5 sentimita kutoka upande mmoja. Tumia kijiko kuondoa msingi kutoka kwa mwili. Piga gramu 500 za jibini la kottage kupitia ungo na usugue gramu 100 za jibini la Uholanzi kwenye grater nzuri. Kata karafuu mbili zilizosafishwa za vitunguu kadiri iwezekanavyo
Hatua ya 2
Osha na kausha matawi machache ya bizari na iliki, tawi moja la tarragon. Chop wiki. Hamisha jibini, jibini la kottage, mimea na vitunguu kwenye bakuli, msimu na pilipili, chumvi na koroga. Vaza zukini na kujaza tayari na kufunika na vilele vilivyokatwa, salama na dawa za meno. Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka na mafuta ya mboga, weka zukini juu yake na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa nusu saa.
Hatua ya 3
Fry eggplants kwenye batter ya vitunguu. Ili kufanya hivyo, safisha kabisa, futa na leso na ukate mbilingani mmoja kwenye miduara. Andaa maji yenye chumvi sana na loweka mbilingani ndani yake kwa masaa 3. Andaa kipigo. Punga mayai 2 ya kuku na chumvi kidogo na vijiko 2 vya maziwa.
Hatua ya 4
Ongeza Bana ya soda, 2 karafuu ya vitunguu iliyokatwa kupitia vyombo vya habari vya vitunguu, vijiko 2 vya basil kavu. Mimina gramu 200 za unga na changanya vizuri. Ondoa mugs za bilinganya kutoka kwa maji na paka kavu. Ingiza kwenye batter na kaanga juu ya joto la kati, kwenye mafuta ya mboga, hadi ukoko mzuri wa hudhurungi wa dhahabu.
Hatua ya 5
Ili kuoka zukini kwenye mchuzi wa karanga, chaga gramu 100 za jibini la Uswisi kwenye grater iliyojaa. Kutumia kinu, kata gramu 100 za karanga za mkungu kwenye makombo madogo. Suuza na kausha matawi 4 ya basil, ukate mimea. Katika bakuli, changanya basil, jibini, karanga na vijiko 4 vya cream. Nyunyiza chumvi na pilipili.
Hatua ya 6
Kata kila zukini 4 mchanga kwa urefu wa nusu. Waweke kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta. Panua mchuzi wa karanga uliopikwa juu ya zukini, funika bati na karatasi na uoka kwa dakika 20 kwa 180 ° C.
Hatua ya 7
Bika mbilingani kwenye oveni. Ili kufanya hivyo, kata vipande vya mbilingani 2 vya kati. Unahitaji kukata kando ya mboga nzima ili vipande visizidi sentimita 1. Chumvi kidogo na piga uso wa kila kipande na mayonesi. Chop kama ndogo iwezekanavyo na suka vitunguu 2 nyekundu katika mafuta.
Hatua ya 8
Kata nyanya moja kubwa ndani ya cubes. Weka vipande vya biringanya kwenye karatasi ya kuoka, weka kitunguu na nyanya juu yao. Piga juu ya gramu 120 za jibini ngumu juu. Oka katika oveni kwa dakika 20 kwa 180 ° C.
