Mchuzi sahihi wa sour cream hufanya sahani yoyote kuwa laini na ladha. Ni nzuri sana na hata haiwezi kubadilishwa pamoja na nyama konda, cutlets kavu, samaki konda au mboga mpya. Jaribu kichocheo chako na uamue ikiwa utaendelea kutumikia sahani hizi bila nyongeza nzuri kama hii.
Mchuzi wa sour cream kwa mboga
Viungo:
- 200 g cream ya sour;
- 200 g ya mtindi wa asili;
- 2 tbsp. mayonesi;
- karafuu 1-3 za vitunguu;
- 10 g kila kitunguu kijani, iliki na bizari;
- 1/3 tsp pilipili nyeusi;
- 3/4 tsp chumvi.
Suuza manyoya ya kitunguu, bizari na matawi ya iliki na paka kavu kwenye kitambaa cha karatasi. Saga kwenye blender au processor ya chakula pamoja na karafuu za vitunguu iliyosafishwa. Changanya cream ya sour, mtindi na mayonesi kwenye bakuli moja, ongeza mimea na vitunguu vilivyoandaliwa mapema na uchanganya vizuri na whisk. Chumvi na pilipili na utumie na vipande vyenye mboga.
Mchuzi rahisi wa sour cream kwa nyama au kuku
Viungo:
- 150 g cream ya sour;
- 20 g siagi;
- 50 g unga;
- 350 ml ya mchuzi au maji;
- 1/4 tsp nutmeg;
- 1/3 tsp pilipili nyeupe ya ardhi;
- 1 tsp chumvi.
Kuyeyusha siagi na saute unga ndani yake, ukichochea kuendelea na spatula ya mbao, hadi hudhurungi. Hapana
kuacha kuchochea, mimina mchuzi ndani ya sufuria kwenye kijito chembamba, kisha ongeza cream ya sour, chumvi na viungo. Pika mchuzi mpaka unene, ukikumbuka kuikoroga ili isiwaka, dakika 7-10. Unaweza kupika nyama au kuku ndani yake, au baridi kidogo na utumie kwenye mashua ya changarawe.
Mchuzi mzito wa cream ya samaki
Viungo:
- 100 g cream ya sour;
- mayai 2 ya kuku;
- mabua 5 ya vitunguu vya porini vya kung'olewa;
- matawi 3 ya iliki;
- chumvi.
Chemsha mayai yaliyochemshwa kwa bidii, funika na maji ya barafu na huru kutoka kwenye ganda. Sugua kwa uma au uwape ili kufanya misa moja. Kata vitunguu vya mwitu vipande vidogo. Chop majani ya parsley laini. Changanya vifaa vyote vya mchuzi na cream ya sour na chumvi ili kuonja.
Mchuzi wa sour cream ya viungo vyote
Viungo:
- 150 g cream ya sour;
- 100 g farasi;
- 50 g ya bizari;
- 3/4 tsp chumvi.
Chambua horseradish na uipate kwenye grater nzuri. Piga bizari baada ya kukata shina ngumu za matawi. Koroga kila kitu na cream ya sour na chumvi na utumie na nyama, kuku, samaki au mavazi ya saladi.
Mchuzi tamu wa sour cream:
- 100 g cream ya sour;
- 50 ml ya juisi ya matunda (machungwa, mananasi, apricot, cherry, nk);
- 50 g ya sukari nyeupe;
- 1/2 tsp mdalasini ya ardhi.
Weka cream ya siki kwenye bakuli la mchanganyiko au mchanganyiko, mimina juisi ya matunda. Piga kila kitu kwa kasi ndogo, polepole ukiongeza sukari na mdalasini. Koroga mchuzi tamu mpaka kiunga nyeupe kinachotiririka bure kitafutwa. Mimina mipira ya barafu, kipande cha pai, au pancake juu yake.
